فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
وقتی هوا گرم است و هوس چیزی شکلات می کنید، دیگ فوری یک جایگزین عالی برای فر است که آشپزخانه شما را خنک و راحت می کند. وقتی یک شام بزرگ درست میکنید و قفسهها با ظروف دیگر پر میشوند، دیگ فوری باعث صرفهجویی در فضای گرانبها در فر میشود. این دستور غذا، یک دسته براونی خوشمزه و پر از مغز درست میکند که آنها را برش میدهید و روی آن سرو میکنید.
15 تا 18 دقیقه به کل زمان پخت اضافه کنید تا فشار ایجاد شود و آزاد شود. اگر از برند یا نوع دیگری از زودپز استفاده می کنید، به دفترچه راهنمای سازنده مراجعه کنید و بر اساس آن تنظیم کنید.
از برشهای این براونیهای قابلمه فوری مانند گاناش شکلاتی غنی و آجیل خرد شده لذت ببرید، یا بهعنوان پایهای برای ساندای براونی استفاده کنید.
مواد لازم
- 1/2 فنجان کره بدون نمک، نرم شده
- 1 فنجان شکر گرانول
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 1 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 3/4 فنجان (3 1/2 اونس) آرد همه منظوره
- 1/2 فنجان پودر کاکائو شیرین نشده
- 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 2/3 فنجان شکلات چیپسی نیمه شیرین
- 1/2 فنجان اسپند خرد شده، به علاوه بیشتر برای تزئین، در صورت تمایل
برای گاناش:
- 3 اونس شکلات نیمه شیرین، تکه تکه شده
- 1/4 فنجان خامه غلیظ
مراحل رسیدن به آن
مواد را جمع کنید.
یک تابه فر گرد ۷ اینچی را با اسپری آشپزی اسپری کنید. یک ورق کاغذ روغنی را برش دهید تا در ته ظرف قرار گیرد و آن را به آرامی اسپری کنید.
در کاسه همزن برقی کره و شکر را با همزن بزنید تا سبک و پفکی شود.
در یک کاسه جداگانه آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. با قاشق یا همزن کاملاً مخلوط کنید. مواد خشک را به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید تا مخلوط شوند.
با قاشق یا کاردک، شکلات چیپسی و گردوی خرد شده را داخل آن بریزید.
خمیر را در قالب آماده شده پهن کنید و با فویل بپوشانید.
۱ و نیم فنجان آب را به قابلمه داخلی Instant Pot اضافه کنید و یک قلاب پخت را در قابلمه قرار دهید. ماهیتابه را روی قلاب قرار دهید.
درب دیگ فوری را محکم کنید و اطمینان حاصل کنید که دریچه تخلیه بخار در موقعیت آب بندی قرار دارد. عملکرد پخت تحت فشار (یا دستی در مدل های قدیمی)، فشار بالا را انتخاب کنید و زمان را روی 40 دقیقه تنظیم کنید. وقتی زمان تمام شد، اجازه دهید فشار به طور طبیعی به مدت 10 دقیقه آزاد شود. شیر را با دقت به سمت هواکش بچرخانید تا بخار باقیمانده آزاد شود. تابه براونی ها را بیرون بیاورید، فویل را بردارید و تابه را روی توری بگذارید تا خنک شود.
وقتی براونی ها خنک شدند، لعاب گاناش شکلاتی را آماده کنید. شکلات نیمه شیرین را در یک قرار دهیدکاسه و کنار بگذارید. خامه غلیظ را در قابلمه ای بریزید. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و خامه را به جوش بیاورید. خامه را روی شکلات نیمه شیرین بریزید. هم بزنید تا شکلات ذوب شود و مخلوط یکدست شود.
یک چاقو را دور تابه بکشید تا براونی ها شل شوند. براونی ها را با احتیاط در بشقاب بردارید.
مخلوط لعاب شکلاتی را روی براونی ها پخش کنید، در صورت تمایل، اجازه دهید مقداری از کناره ها چکه کند.
آجیل خرد شده را در صورت تمایل روی لعاب مرطوب بپاشید. کاملا خنک شود.
براونی ها را برش بزنید و سرو کنید.
نکته
- اگر از تابه 6 اینچی به جای 7 اینچی استفاده می کنید، زمان پخت را به 35 دقیقه کاهش دهید.
- اگر یک قلاب سیلیکونی ندارید، می توانید با گذاشتن یک قلاب در قابلمه و قرار دادن یک ورق فویل بلند و تا شده روی آن که بالای تابه امتداد دارد، آن را درست کنید. این کار باعث میشود تا زمانی که براونیها آماده شدند، تابه را راحتتر بلند کنید.
توصیه شده:
دستور العمل فوری مرغ سیر عسلی قابلمه
دیگ فوری این امکان را برای لذت بردن از ران مرغ سریع و خوش طعم در هر شب از هفته فراهم می کند
دستور فوری مرغ کشی قابلمه
برای مرغ هایی که سریع و آسان کشیده می شوند، دیگ فوری بهترین راه است. به سادگی سینه مرغ و آب گوشت را به اجاق گاز اضافه کنید و ظرف 20 دقیقه آماده است
دستور فوری گولش قابلمه
گولاش قابلمه فوری یک خورش گوشت و پاستا گرم و دلچسب است که برای تهیه آسان و سریع در قابلمه فوری پخته می شود
دستور العمل Adobo مرغ قابلمه فوری
Chicken adobo طعمهای جسورانه و متعادلی را ارائه میکند و قابلمه فوری آن را در 30 دقیقه قابل توجه میپزد. خانواده خود را با این تخصص فیلیپینی پذیرایی کنید
دستور فوری اسپاگتی اسکواش قابلمه و قابلمه
کدو اسپاگتی برای تهیه و پخت در آرام پز، قابلمه یا زودپز فوری است. هر دو روش مزایای منحصر به فردی دارند