تونیک ضد آتش سرکه سیب

فهرست مطالب:

تونیک ضد آتش سرکه سیب
تونیک ضد آتش سرکه سیب
Anonim

این تونیک آتش سرکه سیب یک معجون با قدرت بالا است که قبل از شروع استفاده از آن باید حداقل 14 روز بماند تا رشد کند. سرکه حمامی است که در آن زنجبیل، زردچوبه، ترب کوهی، فلفل هابانرو، سیر و چند ماده دیگر به یک ماده مقوی خوش طعم، تند، تند و بسیار فعال تبدیل می شود. همچنین در سس‌های سالاد، در سوپ‌ها، سرخ‌کرده‌ها یا سس مایونز هم زده می‌شود.

سرکه سیب سرشار از اسید استیک است، بنابراین همیشه باید آن را در آب یا هر حامل دیگر رقیق کنید. به دنبال سرکه سیب ارگانیک با شکوفه‌ای کدر بگردید: این تخمیر "مادر" در سرکه است و نشانه کیفیت است.

مواد لازم

  • 1/2 فنجان ریشه زنجبیل تازه (پوست کنده و تکه تکه شده)
  • 1/2 فنجان ریشه ترب کوهی (پوست کنده و رنده شده)
  • 1 پیاز (ورقه شده)
  • 6 حبه سیر (پوست کنده و به آرامی له شده)
  • 2 فلفل هابانرو، کاپوت اسکاتلندی، هالاپینو، یا فلفل سرانو (ورقه شده)
  • 1 لیمو (ورقه شده)
  • 1 تکه 3 اینچی ریشه زردچوبه (پوست کنده و رنده شده یا خیلی نازک برش داده شده)
  • 1 ساقه علف لیمو (برش خورده در مورب)
  • 1 لیتر سرکه سیب ارگانیک فیلتر نشده

مراحل رسیدن به آن

  1. مواد را جمع کنید.
  2. لایهزنجبیل، ترب کوهی، پیاز، سیر، فلفل هابانرو، لیمو، زردچوبه و علف لیمو در یک ظرف شیشه ای تمیز. (به طور متناوب، تمام مواد را در مخلوط کن بریزید و با پالس به خوبی خرد کنید.)
  3. سرکه را روی ریشه و سبزیجات بریزید و شیشه را تا بالا پر کنید.
  4. قبل از پیچاندن درب شیشه را با پلاستیک یا کاغذ مومی بپوشانید، زیرا اسید سرکه می تواند باعث ایجاد زنگ زدگی شود. شیشه را در یک مکان خنک و تاریک به مدت حداقل 14 و حداکثر 60 روز قرار دهید (قوی تر می شود) و مخلوط را یک بار در روز تکان دهید.
  5. پس از پیر شدن مخلوط، آن را از طریق یک الک بسیار ریز یا پارچه پنیر کاملاً صاف کرده و تمام مایع را از مواد جامد خارج کنید. مواد گیاهی را دور بریزید و تونیک را در شیشه های تمیز بریزید.

نکته

  • تونیک را می توان در یخچال یا در دمای اتاق نگهداری کرد و برای ماه ها ماندگاری دارد.
  • می توانید آن را در آب داغ با کمی عسل مخلوط کنید تا مزه دار شود، اما اگر از آن در آشپزی استفاده می کنید، آن را بدون شیرینی بگذارید.

توصیه شده: