دستور پخت مارتینی فرانسوی

فهرست مطالب:

دستور پخت مارتینی فرانسوی
دستور پخت مارتینی فرانسوی
Anonim

مارتینی ساده فرانسوی سه ماده ای طعم تمشک شیرین و آناناس ترش را در پس زمینه ودکا دارد. مارتینی مدرن فرانسوی در اواخر دهه 1980 ساخته شد و به بارهای شهر نیویورک متعلق به کیت مک نالی رستوران دار نسبت داده می شود. در اواسط دهه 90، این نوشیدنی در منوهای مارتینی در سراسر جهان ظاهر شد و تبدیل به یک کوکتل ضروری در شور و شوق مدرن مارتینی نوشیدنی‌هایی شد که شبیه مارتینی اصلی (گاهی اوقات تنها در ظروف شیشه‌ای) است. برای مدت طولانی مورد علاقه باقی مانده است، زیرا طعم آن می تواند برای هر کسی جذاب باشد و به سادگی، مارتینی ودکای میوه ای ایده آل است.

هیچ راز بزرگی برای درست کردن یک مارتینی فرانسوی عالی در خانه وجود ندارد. به سادگی یک ودکای درجه یک انتخاب کنید، یک بطری Chambord بردارید و تازه ترین آب آناناسی را که می توانید پیدا کنید بردارید. سه نفر را با هم تکان دهید و یک کوکتل با ترکیبی هیجان انگیز از طعم های میوه و یک لایه رویی خوش طعم میل کنید - وقتی آب آناناس تکان می خورد، به طور طبیعی کفی ایجاد می کند که روی مارتینی فرانسوی شناور است. هرچه بیشتر آن را تکان دهید، کف‌تر می‌شود، پس حتماً به این کوکتل یک تکان بسیار خوب بدهید.

آن را تا آنجا که دوست دارید شیرین، میوه ای، ترش یا خشک کنید، یا برای تغییر گیاه شناسی به جین بروید. مانند بسیاری از کوکتل های مدرن، تنوع های بی شماری وجود دارد و مطمئناً ترکیبی را پیدا خواهید کرد که کاملاً مطابق با سلیقه شما باشد. اگر چهمارتینی فرانسوی که اغلب تزئین نشده است، با ترکیب لیمویی خیره کننده به نظر می رسد.

"تمشک و آناناس یک ترکیب طعم عالی هستند، با این حال لیکور تمشک و آب آناناس از کنسانتره به طرز عجیبی شیرین هستند. آب آناناس تازه این کوکتل بسیار شیرین را به یک بوسه دلپذیر و متعادل از میوه های عجیب و غریب تبدیل می کند. اما به خودتان لطف کنید و آن را با آب آناناس تازه امتحان کنید." -شان جانسون

Image
Image

مواد لازم

  • 2 اونس ودکا
  • 1/2 اونس لیکور شامبورد
  • 1 1/2 اونس آب آناناس

مراحل رسیدن به آن

مواد را جمع کنید.

Image
Image

در یک کوکتل شیکر، ودکا، شامبورد و آب آناناس را بریزید، سپس با یخ پر کنید.

Image
Image

به مدت 20 تا 30 ثانیه به شدت تکان دهید.

Image
Image

در یک لیوان کوکتل خنک شده صاف کنید.

Image
Image

سرو کنید و لذت ببرید.

Image
Image

تغییرهای دستور غذا

کوکتل‌های محبوب بارها تغییر می‌کنند زیرا بارمن‌ها ممکن است آن را تغییر دهند یا درخواست مشتری‌ای را دنبال کنند که می‌خواهد چیز متفاوتی را امتحان کند. دستور غذای ما یکی از سنتی‌ترین نسبت‌ها برای مارتینی فرانسوی است، اگرچه بازی کردن با دستور غذا برای دیدن بهترین نسخه از آن لذت‌بخش است:

  • طعم میوه را با ریختن 2 اونس آب آناناس با 1 اونس ودکا و 1/2 اونس Chambord برجسته کنید.
  • با ریختن 1 اونس ودکا و شامبورد و 2 اونس آب آناناس یک کوکتل شیرین درست کنید.
  • با استفاده از نسخه خشک‌تر بسازیدجین تا زمانی که ودکا واقعاً تسخیر شد، برخی از اولین مارتینی های فرانسوی با جین خشک تهیه می شدند. شما می توانید این نسخه را در راهنماهای متعدد بارتنینگ تا اواسط دهه 2000 پیدا کنید. برای خشک‌تر کردن آن، اغلب با 1/4 اونس چامبورد ترجیح داده می‌شود.
  • Chambord را با یک لیکور تمشک متفاوت جایگزین کنید، اما مطمئن شوید که چیزی با کیفیت قابل مقایسه انتخاب کنید. چمبورد با تمشک، شاه توت و توت سیاه درست می شود و طعم پیچیده آن به سختی جایگزین می شود. سعی کنید از کرم دکاسیس استفاده کنید، مشروبی که از انگور فرنگی سیاه تهیه شده است، همچنین دارای طعمی پررنگ، اگرچه از نظر ظاهری تیره تر از شامبورد است.

چرا به آن مارتینی فرانسوی می گویند؟

علی رغم نامش، این کوکتل در ایالات متحده ساخته شده است. Chambord فرانسوی این نوشیدنی همان چیزی است که نام کوکتل را به آن داده است، زیرا Chambord - یک لیکور تمشک سیاه که در فرانسه تولید می شود - کلید آماده سازی است. این مارتینی همچنین Chambord را به بالاترین رتبه از لیکورهای محبوب در قفسه بالا رساند و به همین دلیل، به اشتباه برای سال‌های متمادی به عنوان ایجاد شده برای کمپین بازاریابی این برند شناخته شد.

جالب است بدانید که در برخی از راهنماهای بارتنینگ دوران ممنوعیت، مارتینی فرانسوی به کوکتل جین 5:1، ورموت فرانسوی (خشک)، زیتون و پوست لیمو، بسیار شبیه به یک کوکتل دوتایی اشاره دارد. مارتینی بسیار خشک.

مارتینی فرانسوی چقدر قوی است؟

طعم جذاب کوکتل هایی مانند مارتینی فرانسوی باعث می شود فراموش کنیم که آنها واقعاً بسیار قوی هستند. وقتی مارتینی فرانسوی با ودکای 80 ضخیم درست می‌شود، حاوی الکل حدود 19 استدرصد ABV (38 اثبات). برای درک این موضوع، میانگین ودکا مارتینی 56 و یک ودکا کرن بری حدود 28 پروف است.

توصیه شده: