دستور العمل پای لیمویی آسان

فهرست مطالب:

دستور العمل پای لیمویی آسان
دستور العمل پای لیمویی آسان
Anonim

پای لیموی کلیدی در سرتاسر جهان معروف است و دلیل خوبی دارد. پای کاستارد ساده ترکیبی عالی از تند، شیرین، خامه ای و ترد است. درست کردن آن در خانه نیز بسیار آسان است.

لیموهای کلیدی انواعی از آهک هستند که کوچک، ترش و معطر هستند. گاهی اوقات آنها را می توان در فروشگاه های مواد غذایی یافت، به خصوص در فصل و در مناطق مرکباتی مانند فلوریدا و کالیفرنیا. در حالی که از نظر فنی می توانید این پای را با لیموهای معمولی درست کنید، اما فاقد طعم خاصی است که کی لیموها ارائه می کنند. در صورت امکان از آبمیوه تازه فشرده استفاده کنید، اما آبلیموی بطری شده یک نسخه پشتیبان قابل قبول است. آن را در راهروی آبمیوه در کنار آب لیموی بطری شده جستجو کنید.

برای تهیه این دستور فقط به چند ماده نیاز دارید. زرده‌های تخم‌مرغ به پای قوام می‌بخشد و اجازه می‌دهد تا در فر آماده شود. شیر تغلیظ شده شیرین آن را خوب، خامه ای و شیرین می کند و نقطه مقابل آب لیمو ترش کی است. پوسته کراکر گراهام باعث ایجاد کرانچ شیرین می شود.

پر کردن روی پای با کمی خامه فرم گرفته، آن را بسیار خاص می کند. پای لیموی کلیدی را در باربیکیو بعدی، جمع خانوادگی یا هر زمانی که هوس یک دسر خنک و خامه‌ای دارید سرو کنید. برای پیشرفت نیز عالی است.

مواد لازم

  • 3 زرده تخم مرغ بزرگ، دمای اتاق
  • 1(14 اونس) قوطی شیر تغلیظ شده شیرین شده
  • 2/3 فنجان آبلیموی کلیدی (ترجیحا تازه، حدود 24 تا 30 لیمو کلیدی)
  • 2 قاشق چایخوری پوست لیموترش (ریز رنده شده)
  • 1 (9 اینچی) پوسته پای کراکر گراهام
  • 1 فنجان خامه فرم گرفته، اختیاری

مراحل رسیدن به آن

مواد را جمع کنید. فر را با دمای 350 فارنهایت گرم کنید.

Image
Image

در یک کاسه متوسط، زرده تخم مرغ و شیر تغلیظ شده شیرین شده را با هم ترکیب کنید.

Image
Image

با دور تند همزن بزنید تا سبک و پفی شود، حدود ۵ دقیقه.

Image
Image

به تدریج آبلیمو و پوست لیموترش را بزنید.

Image
Image

مخلوط را در پوسته کراکر گراهام پخته شده یا خریداری شده در فروشگاه بریزید.

Image
Image

در فر از قبل گرم شده به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا تخم مرغ ها بپزند. فیلینگ باید با کمی تکان دادن در وسط تنظیم شود.

Image
Image

بگذارید تا دمای اتاق خنک شود و سپس حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید.

Image
Image

در صورت تمایل، با خامه فرم گرفته یا برش زده تزئین کنید و روی هر وعده با یک عروسک سرو کنید.

Image
Image

نحوه نگهداری و فریز کردن

  • روی پای خنک شده را بپوشانید و تا سه روز در یخچال نگهداری کنید. پوسته بعد از یکی دو روز اول مقداری از تردی خود را از دست می دهد.
  • خامه فرم گرفته را درست قبل از سرو درست کنید یا خامه فرم گرفته تثبیت شده را برای نگهداری طولانی تر درست کنید.
  • پای لیموی کلیدی را نیز می توان فریز کرد. پای خنک شده را در پلاستیک و سپس فویل آلومینیومی بپیچید و تا یک ماه در فریز قرار دهید. قبل از سرو در یخچال یخ بزنید.

نکته

  • در صورت امکان، از آبلیموی تازه فشرده استفاده کنید. اگر از آبمیوه بطری استفاده می کنید، مطمئن شوید که هنوز از پوست تازه استفاده می کنید. پوست آهک معمولی را می توان جایگزین کرد.
  • این پای را می توان با استفاده از لیموهای معمولی درست کرد. طعم و مزه‌ای که از کیک آهک انتظار می‌رود را نخواهد داشت، اما همچنان خوشمزه خواهد بود.

آیا کیک لیمویی برای خوردن بی خطر است؟

برخی از دستور العمل های پای لیموی کلیدی با استفاده از تخم مرغ تهیه می شوند اما پخته نمی شوند و برخی را وادار می کند که فکر کنند آیا خوردن آنها بی خطر است یا خیر. اگر از تخم مرغ تازه استفاده می کنید و پای را به درستی در یخچال می گذارید، جای نگرانی نیست. با این حال، اگر نگران هستید یا باردار هستید، سعی کنید از تخم مرغ پاستوریزه استفاده کنید یا به جای آن دستور پخت کیک آهک درست کنید.

آیا پای کی لیم را سرد سرو می کنید؟

پای لیموی کلیدی معمولاً سرد سرو می شود زیرا پای با سرد شدن بیشتر آماده می شود. می توان آن را زودتر از موعد درست کرد و مستقیماً از یخچال سرو کرد.

توصیه شده: