طرز تهیه لوبیا کالیکو آرام پز با بیکن و گوشت چرخ کرده

فهرست مطالب:

طرز تهیه لوبیا کالیکو آرام پز با بیکن و گوشت چرخ کرده
طرز تهیه لوبیا کالیکو آرام پز با بیکن و گوشت چرخ کرده
Anonim

این حبوبات دلچسب و خوش طعم غذای فوق العاده ای را برای سرو در کباب درست می کند. حتی می‌توانید آن‌ها را به مهمانی یا غذاخوری، درست در آهسته‌پز ببرید. این یک غذای عالی برای همراهی با گوشت خوک یا مرغ است.

لوبیاهای پخته کنسرو شده به دلیل طعمی که به آن اضافه می کنند جزء مهمی از این غذا هستند، اما می توانید انواع دیگر لوبیاهای کنسرو شده را تغییر دهید. نکاتی را برای چند ایده جایگزین ببینید.

این لوبیا می تواند یک غذای جانبی نیز باشد. برای یک شام مقوی گوشت گاو بیشتری اضافه کنید و آنها را با سالاد کلم و نان ذرت پخته شده داغ یا بیسکویت سرو کنید.

مواد لازم

  • 8 اونس بیکن، حدود 10 تا 12 برش
  • 1 تا 1 1/2 پوند گوشت چرخ کرده بدون چربی (85 درصد یا بهتر)
  • 1 فنجان پیاز درشت خرد شده
  • 1/2 فنجان شکر قهوه ای روشن بسته بندی شده
  • 1 قاشق غذاخوری خردل خشک
  • 2 (15 اونس) قوطی لوبیا پخته
  • 1 کنسرو لوبیا لیما یا لوبیا کره آبکش شده
  • 1 قوطی لوبیا، آبکش شده
  • 1/2 فنجان سس کچاپ، یا سس باربیکیو
  • 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب یا سرکه سفید
  • نمک کوشر، به مزه
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده، به مزه

مراحل رسیدن به آن

مواد را جمع کنید.

Image
Image

در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به پایین، بیکن را بپزید تافقط ترد می توانید بیکن را به طور کامل بپزید یا قبل از پختن بیکن را تکه تکه کنید. پس از ترد شدن، بیکن را روی دستمال کاغذی بردارید تا آب آن گرفته شود. حدود 2 قاشق چایخوری از چکه های بیکن را در ماهیتابه بگذارید و باقی مانده را دور بریزید.

Image
Image

ماهیتابه را دوباره روی حرارت متوسط قرار دهید و گوشت چرخ کرده و پیاز خرد شده را اضافه کنید. آنقدر بپزید تا گوشت گاو دیگر صورتی نشود، هم بزنید و تکه های بزرگتر را خرد کنید. با قاشق یا کاردک سوراخ‌دار، گوشت چرخ‌کرده را به ظرف ظروف آهسته‌پز منتقل کنید.

Image
Image

بیکن، شکر قهوه ای، خردل خشک، لوبیا پخته شده، لوبیا لیما، لوبیا قرمز، سس کچاپ یا کباب و سرکه را اضافه کنید. با نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده طعم و مزه کنید.

Image
Image
  • روی آن را بپوشانید و به مدت 3 تا 5 ساعت روی حرارت ملایم بپزید.
  • نکته

    • دو روش عالی برای پخت بیکن وجود دارد: پخته یا سرخ شده. برای بیکن پخته شده، فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ورقه فر لبه دار را با فویل بپوشانید. بیکن را در تابه بچینید و به مدت 22 تا 26 دقیقه یا تا زمانی که ترد شود بپزید.
    • برای بیکن سرخ شده، نوارهای بیکن را در یک تابه بریزید و روی حرارت متوسط رو به پایین قرار دهید. وقتی متوجه شدید که بیکن کمی پیچ خورده است، آن را برگردانید. پختن را ادامه دهید، گاهی اوقات آن را بچرخانید تا قهوه ای شود. بسته به مقدار بیکنی که می‌پزید، ممکن است مجبور شوید آن را به صورت دسته‌ای سرخ کنید. بیکن را روی دستمال کاغذی بردارید تا آب آن گرفته شود.

    تغییرهای دستور غذا

    • اگر لوبیا پخته دارید اما در انباری خود لوبیا چشم بلبلی یا لوبیا لیما ندارید، از لوبیا چیتی، لوبیا شمالی، لوبیا سیاه یا لوبیا سیاه استفاده کنید.حتی کنسرو نخود سیاه چشم هم در این غذا مفید است.
    • از گوشت خوک یا سوسیس چرخ کرده به همراه گوشت چرخ کرده استفاده کنید.
    • 1/2 فنجان فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده یا ترکیبی از فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز را با پیاز و گوشت چرخ کرده به ماهیتابه اضافه کنید.

    توصیه شده: