فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
پای لیموی کلیدی در سرتاسر جهان معروف است و دلیل خوبی دارد. پای کاستارد ساده ترکیبی عالی از تند، شیرین، خامه ای و ترد است. درست کردن آن در خانه نیز بسیار آسان است.
لیموهای کلیدی انواعی از آهک هستند که کوچک، ترش و معطر هستند. گاهی اوقات آنها را می توان در فروشگاه های مواد غذایی یافت، به خصوص در فصل و در مناطق مرکباتی مانند فلوریدا و کالیفرنیا. در حالی که از نظر فنی می توانید این پای را با لیموهای معمولی درست کنید، اما فاقد طعم خاصی است که کی لیموها ارائه می کنند. در صورت امکان از آبمیوه تازه فشرده استفاده کنید، اما آبلیموی بطری شده یک نسخه پشتیبان قابل قبول است. آن را در راهروی آبمیوه در کنار آب لیموی بطری شده جستجو کنید.
برای تهیه این دستور فقط به چند ماده نیاز دارید. زردههای تخممرغ به پای قوام میبخشد و اجازه میدهد تا در فر آماده شود. شیر تغلیظ شده شیرین آن را خوب، خامه ای و شیرین می کند و نقطه مقابل آب لیمو ترش کی است. پوسته کراکر گراهام باعث ایجاد کرانچ شیرین می شود.
پر کردن روی پای با کمی خامه فرم گرفته، آن را بسیار خاص می کند. پای لیموی کلیدی را در باربیکیو بعدی، جمع خانوادگی یا هر زمانی که هوس یک دسر خنک و خامهای دارید سرو کنید. برای پیشرفت نیز عالی است.
مواد لازم
- 3 زرده تخم مرغ بزرگ، دمای اتاق
- 1(14 اونس) قوطی شیر تغلیظ شده شیرین شده
- 2/3 فنجان آبلیموی کلیدی (ترجیحا تازه، حدود 24 تا 30 لیمو کلیدی)
- 2 قاشق چایخوری پوست لیموترش (ریز رنده شده)
- 1 (9 اینچی) پوسته پای کراکر گراهام
- 1 فنجان خامه فرم گرفته، اختیاری
مراحل رسیدن به آن
مواد را جمع کنید. فر را با دمای 350 فارنهایت گرم کنید.
در یک کاسه متوسط، زرده تخم مرغ و شیر تغلیظ شده شیرین شده را با هم ترکیب کنید.
با دور تند همزن بزنید تا سبک و پفی شود، حدود ۵ دقیقه.
به تدریج آبلیمو و پوست لیموترش را بزنید.
مخلوط را در پوسته کراکر گراهام پخته شده یا خریداری شده در فروشگاه بریزید.
در فر از قبل گرم شده به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا تخم مرغ ها بپزند. فیلینگ باید با کمی تکان دادن در وسط تنظیم شود.
بگذارید تا دمای اتاق خنک شود و سپس حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید.
در صورت تمایل، با خامه فرم گرفته یا برش زده تزئین کنید و روی هر وعده با یک عروسک سرو کنید.
نحوه نگهداری و فریز کردن
- روی پای خنک شده را بپوشانید و تا سه روز در یخچال نگهداری کنید. پوسته بعد از یکی دو روز اول مقداری از تردی خود را از دست می دهد.
- خامه فرم گرفته را درست قبل از سرو درست کنید یا خامه فرم گرفته تثبیت شده را برای نگهداری طولانی تر درست کنید.
- پای لیموی کلیدی را نیز می توان فریز کرد. پای خنک شده را در پلاستیک و سپس فویل آلومینیومی بپیچید و تا یک ماه در فریز قرار دهید. قبل از سرو در یخچال یخ بزنید.
نکته
- در صورت امکان، از آبلیموی تازه فشرده استفاده کنید. اگر از آبمیوه بطری استفاده می کنید، مطمئن شوید که هنوز از پوست تازه استفاده می کنید. پوست آهک معمولی را می توان جایگزین کرد.
- این پای را می توان با استفاده از لیموهای معمولی درست کرد. طعم و مزهای که از کیک آهک انتظار میرود را نخواهد داشت، اما همچنان خوشمزه خواهد بود.
آیا کیک لیمویی برای خوردن بی خطر است؟
برخی از دستور العمل های پای لیموی کلیدی با استفاده از تخم مرغ تهیه می شوند اما پخته نمی شوند و برخی را وادار می کند که فکر کنند آیا خوردن آنها بی خطر است یا خیر. اگر از تخم مرغ تازه استفاده می کنید و پای را به درستی در یخچال می گذارید، جای نگرانی نیست. با این حال، اگر نگران هستید یا باردار هستید، سعی کنید از تخم مرغ پاستوریزه استفاده کنید یا به جای آن دستور پخت کیک آهک درست کنید.
آیا پای کی لیم را سرد سرو می کنید؟
پای لیموی کلیدی معمولاً سرد سرو می شود زیرا پای با سرد شدن بیشتر آماده می شود. می توان آن را زودتر از موعد درست کرد و مستقیماً از یخچال سرو کرد.
توصیه شده:
دستور العمل پای شپردز آهسته پز (کلبه پای)
این پای شپرد آهسته پز یک وعده غذایی همه کاره است. پای چوپان بیشتر شبیه پای کلبه ای است زیرا با گوشت چرخ کرده درست می شود نه گوشت بره
طرز تهیه کیک پای لیمویی با کیک آسان
فیلینگ پای لیمو این کیک لیمویی آسان را طعم می دهد و فیلینگ را فراهم می کند. کیک با مخلوط کیک و فراستینگ خانگی یا فروشگاهی تهیه می شود
دستور پای مرنگ لیمویی بدون گلوتن
این پای مرنگ لیمویی بدون گلوتن یک پای لذیذ، شیرین و ترش است که در یک پوسته کره ای بدون گلوتن پخته شده و روی آن تاج مرنگ قرار داده شده است
4-دستور العمل پای لیمویی بدون پخت بدون مواد
این دستور پخت سنتی پای لیموترش یک دسر عالی تابستانی است: فقط به چهار ماده نیاز دارد و شما حتی نیازی به پخت آن ندارید
سس سالاد آگاو آسان لیمویی (یک دستور العمل وگان)
از شهد آگاو (که به آن شربت آگاو نیز گفته می شود) برای تهیه یک سس سالاد خانگی ساده استفاده کنید. این سس سالاد شهد آگاوه و لیموترش یک جایگزین سالم وگان برای سس های سالاد بسیار فرآوری شده در فروشگاه است