مرغ خردل عسلی آرام پز

فهرست مطالب:

مرغ خردل عسلی آرام پز
مرغ خردل عسلی آرام پز
Anonim

خانواده شما از طعم این مرغ خردل عسلی آهسته پز لذت خواهند برد و شما عاشق تهیه آسان آن خواهید شد. چند ماده ساده آشپزی یک سس خردل عسلی خوش طعم ایجاد می کند که کاملا مرغ را تکمیل می کند. ران ها برای پخت طولانی و آهسته به خوبی می ایستند، بنابراین دیگ یک روش عالی است. و راحت است - تنها کاری که باید انجام دهید این است که همه چیز را در ظروف ظروف بیندازید و دکمه شروع را فشار دهید. شما آزاد خواهید بود که روز خود را به عنوان غذایتان بپزید. بدون نیاز به پیش‌پزی، کار آسان‌تر نیست!

کمی آویشن خشک طعم می بخشد، اما با خیال راحت طعم های مختلف را آزمایش کنید تا زمانی که برداشت منحصر به فرد خود را از این دستور غذا پیدا کنید. اگر غذاهای تند دوست دارید، 1/2 قاشق چایخوری یا بیشتر فلفل قرمز خرد شده یا مقداری پیاز خرد شده به مرغ اضافه کنید.

زمان به پخت بستگی دارد - ظرف 3 تا 4 ساعت آماده می شود، یا ممکن است با استفاده از تنظیمات پایین تر تا 5 یا 6 ساعت پخته شود. اگر می خواهید مرغ از هم بپاشد و قابل خرد شدن باشد، مدت زمان بیشتری را انتخاب کنید. اگر قطعات بزرگ‌تری می‌خواهید، زودتر آن را بررسی کنید.

مرغ با برنج یا رشته فرنگی یا در نان های ساندویچی سرو می شود.

مواد لازم

  • 2 پوند ران مرغ بدون استخوان و بدون پوست
  • 1/2 فنجان عسل
  • 1/2 فنجان خردل دیژون
  • 3 قاشق غذاخوری خردل زرد
  • 2 قاشق غذاخوری سویاسس
  • 3 حبه سیر خرد شده
  • 1/2 قاشق چایخوری آویشن خشک
  • 1/4 فنجان گشنیز درشت خرد شده، برای تزئین، اختیاری
  • 1 قاشق چایخوری آویشن تازه درشت خرد شده، برای تزئین، اختیاری

مراحل رسیدن به آن

مواد را جمع کنید.

Image
Image

ران مرغ را با دستمال کاغذی بکشید تا خشک شود و در آرام پز قرار دهید.

Image
Image

در یک کاسه، عسل، خردل، سس سویا، سیر و آویشن را با هم مخلوط کنید.

Image
Image

مخلوط سس را روی ران مرغ بریزید.

Image
Image

درب آهسته پز را بپوشانید و مرغ را به مدت 3 تا 4 ساعت با درجه حرارت کم یا 5 تا 6 ساعت با درجه کم بپزید.

Image
Image

مرغ را به ظرف سرو منتقل کنید و در صورت استفاده با گشنیز یا برگ آویشن تازه تزئین کنید.

Image
Image

آیا می توان مرغ را در آرام پز بیش از حد پخت؟

ممکن است و خیلی بستگی به این دارد که سینه یا ران مرغ بپزید. سینه مرغ وقتی بیش از حد پخته شود خشک می شود، در حالی که ران مرغ خیلی بهتر نگه می دارد و در مدت زمان طولانی تری نرم و آبدار می ماند. همچنین بستگی به این دارد که می خواهید مرغ را خرد کنید یا تکه های کامل و دست نخورده را سرو کنید. همچنین، دمای آهسته پز متفاوت است، بنابراین مرغ را در زمانی که حداقل زمان به پایان رسیده است بررسی کنید تا مطمئن شوید.

آیا باید مرغ را در آرام پز برگردانید؟

چرخش لازم نیست. طرز پخت آهسته پز شبیه قابلمه روی اجاق گاز است. غذا در مایع و بخار ایجاد شده توسط آرام پز پخته می شود.

آیا مایع باید روی را بپوشاندگوشت در هنگام استفاده از اجاق گاز آهسته؟

نه لزوما. یک اجاق آهسته با درب محکمی که در آن بسته می شود، مایع اضافی ناشی از تراکم هنگام پختن غذا ایجاد می کند. یک کباب بزرگ که به آرامی پخته می شود در دمای کم به مایع کمتری نسبت به دمای بالا نیاز دارد. اگر آرام پز شما تمایل به پختن زیاد دارد و مایعات تبخیر می شوند، ممکن است لازم باشد مقدار بیشتری اضافه کنید. دستور غذا را دنبال کنید و مراقب اجاق گاز خود باشید.

نکته

  • برای سس سبکتر، قبل از سرو آن را در جداکننده چربی بریزید.
  • اگر سس آبکی است، با 2 قاشق چایخوری نشاسته ذرت و 1 قاشق غذاخوری آب، دوغاب نشاسته ذرت درست کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و دوغاب را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر یا تا زمانی که سس غلیظ شود، هم بزنید و بپزید.
  • اگر سس خیلی غلیظ است، سعی کنید حدود 1/4 تا 1/2 فنجان خامه اضافه کنید تا لطیف شود.

پیوندهای مفید

  • چگونه ران مرغ را در پنج مرحله آسان جدا کنیم
  • بیشترین بهره را از خرید آهسته پز خود ببرید
  • اصولات آهسته پز

توصیه شده: