دستور العمل کوکتل براندی کلاسیک متروپولیتن

فهرست مطالب:

دستور العمل کوکتل براندی کلاسیک متروپولیتن
دستور العمل کوکتل براندی کلاسیک متروپولیتن
Anonim

متروپولیتن یک کوکتل براندی کلاسیک است که تقریباً به قدمت منهتن یا مارتینز است. این به همان اندازه ساده و راهی عالی برای نمایش یک بطری براندی عالی است.

این دستور غذا مربوط به حدود سال 1900 است و براندی، ورموت شیرین، شکر و تلخ را مخلوط می کند. گاهی اوقات آن را با نام براندی منهتن نیز می‌شناسند، اگرچه این دستور معمولاً از شربت شهری صرف نظر می‌کند.

کوکتل های دیگر نیز نام شهری را به خود اختصاص داده اند. محبوب ترین آنها از ودکا توت سیاه، آب زغال اخته و لیمو ترش و (گاهی اوقات) سه ثانیه ساخته می شود. این بسیار شبیه به یک جهان وطنی است و در طول دهه 1990 در شهر نیویورک ایجاد شد.

"دستور العمل هایی مانند این، که اساساً یک براندی منهتن است، ظاهر می شود، اما به ندرت مطابق با روحیه و نوآوری آن زمان است. من به شدت توصیه می کنم این کوکتل را هم بزنید زیرا بیشتر برای کام مدرن مناسب است. " -شان جانسون

Image
Image

مواد لازم

  • 2 اونس براندی
  • 1 اونس ورموت شیرین
  • 1/2 قاشق چایخوری شربت ساده
  • 2 داش تلخ معطر

مراحل رسیدن به آن

مواد را جمع کنید.

Image
Image

در یک کوکتل شیکر پر از یخ، براندی، ورموت شیرین، شربت ساده و تلخ را اضافه کنید.

Image
Image

خوب تکان دهید.

Image
Image

در یک لیوان کوکتل خنک شده صاف کنید. سرو کنید و لذت ببرید.

Image
Image

نکته

  • یک کوکتل به این سادگی و شفاف استفاده عالی برای براندی قفسه بالایی است. اگر برندی است که به تنهایی یا در کوکتل هایی مانند B&B از آن لذت می برید، انتخاب خوبی برای کلان شهرها است.
  • ورموث شیرین شرابی غنی شده است و ماندگاری طولانی مدت بطری های دیگر در قفسه مشروب را ندارد. اگر بطری شما بیش از سه ماه باز بوده است، احتمالا کهنه شده است و باید تعویض شود.
  • شربت ساده ارزان است و به راحتی در خانه درست می شود. تنها چیزی که نیاز دارید شکر و آب است. اجاق گاز اختیاری است.
  • برای این کوکتل و سایر کوکتل های کلاسیک، Angostura تلخی معطر انتخابی است. امروزه طعم‌های تلخ بسیار بیشتری وجود دارد، و برخی از طعم‌های منحصربه‌فرد می‌توانند پیچ و تاب ظریف و جذابی به کلان شهر ببخشند.

تغییرهای دستور غذا

  • به جای شربت ساده، متروپولیتن را با 1/2 قاشق چایخوری شکر بسیار ریز (که به آن شکر تخته ای نیز می گویند) شیرین کنید.
  • براندی منهتن معمولاً شیرین کننده را حذف می کند و کمتر از ورموت (چه شیرین یا خشک) استفاده می کند. برای تهیه آن، 2 اونس براندی، 1/2 اونس ورموت، و کمی تلخی معطر را با یخ هم بزنید، سپس در یک لیوان کوکتل صاف کنید. "کتاب کوکتل ساووی" (1930) این را یک کوکتل ورموث براندی می نامد.
  • در «کتاب نوار قدیمی والدورف-آستوریا» (1935)، A. S. Crockett یک دستور غذای شهری را به اشتراک می‌گذارد که از 2/3 تلخی منهتن (منسوخ، اگرچه احتمالاً شبیه به Amer Picon) و 1/3 ورموت استفاده می‌کند. براندی یا تلخی وجود ندارد.
  • یک نوشیدنی براندی شیرین شده مشابه کوکتل هاروارد نامیده می شود. در این دستور غذای کلاسیک، 1 1/2 اونس براندی، 1/2 اونس ورموت شیرین، 1/4 اونس آب لیمو، 1 قاشق چایخوری گرانادین، و یک قاشق غذاخوری تلخ تکان داده می شود و سپس صاف می شود.
  • اگر نمی توانید بین براندی و ویسکی تصمیم بگیرید، یک کوکتل ساراتوگا را مخلوط کنید. هر دو دمنوش را با ورموت شیرین جفت می کند.

متروپولیتن چقدر قوی است؟

نوشیدنی هایی مانند کلان شهرها بسیار قوی هستند زیرا عمدتاً از مشروب تهیه می شوند. به طور متوسط، محتوای الکل حدود 29 درصد ABV (78 اثبات) است. این تقریباً به اندازه نوشیدن براندی به تنهایی قوی است، به همین دلیل است که تنها چند اونس تکان می‌خورد.

توصیه شده: