فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
این چای زردچوبه طعمی دارد که به طرز شگفت انگیزی دلپذیر و نسبتاً آرام بخش است. این خاکی با کمی تلخی تند است و در مقایسه با چای ماسالا ملایم بدون شیر بهتر است. زردچوبه یک طعم عالی برای ترکیب با زنجبیل، دارچین و مرکبات است. آنها به طرز شگفت انگیزی در این چای گرد هم می آیند تا یک نوشیدنی آرام بخش و گرم ایجاد کنند.
برای این دستور، می توانید از زردچوبه آسیاب شده یا ریشه زردچوبه تازه استفاده کنید. نسخه آسیاب شده آن بسیار آسان است و چای مات ایجاد می کند که رنگ زرد-نارنجی درخشانی دارد. چای دم شده با ریشه زردچوبه به رنگ زرد کم رنگ و شفاف است. طعم آن مشابه است، اگرچه چای ریشه طعم آن را مشخص می کند و اگر از چای زردچوبه لذت می برید قطعا ارزش امتحان کردن را دارد.
مواد لازم
- 2 فنجان آب صاف شده یا مقطر در حال جوش
- 2 قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده (یا ریشه زردچوبه 2 اینچی، پوست کنده و نازک بریده شده)
- 1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه خرد شده (1/2 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده)
- 1 چوب دارچین
- 1/2 قاشق چای خوری پوست لیمو (یا 1 اینچ پوست لیمو)
- 4 قاشق چایخوری عسل، به مزه؛ تقسیم
- قطعه لیمو، برای تزئین
مراحل رسیدن به آن
مواد را جمع کنید.
در یک قوری با آب در حال جوش، زردچوبه، زنجبیل، دارچین و پوست یا پوست لیمو را اضافه کنید. در صورت استفاده از زمینمواد را خوب هم بزنید تا حل شوند.
بگذارید چای به مدت 5 تا 8 دقیقه با زردچوبه آسیاب شده یا 8 تا 10 دقیقه با ریشه زردچوبه دم بکشد.
در فنجان های چای صاف کنید.
به هر فنجان 2 قاشق چایخوری عسل (یا کمتر بسته به سلیقه خود) اضافه کنید و با تکه های لیمو تزئین کنید.
سرو کنید و لذت ببرید.
آیا نوشیدن زردچوبه عوارض جانبی دارد؟
هنگامی که زردچوبه در غذا استفاده می شود، معمولاً به مقدار زیاد مصرف نمی شود و بی خطر محسوب می شود. بسیاری از دستور العمل ها از معادل این چای زردچوبه استفاده می کنند. اقدامات احتیاطی کلی در مورد زردچوبه ناشی از مصرف دوزهای بالای مکمل ها در دوره های طولانی است. عوارض جانبی ممکن است شامل مشکلات گوارشی و کاهش قند خون باشد و ممکن است یک رقیق کننده خون باشد که باید قبل از جراحی از مصرف آن اجتناب شود. نوشیدن چای در حد اعتدال و با نظر پزشک در صورت داشتن شرایط پزشکی احتمالاً بهترین روش است.
نکته
- زردچوبه یک رنگ طبیعی بسیار موثر است و به راحتی پارچه و چوب را لکه دار می کند. از حوله های سفید خودداری کنید و مراقب لباس خود باشید. ظروف آشپزخانه فلزی و سرامیکی و اکثر سطوح میز معمولاً با آب صابون تمیز می شوند. از یک پد خراش یا جوش شیرین برای لکه های سرسخت استفاده کنید. روی پوست و ناخنها، رنگ زرد کمرنگ است و پس از چند بار شستشو میشود.
- ریشه زردچوبه به راحتی در دسترس نیست. آن را در غذاهای طبیعی و بازارهای بین المللی یا فروشگاه های آنلاین جستجو کنید.
- همچنین می توانید زردچوبه و زنجبیل را با استفاده از میکروپلن یا رنده رنده کنید.zester.
- اگر قوری شما دارای دمنده داخلی است، مواد جامد را در آن قرار دهید (پس از حل کردن زردچوبه آسیاب شده، در صورت استفاده) و از مرحله صاف کردن صرفنظر کنید.
تغییرهای دستور غذا
- شهد آگاو را جایگزین عسل کنید. ملاس همچنین یک شیرین کننده خوب برای چای است، اگرچه شما می خواهید فقط از یک عروسک استفاده کنید.
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده یک افزودنی محبوب به چای زردچوبه است که طعم آن را به خوبی تکمیل می کند.
- یکی دیگر از مرکبات عالی برای زردچوبه، از پوست لیمو به پوست پرتقال تغییر دهید.
- یک قطره شیر اضافه کنید تا طعم آن ملایم شود. همچنین ممکن است از شیر طلایی (یا لاته زردچوبه) که از شیر به جای آب استفاده می کند لذت ببرید.
توصیه شده:
دستور العمل برنج زردچوبه
زردچوبه طعم خاکی و رنگ زرد روشنی به این برنج باسماتی کرکی می بخشد. کشمش طلایی کمی شیرینی و بافت می دهد
ماسالا چای (چای چای)
پودرها، شربت ها و چای کیسه ای را نمی توان با چای ماسالا تازه دم کرده مقایسه کرد. درست کردن آن از ابتدا با این دستور غذا زمان بیشتری می برد اما مفید است
بهترین دستور غذا برای آدراک کی چای (چای زنجبیل)
از دستور ما برای درست کردن چای زنجبیل با طعم تند هندی استفاده کنید و روز خود را با یک فنجان بخار پز از این نوشیدنی شروع کنید
دستور العمل چای زردچوبه یوگی
Yogi Bhajan، بنیانگذار برند Yogi Tea، این چای زردچوبه داغ و روغن بادام را برای سلامت مفاصل و استخوان توصیه می کند
دستور العمل کوکتل چای چای سوئیزل گرم پاییزی
فنجان چای خود را با کرم ایرلندی بیلیز بنوشید و این نوشیدنی تسکین دهنده چای پاییزی را بسازید. این یک دستور العمل ساده و لذت بخش است و بسیار آرام بخش است