دستور ودکای دم کرده لیمو مرکبات

فهرست مطالب:

دستور ودکای دم کرده لیمو مرکبات
دستور ودکای دم کرده لیمو مرکبات
Anonim

دستور العمل های کوکتل بی شماری، از جمله کوکتل جهانی، ودکای مرکباتی را می طلبد. در حالی که می توانید آن را بخرید، به زودی خواهید فهمید که ساخت آن در خانه چقدر آسان است. این دستور غذا ودکای لیمو درست می کند، اگرچه می توانید از آن برای سایر مرکبات از جمله لیموترش، پرتقال و گریپ فروت استفاده کنید.

مرکبات محبوب ترین ودکای طعم دار است. این چیزی است که تقریباً از هر مارک ودکای که ودکای دم کرده تولید می کند، پیدا خواهید کرد، اما چیز خاصی در مورد ساخت آن وجود دارد. فراتر از رضایت از ایجاد مشروب سفارشی خود، تزریق ودکای خانگی می تواند در هزینه شما صرفه جویی کند و می توانید آن را با ترجیحات شخصی خود تنظیم کنید. به عنوان مثال، می توانید از هر ودکای که دوست دارید استفاده کنید، دم کردن را زمانی که به طعم دلخواه شما رسید متوقف کنید، آن را کمی شیرین کنید یا از ترکیب سفارشی دو یا چند مرکبات استفاده کنید.

دستور العمل ودکای لیمو یک دمنوش اصلی مشروب است که با خیساندن مواد طعم‌دهنده به مدت چند روز یا چند هفته برای استخراج طعم انجام می‌شود. ودکا یک نوشیدنی عالی برای دم کردن است زیرا طعمی خنثی دارد که به طعم انتخابی - در این مورد، ترشی پوست لیمو - اجازه می دهد تا بدرخشد. فقط چند دقیقه طول می کشد تا آماده شود، و دم کرده یک هفته ای به طور کلی دست کم است، فقط باید شیشه دمنوش را تکان دهید و طعم آن را آزمایش کنید.

از لیموی خانگی خود استفاده کنیدودکا درست مانند هر ودکای مرکباتی که در فروشگاه خریداری می شود. این به تنهایی یا روی سنگ ها بسیار عالی است، به عنوان پایه ای برای یک نوشیدنی ساده ودکا یا لیموناد ودکا، و در هر دستور العمل کوکتلی، مانند ودکا کولینز و تازی، که می تواند از یک ضربه درخشان مرکبات استفاده کند.

«این ودکای دم کرده لیمو نه تنها یک راه عالی برای یادگیری نحوه دم کردن است، بلکه یک افزودنی فوق العاده برای بار خانه شما است. تزریق آهسته همه چیز مربوط به زمان و مواد با کیفیت است. اگر حوصله داشته باشید و کام فهیمی داشته باشید، این دستور العمل کلیدی برای عالی ترین ودکا و لیموناد در اختیار شما قرار می دهد. -شان مایکل جانسون

Image
Image

مواد لازم

  • 750 میلی لیتر ودکا
  • 1/2 فنجان (حدود 26 گرم) پوست لیموی تازه (بدون مغز)

مراحل رسیدن به آن

مواد را جمع کنید.

Image
Image

در یک شیشه ۱ لیتری (یا بزرگتر)، ودکا را بریزید و پوست لیمو را اضافه کنید. ببندید، تکان دهید و بگذارید 4 تا 7 روز دم بکشد. شیشه را هر روز تکان دهید و بعد از روز سوم یا چهارم دم کرده را آزمایش کنید تا ببینید طعم آن چگونه ایجاد می شود.

Image
Image

وقتی دم کرده به طعم دلخواه شما رسید، پوست لیمو را صاف کرده و با استفاده از یک صافی مشبک دور بریزید.

Image
Image

ودکای لیمو را در بطری محکم ببندید. مانند سایر مشروبات الکلی در جای خنک و تاریک نگهداری کنید و در نوشیدنی های مورد علاقه خود استفاده کنید.

Image
Image

نکته

  • برای صاف کردن ودکا از پوست لیمو درشت (به جای پوست لیمو) استفاده کنید. پوست‌کن سبزیجات راهی عالی برای گرفتن سریع پوست لیمو بدون تلخی استمغز هسته، و می توانید برای جلوگیری از ضایعات، باقی مانده میوه را برای استفاده دیگر آب بگیرید.
  • میوه های ارگانیک ترجیح داده می شوند زیرا این میوه دارای پوست مومی نیست و هنگام رشد در نخلستان با مواد شیمیایی درمان نمی شود. اگر از میوه‌های غیر ارگانیک استفاده می‌کنید، حتماً پوست آن‌ها را زیر آب جاری بشویید.
  • در مورد اندازه گیری دقیق پوست لیمو خیلی نگران نباشید. در عوض، پوست دو عدد لیمو با اندازه متوسط را بگیرید و اگر میوه ها پوست کمتری دادند، ودکا را کمی طولانی تر دم کنید یا زمان دم کردن لیموهای بسیار بزرگ را کاهش دهید. مهم نیست که چقدر استفاده می کنید، چشیدن کمی از ودکا در روز ضروری است.

  • بهترین تزریق ودکا با ودکای مناسب شروع می شود. مارکی را انتخاب کنید که از نوشیدن آن به تنهایی یا مخلوط کردن با کوکتل های ودکای مورد علاقه خود لذت می برید. در میان ودکاهای مقرون به صرفه، چندین گزینه با طعم ملایم وجود دارد که کاندیدای عالی برای دم کردن هستند.

تغییرهای دستور غذا

  • چندین ودکای تجاری تزریق شده با مرکبات به آرامی شیرین شده و کمی کمتر (معمولاً 35 درصد ABV یا 70 پروف) نسبت به ودکای معمولی بطری می شوند. کمی شربت می تواند ترشی دم کرده مرکبات را متعادل کند و محتوای الکل را کاهش دهد. برای نرم کردن ودکای خانگی مرکبات 80 ضدعفونی خود، با استفاده از دو قسمت آب و یک قسمت شکر، یک شربت ساده و سبک درست کنید و 5 ق یا بیشتر (حدود 2/3 فنجان) به ودکای صاف شده اضافه کنید تا به طعم دلخواه شما برسد. ودکای شیرین ممکن است بعد از افزودن شربت کمی کدر شود.
  • می توانید ودکای مرکبات را با استفاده از میوه های دیگر درست کنید. لیموترش، پرتقال و گریپ فروت عالی هستندگزینه ها. پرتقال کمی شیرین تر و ترش تر از لیمو است، بنابراین ممکن است بخواهید دم کرده را طولانی تر کنید. لیموترش و گریپ فروت تلخ تر هستند و احتمالاً فقط چند روز طول می کشد تا دم بکشد.
  • از آزمایش با ترکیبی از مرکبات لذت ببرید. به عنوان مثال، بسیاری از ودکاهای تجاری که به سادگی برچسب "مرکبات" دارند، ترکیبی از چندین پوست میوه هستند. ترکیبی از لیمو، لیموترش و پرتقال را برای دم کردن ودکای متعادل و جالب امتحان کنید.

ودکای دم کرده لیمو چقدر قوی است؟

این ودکای لیمو همان ودکای است که برای درست کردنش استفاده کردید. اکثریت آن 40 درصد الکل حجمی است (ABV، 80 اثبات). اگر انتخاب کنید که از ودکای با ضخامت بالا استفاده کنید (100 ودکا بیشتر رایج است)، بدیهی است که ودکا قوی تر می شود و الکل اضافی طعم لیمو را تشدید می کند، بنابراین ممکن است بخواهید زمان دم کردن را کاهش دهید.

نحوه استفاده و سرو ودکای دم کرده لیمو

ودکای لیموی خانگی طعمی روشن و ترش دارد که به عنوان جرعه جرعه جرعه، شات یا سرو روی سنگ بسیار عالی است. همچنین می‌توانید ودکای لیموی خود را در هر دستور کوکتلی که به ودکای مرکبات یا سایر نوشیدنی‌های ودکا نیاز دارد که می‌توانند از طعم تازه استفاده کنند، بریزید. بهترین کار با نوشابه و آبمیوه است - از ودکا تونیک گرفته تا مدرس - و یک افزودنی سرگرم کننده به مارتینی های میوه ای مانند قطره لیمو است.

نحوه نگهداری ودکای خانگی مرکبات

ودکای لیموی خانگی به اندازه سایر ودکاها ماندگار خواهد بود. هنگامی که به درستی ذخیره می شود - مانند هر مشروب دیگری در یک مکان خنک و تاریک - ماندگاری نامحدودی دارد. اگر می خواهید آن را با شربت مخلوط کنید،ودکا را هنوز می توان در دمای اتاق نگهداری کرد، اما برنامه ریزی کنید که آن را ظرف شش ماه تا یک سال بنوشید.

مدت زمان دم کردن ودکا چقدر است؟

هنگام آزمایش با دمنوش های ودکا، طعم و مزه بزرگ ترین عامل و نشان دهنده زمان صاف کردن مشروب است. مدت زمانی که هر ودکا نیاز به دم کردن دارد در درجه اول به ماده طعم دهنده بستگی دارد. به عنوان مثال، پوست مرکبات سرشار از طعم است، بنابراین نسبت به میوه‌های ملایم‌تری مانند آناناس به زمان دم کردن کوتاه‌تری نیاز دارد. اگر اجازه دهید هر دمنوشی برای مدت طولانی باقی بماند، طعم آن می تواند بسیار زیاد شود، به همین دلیل است که آزمایش دم کرده در طول فرآیند برای ایجاد تعادلی از طعم که در کوکتل ها کار می کند بسیار مهم است.

آیا می توانید میوه را از ودکای دم کرده بخورید؟

در بسیاری از موارد، می توانید میوه ای را که در دمنوش های مشروب استفاده می شود، بخورید. گاهی اوقات - مانند این کوکتل گلابی پینه‌دوزی - مطلوب است و میوه‌های پرمصرف آن می‌تواند یک خوراکی خوشمزه را ایجاد کند. با این حال، کاربردهای زیادی برای پوست مرکبات استفاده شده در این دستور غذا وجود ندارد (و خوردن آنها جالب نیست)، بنابراین بهتر است آنها را دور بریزید.

توصیه شده: