دستور پخت بریسکت با سبزیجات و دمنوش بالزامیک

فهرست مطالب:

دستور پخت بریسکت با سبزیجات و دمنوش بالزامیک
دستور پخت بریسکت با سبزیجات و دمنوش بالزامیک
Anonim

اگر فکر می کنید سینه همیشه خشک و رشته ای است، دوباره فکر کنید. این سینه که در زودپز ساخته شده است، چنگال و آبدار است و درست کردن آن بسیار آسان است. فقط تمام مواد را در زودپز با هم ترکیب کنید و یک ساعت آن را بپزید. این دستور پخت سینه شامل یک آبمیوه یا سس خوش طعم است که با طعم ملایم سرکه بالزامیک تزیین شده است. سیب زمینی، هویج و پیاز مروارید درست در ماهیتابه با سینه برای یک غذای جانبی آماده پخته می شوند. این دستور غذای زودپز را با سبزیجات و آب بالزامیک با پولنتا، پوره سیب زمینی یا یک نان خرد شده برای پختن سس سرو کنید.

اگر این دستور به شما انگیزه می دهد که بیشتر از زودپز خود استفاده کنید، آن را روی کنگر زودپز امتحان کنید. به احتمال زیاد متوجه خواهید شد که پخت و پز تحت فشار سریع، آسان و راحت است.

تجهیزات آشپزی مورد نیاز: زودپز متوسط یا بزرگ (یکی برای امتحان: فشار پز WMF Perfect Plus)، چاقوی سرآشپز، تخته برش، پوست کن سبزیجات، فنجان اندازه گیری مایعات، قاشق های اندازه گیری

مواد لازم

  • 2 پوند سینه، چربی اضافی بریده شده
  • نمک کوشر، به مزه
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده، به مزه
  • 8 اونس پیاز مروارید، پیاز مروارید پوست کنده یا منجمد، ذوب شده
  • 1 3/4 پوند سیب زمینی قرمز کوچک، پوست کنده نشده، ربع شده
  • 3 بزرگهویج، پوست کنده و به قطعات 1 اینچی خرد شده
  • 1 برگ بو خشک
  • 1/2 فنجان آب گوشت گاو کم سدیم
  • 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

مراحل رسیدن به آن

  1. سیاه را از هر دو طرف با نمک و فلفل مزه دار کنید. آن را در تابه یک زودپز متوسط تا بزرگ قرار دهید. پیاز، سیب زمینی، هویج و برگ بو را اضافه کنید. در یک کاسه یا یک پیمانه، آب گوشت گاو و سرکه بالزامیک را با هم ترکیب کنید. مخلوط گوشت گاو را روی سینه و سبزیجات داخل قابلمه بریزید.
  2. درب زودپز را در جای خود قفل کنید و قابلمه را روی حرارت زیاد گرم کنید تا فشار بالایی حاصل شود. دما را برای حفظ فشار تنظیم کنید و به مدت 1 ساعت بپزید.
  3. قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید بماند تا فشار به طور طبیعی قبل از باز کردن درب آن خارج شود. توجه: می توانید از روش تخلیه سریع فشار زودپز نیز استفاده کنید، اما اگر زمان صبر دارید، روش آزادسازی طبیعی به نرم نگه داشتن گوشت کمک می کند.
  4. برای سرو، بریسک را به صورت تکه تکه کرده و در یک بشقاب بریزید. سبزی ها را دور سینه روی سینی بچینید. در صورت تمایل، مایع باقیمانده در تابه را صاف کرده و به عنوان سس یا سس استفاده کنید.

توصیه شده: