دستور العمل کوکتل جین فیز کلاسیک

فهرست مطالب:

دستور العمل کوکتل جین فیز کلاسیک
دستور العمل کوکتل جین فیز کلاسیک
Anonim

جین فیز یک نوشیدنی مخلوط کلاسیک است که بسیار شبیه به ویسکی است. تفاوت اصلی در روح پایه است. تعدادی کوکتل "فیز" دیگر برای لذت بردن وجود دارد. همه آنها بسیار با طراوت هستند، به راحتی قابل ترکیب هستند و بسته به سفارشی سازی هایی که انجام می دهید، می توانند شخصیت متفاوتی به خود بگیرند.

تقریباً شبیه به تام کالینز محبوب، فیز جین دارای طعم بسیار سبک و ترش مرکبات است که به جین اجازه می دهد در برابر درخشش نوشابه بدرخشد. دو گلوله جین همه مواد را به اشتراک می گذارند، هرچند کالینز از آب لیموترش کمی بیشتر استفاده می کند، و لیموترش یک گزینه محبوب در طعم گاز است.

سفیده تخم مرغ نیز یک تفاوت اساسی است. یک جین فیز معتبر (که گاهی اوقات به آن گاز نقره ای نیز گفته می شود) باید شامل آن شود، اما امروزه بسیاری از نوشیدنی ها ترجیح می دهند آن را کنار بگذارند. استفاده از سفیده تخم‌مرغ تاثیر زیادی بر روی گاز می‌گذارد، بوی دهانی لذیذ و کف‌دار ایجاد می‌کند که نوشیدنی لذت‌بخشی را ایجاد می‌کند.

"جین فیز پسر عموی تام کالینز است. به طور سنتی، فیز یخ نداشت و در یک لیوان کوچکتر می آمد. افزودن کلیدی سفیده تخم مرغ به جین فیز تفاوتی ایجاد می کند. من سفیده تخم مرغ را به شدت توصیه می کنیم؛ این به کوکتل یک کیفیت اثیری سبک می دهد. فقط خیلی محکم تکان دهید!" -تام میسی

Image
Image

مواد لازم

  • 2 اونس جین
  • 3/4 اونسآب لیمو یا آبلیموی تازه فشرده
  • 3/4 اونس شربت ساده، نسبت 1:1
  • 1 سفیده تخم مرغ کوچک یا متوسط، اختیاری
  • 2 اونس آب سودا، یا به مزه
  • پوست لیمو برای تزئین

مراحل رسیدن به آن

مواد را جمع کنید.

Image
Image

جین، آبلیمو یا لیموترش، شربت ساده و سفیده تخم مرغ (در صورت استفاده) را در یک کوکتل شیکر پر از یخ بریزید.

Image
Image

در صورت استفاده از سفیده تخم مرغ به شدت تکان دهید، حدود 15 ثانیه تا مطمئن شوید که کاملاً با سایر مواد مخلوط شده است. برای نوشیدنی بسیار کف‌دار، یخ را دور بریزید و چند ثانیه دیگر تکان دهید.

Image
Image

در یک لیوان هایبال سرد روی تکه های یخ تازه صاف کنید.

Image
Image

روی آن را با نوشابه بریزید و با پوست لیمو یا لیموترش تزئین کنید. سرو کنید و لذت ببرید.

Image
Image

هشدار تخم مرغ خام

مصرف تخم مرغ خام و کم پخته خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا را به همراه دارد.

نکته

  • جین فیز یک نوشیدنی ترکیبی عالی برای کاوش در برندهای جین است و با هر کدام که بریزید کمی متفاوت خواهد بود. لازم نیست که قفسه بالایی یا سبک خاصی باشد. genever یک انتخاب کلاسیک است.
  • انتخاب بین لیمو و آبلیمو یک انتخاب شخصی است. لیمو را با جین های شیرین تر یا آن هایی با نیمرخ ارس سبک تر امتحان کنید. آهک با گزینه‌های خشک‌تر و رو به جلو مانند جین خشک سنتی لندن، انتخاب خوبی است.
  • اگر تخم مرغ را هم اضافه کنید، "آزمایش سینک یا شناور" را انجام دهید تا مطمئن شوید تازه است. وقتی در یک لیوان آب قرار می‌گیرید، تخم‌مرغ‌های تازه به پایین فرو می‌روند.

تغییرهای دستور غذا

تغییرهای زیادی در مورد فیز جین وجود دارد، و اغلب به سادگی تغییر یک ماده است.

  • شربت ساده را با 1 تا 2 قاشق چایخوری شکر بسیار ریز جایگزین کنید و خوب تکان دهید.
  • یک مخلوط ترش تازه می تواند جایگزین آب مرکبات و شربت ساده شود. حدود 1 اونس بریزید، سپس به مزه دور بعدی تنظیم کنید.
  • فز سلطنتی به جای سفیده به تنهایی از یک تخم مرغ کامل استفاده می کند. این به نوشیدنی شما کفی و همچنین طعم کمی تندتر می دهد.
  • برای داشتن گاز طلایی، از سفیده به زرده تبدیل کنید. کف را از دست خواهید داد اما نوشیدنی با کمی طعم تخم مرغ بیشتر میل کنید.
  • برای درست کردن گاز الماس، از شراب گازدار به جای سودا در دستور غذای اصلی جین گاز استفاده کنید.
  • اگر یک قطره کرم سبز منته به جین فیز اضافه کنید، یک گاز سبز خواهید داشت.
  • نوشابه را رها کنید و یک جین ترش خواهید داشت.

جین فز چقدر قوی است؟

مانند بیشتر نوشیدنی های مخلوط بلند، جین فیز یک کوکتل نسبتا سبک است. هنگامی که با یک جین 80 مقاوم ساخته می شود، محتوای الکل آن باید در محدوده 13 درصد ABV (26 proof) باشد که آن را معادل نوشیدن یک لیوان شراب می کند.

تفاوت بین جین فیز و تام کالینز چیست؟

جین فیز و تام کالینز حاوی مواد اولیه یکسانی هستند: جین، آب لیمو، شربت ساده یا شکر گرانول، و آب سودا. گاز جین برای نوشیدنی گازدار تکان داده می شود و گاهی اوقات شامل یک سفیده تخم مرغ برای کف بیشتر می شود. تام کالینز هم زده می شود و به نوشیدنی بلندتری تبدیل می شود.

توصیه شده: