آهسته پز لوبیا چیلی چیلی با گوشت چرخ کرده

فهرست مطالب:

آهسته پز لوبیا چیلی چیلی با گوشت چرخ کرده
آهسته پز لوبیا چیلی چیلی با گوشت چرخ کرده
Anonim

پودر چیلی، فلفل و گوجه فرنگی طعم این فلفل چیلی آسان لوبیا چیتی را می دهد. این دستور با لوبیا چیتی خشک درست می شود که در آرام پز پخته می شود و سپس با گوشت چرخ کرده قهوه ای شده ترکیب می شود.

این لوبیا چیتی خوش طعم را با نان ذرت تازه پخته شده و یک سالاد معمولی سرو کنید. یا فلفل را روی برنج پخته شده داغ یا اسپاگتی سرو کنید.

فلفل دلمه ای به زیبایی یخ می زند، بنابراین برای وعده غذایی بعدی نصف آن را فریز کنید. باقی مانده آن را می توان در انواع غذاها استفاده کرد. فلفل قرمز باقی مانده را به بوریتو، املت یا تاکو اضافه کنید یا از فلفل قرمز به عنوان رویه ناچو یا سیب زمینی پخته استفاده کنید. نکات و تغییرات را برای ایده های بیشتر ببینید.

مواد لازم

  • 1 پوند لوبیا چیتی خشک
  • 3 1/2 فنجان آب
  • 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
  • 1 فنجان پیاز خرد شده
  • 1 فلفل دلمه سبز بزرگ، خرد شده
  • 1 فلفل تند کوچک، مانند هالاپینو یا سرانو، خرد شده
  • 1 پوند گوشت چرخ کرده گاو (حداقل 80 درصد بدون چربی)
  • 1 (14.5 اونس) قوطی گوجه فرنگی
  • 2 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز
  • نمک کوشر، به مزه
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده، به مزه
  • خامه ترش، گواکامول، گشنیز تازه خرد شده، چدار یا پنیر جک فلفلی رنده شده، چیپس ترتیلا، پیاز سبز خلال شده، کاهو خرد شده، زیتون رسیده یا گوجه فرنگی تازه خرد شده، اختیاری است.تزئین

مراحل رسیدن به آن

مواد را جمع کنید.

Image
Image

لوبیا چیتی را بشویید و مرتب کنید، لوبیاهای ناقص یا سنگ های کوچک را جدا کنید.

Image
Image

لوبیا چیتی و آب را در قابلمه ترکیب کنید.

Image
Image

پوشانده را بپوشانید و به مدت 3 ساعت یا تا زمانی که حبوبات نرم شوند بپزید (این مرحله را می توان به سرعت روی اجاق گاز نیز انجام داد).

Image
Image

روغن نباتی را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، فلفل دلمه ای و فلفل تند را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.

Image
Image

انتقال به آرام پز.

Image
Image

گوشت چرخ کرده را به ماهیتابه اضافه کنید و بپزید تا دیگر صورتی رنگ نشود، مرتباً آن را برگردانید و هم بزنید.

Image
Image

کاملا آبکش کنید و به آرام پز منتقل کنید.

Image
Image

گوجه فرنگی و پودر فلفل قرمز را به گوشت گاو و لوبیا اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط شوند. بچشید و به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را اضافه کنید.

Image
Image

تنظیم حرارت آهسته اجاق گاز را به پایین کاهش دهید. روی آن را بپوشانید و 3 تا 4 ساعت دیگر بپزید.

Image
Image

وعده های چیلی برتر با تزئینات دلخواه دلخواه شما.

Image
Image

نکته

  • باقیمانده غذا را برای وعده غذایی بعدی در یخچال یا فریز کنید. یا دسته را دو برابر کنید و نصف آن را فریز کنید.
  • از باقیمانده فلفل قرمز در بوریتو، تاکو یا املت استفاده کنید یا از آن به عنوان ماکارونی استفاده کنید. برای سیب زمینی پخته یا هات داگ هم یک رویه خوشمزه درست می کند!
  • برای ناهارهای سریع مایکروویو، باقیمانده غذاها را در قسمت‌های یک‌نفره فریز کنید.
  • اگر نسخه اجاق گاز را ترجیح می دهید،این دستور تهیه گوشت چرخ کرده و لوبیا چیلی را امتحان کنید.

تنوع دستور غذا

  • از لوبیا قرمز کوچک یا لوبیای شمالی در دستور غذا استفاده کنید.
  • برای یک فلفل قرمز کم چرب، از گوشت چرخ کرده بسیار کم چربی یا بوقلمون چرخ کرده استفاده کنید.
  • یک پوند دیگر گوشت چرخ کرده را برای فلفل قرمز «دوستداران گوشت» اضافه کنید.
  • مقداری از گوشت چرخ کرده را با گوشت چرخ کرده بدون چربی جایگزین کنید، یا 1/2 تا 1 پوند گوشت چرخ کرده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

نحوه نگهداری و فریز کردن

  • فلفل دلمه ای باقیمانده را می توان تا سه روز در یخچال در ظرف دربسته نگهداری کرد.
  • چیلی یک غذای عالی برای یخ زدن است. به سادگی در یک ظرف دربسته یا کیسه فریزر قرار دهید و در فریزر قرار دهید تا تا شش ماه ماندگاری داشته باشد.

اگر فلفل قرمز خیلی تند است چه کاری می توانید انجام دهید؟

اگر متوجه شدید فلفل قرمز شما خیلی تند است، راه حل آسانی است، بنابراین به سادگی یک محصول لبنی مانند پنیر، خامه ترش، شیر کامل یا ماست اضافه کنید. کمی شکر یک راه عالی برای متعادل کردن حرارت فلفل چیلی است.

توصیه شده: