ماهی سالمون پخته شده با سیر

فهرست مطالب:

ماهی سالمون پخته شده با سیر
ماهی سالمون پخته شده با سیر
Anonim

ماهی سالمون تازه یک وعده غذایی سریع، مغذی و ظریف است. به اندازه کافی آسان برای یک وعده غذایی در شب، فیله ماهی سالمون سیر ما نیز به اندازه کافی برای یک شام جشن خاص است. با پخت ماهی نیازی به ورق زدن فیله ماهی قزل آلا نیست و شام در عرض 30 دقیقه سرو می شود. راحت و خوشمزه، فقط به یک ورقه پخت و چند ماده اولیه نیاز دارید تا روی یک تکه پوسته پوسته، آبدار و فوق العاده ماهی با طعم سیر، روغن زیتون و مقداری جعفری تازه خرد شده بنشینید. یک قطره آب لیمو بهترین پایان را ارائه می دهد.

اگر از غذاهای دریایی لذت می برید، ماهی سالمون منبع عالی پروتئین است. هنگام خرید ماهی قزل آلا، سعی کنید به جای پرورش ماهی، صید وحشی پیدا کنید، اما اگر تنها چیزی است که می توانید به دست آورید، ماهی قزل آلا نروژی، بهترین کیفیت ماهی آزاد پرورشی است که می توانید تهیه کنید. رنگ ماهی را بررسی کنید و از فیله هایی که بیش از حد نارنجی یا قرمز به نظر می رسند خودداری کنید زیرا این نشان می دهد که آنها با رنگ خوراکی تغذیه شده اند تا روشن تر به نظر برسند. ماهی سالمون شما باید صورتی و سرزنده باشد، اما نه بیش از حد.

اگرچه ماهی قزل آلا با همه سبزیجات به خوبی تطبیق می یابد، اما برای ارائه زیبا، یک سالاد سبز پر جنب و جوش از کلم پیچ، اسفناج یا آرگولا سرو کنید. برای یک شام کامل، سیب زمینی پخته ساده یا سیب زمینی سوخاری اضافه کنید. اگر می خواهید یک بطری شراب خوب را با این ماهی قزل آلا خوشمزه ست کنید، به سراغ چاردونی بروید یاسوویگنون بلان، نوعی شراب که به خوبی با طعم گیاهان و مرکبات ترکیب می شود. برای لذت بیشتر، چند سبزی تازه که به خوبی ماهی قزل آلا را تکمیل می کنند، اضافه کنید، مانند نعنا، رازیانه، پیازچه، ترخون، شوید، رزماری یا آویشن.

برای کسانی که به دنبال راهی سریع و آسان برای قرار دادن فیله ماهی قزل آلا روی میز هستند، این یک دستور العمل عالی در جیب پشتی است. احتمالاً مواد لازم را در اختیار دارید، سریع جمع می شود، نیاز به تمیز کردن بسیار کمی دارد. و سفارشی کردن آن آسان است. -دانیل سنتونی

مواد لازم

  • 4 (4 تا 6 اونس) فیله سالمون
  • نمک کوشر، به مزه
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده، به مزه
  • 4 حبه سیر کوچک خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
  • 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
  • 2 قاشق غذاخوری آبلیمو

مراحل رسیدن به آن

مواد را جمع کنید.

Image
Image

فر را از قبل با دمای ۳۷۵ فارنهایت گرم کنید. یک قالب پخت ۹ در ۱۳ در ۲ اینچ را کمی چرب کنید یا روی تابه را با فویل بپوشانید و فویل را کمی روغن بزنید. فیله ها را کمی با نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده بپاشید.

Image
Image

در یک کاسه کوچک، سیر خرد شده، جعفری و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا جا بیفتد.

Image
Image

فیله های ماهی قزل آلا را در قالب آماده شده بچینید و مخلوط سیر و جعفری را به طور مساوی روی آن پخش کنید.

Image
Image

ماهی سالمون را حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که فیله ها 145 درجه فارنهایت را روی دماسنج خواندن فوری ثبت کنند یا به راحتی پوسته پوسته شوند.چنگال.

Image
Image

فیله های سالمون پخته شده را با 2 قاشق غذاخوری آب لیمو بپاشید.

Image
Image

با غذاهای مورد علاقه خود گرم سرو کنید.

Image
Image
  • لذت ببرید!
  • پوست خاموش یا روشن؟

    وقتی صحبت از خوردن پوست ماهی قزل آلا می شود، همه چیز به ترجیحات شخصی بستگی دارد، زیرا خوراکی است، اما همه روش های پخت و پز جذاب ترین بافت پوست را به دست نمی آورند. اگر پوست فیله‌های سالمون شما هنوز چسبیده است، آن‌ها را به سمت پایین روی ورقه پخت قرار دهید. پس از پخته شدن، اگر بخواهید آن را نخورید، پوست به راحتی جدا می شود.

    وقتی از ماهیتابه برای پختن ماهی قزل آلا استفاده می کنید، آن را بسیار داغ کنید و ابتدا پوست ماهی را به سمت پایین قرار دهید و حداقل 3 دقیقه با کفگیر فشار دهید تا پوست آن جمع نشود و همه چیز ترد شود. راه از طریق. در این مورد، پوست ترد یک درمان فوق العاده و خوش طعم است.

    چه زمانی ماهی سالمون به درستی پخته می شود؟

    سازمان غذا و داروی ایالات متحده دمای 145 درجه فارنهایت را به عنوان حداقل دمای داخلی برای پخت در ماهی توصیه می کند. برای اینکه مطمئن شوید ماهی سالمون به درستی پخته شده است، با یک دماسنج فوری که در مرکز فیله قرار داده شده است، بررسی کنید. برای بررسی با چنگال، آن را در مرکز یک فیله قرار دهید و کمی آن را بچرخانید. باید به راحتی پوسته پوسته شود و مات، سفید شیری، رنگ باشد.

    توصیه شده: