فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
راه های زیادی برای جاز کردن باقی مانده مرغ وجود دارد، و سالاد مرغ قطعاً یکی از بهترین گزینه هاست. اگر به دنبال چیز کمی متفاوت هستید، دستور تهیه سالاد مرغ جنوبی را امتحان کنید. راز یک سالاد مرغ جنوبی به سبک خانگی، طعم ترشی شوید و تخم مرغ آب پز و شوید است که طعم زیادی به آن اضافه می کند و به لطف ترشی، یک پیچ و تاب غیرمنتظره تلخ به یک ترشی کلاسیک می دهد. پیاز قرمز خرد شده و کرفس نیز یک ترد خوشمزه به آن اضافه می کند.
این سالاد مرغ در نانهای کاهو بسیار عالی است. همچنین در نان نان ساده، کروسان، یا بیسکویت های تازه پخته شده خوشمزه است. یا از نان صرف نظر کنید و سالاد را روی کاهو یا سبزی های مخلوط برای ناهار سبک تر سرو کنید. برش های آووکادو یا گوجه فرنگی را اضافه کنید.
در اینجا گزینه های زیادی وجود دارد. میتوانید از مرغهای باقیمانده استفاده کنید، سینههای مرغ را بپزید (که بسیار آسان است)، یا یکی از آن جوجههای جوجهگردان را از فروشگاه مواد غذایی بخرید. آنها در زمان صرفه جویی می کنند و یک انتخاب مقرون به صرفه هستند، زیرا معمولاً می توانید چندین وعده غذایی را از یکی از آنها تهیه کنید و اگر تمایل دارید از لاشه برای ذخیره استفاده کنید. یا مرغ سوخاری خود را درست کنید و از آن استفاده کنید.
مواد لازم
- 1 تخم مرغ بزرگ
- 8 تا 12 اونس مرغ پخته خرد شده، حدود 2 فنجان
- 3 قاشق غذاخوری پیاز قرمز ریز خرد شده
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری کرفس ریز خرد شده
- 1/3 تا 1/2 فنجان سس مایونز، بیشتر به میزان لازم
- 1 قاشق غذاخوری ترشی شوید، یا ترشی شوید ریز خرد شده
- نمک کوشر، به مزه
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده، به مزه
مراحل رسیدن به آن
مواد را جمع کنید.
تخم مرغ را در قابلمه ای روی حرارت متوسط با آب به اندازه ای قرار دهید تا حدود یک اینچ بپوشد. به جوش بیاورید. در ظرف را بپوشانید و از روی حرارت بردارید. بگذارید 15 دقیقه بماند. آب داغ را بریزید و روی تخم مرغ آب سرد بریزید تا به اندازه کافی خنک شود. تخم مرغ را پوست بگیرید و خرد کنید.
در یک کاسه متوسط، تخم مرغ، مرغ، پیاز و کرفس را با هم مخلوط کنید. پرتاب کنید تا مخلوط شود.
در یک کاسه کوچک، 1/3 فنجان سس مایونز را با طعم آن ترکیب کنید و با نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده مزه دار کنید.
مخلوط سس مایونز را به مخلوط مرغ اضافه کنید و با چنگال هم بزنید تا خوب مخلوط شود. اگر خیلی به نظر می رسد سعی کنید، سس مایونز بیشتری اضافه کنید.
بچشید و به میزان لازم با نمک و فلفل اضافی مزه دار کنید.
به جای مایونز در سالاد مرغ از چه چیزی می توانم استفاده کنم؟
- اگر چیزی سبک تر می خواهید، از ترکیب ماست یونانی ساده و مایونز استفاده کنید یا اگر به دنبال چیزی واقعاً تند هستید، ماست یونانی و کمی خامه ترش استفاده کنید.
- اگر به چیزی غیر لبنی نیاز دارید، سس مایونز گیاهی را امتحان کنید، زیرا بسیاری از آنها از روغن آووکادو ساخته شده اند.
- سعی کنید یک یا دو آووکادو را به جای مایونز له کنید تا بدنتان تقویت شود.پتاسیم، فیبر، و منیزیم، همراه با چربی های خوب (چربی های چند و تک غیر اشباع).
نحوه نگهداری سالاد مرغ به سبک جنوبی
سالاد باقیمانده مرغ تا سه روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری می شود.
می توانید سالاد مرغ را از نظر فنی منجمد کنید، اما بین تخم مرغ آب پز و سس مایونز، بافت آن به میزان قابل توجهی آسیب می بیند. این غذای بهتری است که ظرف چند روز درست شود و تازه مصرف شود.
تغییرهای دستور غذا
- حدود 1/2 قاشق چای خوری دیژون یا خردل سبوس دار را به مخلوط سس مایونز اضافه کنید.
- ترشی شوید یا ترشی شوید ریز خرد شده را با ترشی شیرین ریز خرد شده مانند ترشی نان و کره جایگزین کنید. یا از ترشی شیرین استفاده کنید.
- اگر پیاز قرمز ندارید، موسیر به جای آن موثر است.
- برای کمی طعم و رنگ بیشتر، مقداری شوید تازه ریز خرد شده یا پیازچه را به سالاد اضافه کنید.
- اسپند سوخاری خرد شده را برای ترد رضایت بخشی به سالاد اضافه کنید.
توصیه شده:
دستور تهیه سالاد ژامبون به سبک جنوبی
این دستور تهیه سالاد ژامبون از باقی مانده غذاها به خوبی استفاده می کند و برای تهیه ساندویچ های خوشمزه در غذاساز یا با دست درست می شود
دستور پخت نان ذرت به سبک جنوبی
یک نان ذرت جنوبی با آرد ذرت، آرد، تخم مرغ و مواد دیگر. این نان ذرت در یک تابه چدنی پخته می شود
دستور پخت سوپ لوبیا به سبک جنوبی
یازده نوع لوبیا این سوپ لوبیا به سبک جنوبی را به یک غذای گرم و آرامبخش تبدیل می کند و برای یک عصر پاییز یا زمستان عالی است
دستور پخت چیترلینگ سرخ شده به سبک جنوبی
این دستور پخت چیترلینگ به سبک جنوبی از چیترلینگ های تمیز و پخته شده استفاده می کند که با خرده های تخم مرغ و کراکر پخته می شوند و سپس سرخ می شوند
دستور پخت نان سبک ذرت جنوبی
این نان سبک ذرت یک نان ذرت تنسی است که با شکر و آرد بیشتری نسبت به نان ذرت معمولی جنوبی تهیه می شود. آن را با باربیکیو یا حبوبات سرو کنید