طرز تهیه کیک گل کلم چدار آسان

فهرست مطالب:

طرز تهیه کیک گل کلم چدار آسان
طرز تهیه کیک گل کلم چدار آسان
Anonim

این کیک های چدار و گل کلم جایگزین خوشمزه ای برای گوشت یا سیب زمینی هستند. می توانید آنها را به سالاد اضافه کنید یا به عنوان جایگزینی برای بیسکویت یا برنج استفاده کنید. روی آنها را با لوبیا، مرغ خامه ای یا سس گوجه فرنگی تزیین کنید. آنها نه تنها کم کربوهیدرات و بدون گلوتن هستند، بلکه طعم عالی نیز دارند!

ساده ترین راه برای شکل دادن به آنها این است که یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و سپس از یک نوع قالب حلقه ای استفاده کنید. من یک حلقه غذا داشتم، اما یک حلقه بیسکویت، حلقه پنکیک یا تخم مرغ، یا یک حلقه شیشه کنسرو نیز می تواند کار کند. حلقه را تا عمق حدود 1/2 اینچ پر کنید و کمی پایین بیاورید. قالب را بردارید و یک کیک گل کلم کاملا گرد خواهید داشت! این کار را با باقیمانده مخلوط تکرار کنید و تا حد عالی بپزید. رویه ها زیاد قهوه ای نمی شوند، اما کیک ها به خوبی بسته می شوند و ته آن قهوه ای طلایی می شود.

من چاشنی کاجون را اضافه کردم، اما بسته به ذائقه و نحوه استفاده از کیک ها، می توانید از سبزیجات تازه یا خشک یا مخلوط چاشنی دیگر استفاده کنید. این یکی از بسیاری از دستور العمل های خوشمزه ای است که می توانید با گل کلم درست کنید.

مواد لازم

  • 1 گل کلم سر بزرگ (حدود 1 1/2 پوند)
  • 1 1/2 فنجان پنیر چدار (تیز رنده شده)
  • 2 تخم مرغ بزرگ (ضربه زده)
  • 1 قاشق چای خوری چاشنی کاجون (یا کریول)
  • 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه(تازه آسیاب شده)
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک کوشر (اگر چاشنی Cajun نمک در آن وجود دارد این را حذف کنید)

مراحل رسیدن به آن

  1. مواد را جمع کنید.
  2. فر را از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت/200 درجه سانتیگراد/گاز 6 گرم کنید. یک ورقه فر لبه دار را با کاغذ روغنی یا یک تشت پخت سیلیکونی بپوشانید.
  3. گل کلم را به گلچه های کوچک برش دهید و آنها را در یک سبد بخارپز روی چند اینچ آب در حال جوشیدن قرار دهید. ظرف را بپوشانید و حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که کمی نرم شود بخارپز کنید. خوب آبکش کنید.
  4. گل کلم را در کاسه غذاساز بریزید و حدود ۶ تا ۸ بار پالس کنید. روش دیگر، از پوره سیب زمینی یا برنج برای له کردن گل کلم استفاده کنید. وقتی در حال له کردن هستید، هنوز باید مقداری بافت داشته باشد. آن را در یک کاسه بزرگ بریزید و بگذارید 5 یا 10 دقیقه خنک شود.
  5. پنیر، تخم مرغ زده شده و ادویه ها را به گل کلم اضافه کنید و خوب هم بزنید.
  6. قالب حلقه ای یا حلقه غذا در هر اندازه ای (درب قوطی کنسرو، حلقه مافین انگلیسی، قالب پنکیک یا کاتر گرد کوکی یا بیسکویت) را روی سینی پخت آماده شده قرار دهید و مخلوط گل کلم را به عمق حدود 1 اضافه کنید. /2 اینچ. من از قاشق مافین استفاده کردم تا اندازه آنها نسبتاً یکنواخت باشد. این بستگی به اندازه حلقه های شما دارد. این کار را با باقیمانده مخلوط گل کلم تکرار کنید. آنها پخش نمی شوند، بنابراین می توانید آنها را کاملاً نزدیک به هم نگه دارید.
  7. کیک های گل کلم را به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که کف آنها خوب قهوه ای شود، بپزید. تابه را از فر خارج کنید و بگذارید 10 دقیقه خنک شود تا قبل از اینکه از قالب خارج کنید.
  8. سرو کنید و لذت ببرید!

توصیه شده: