فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
مارچوبه یک خوراکی بهاری است. ساقه های سبز باریک طعم تازه ای دارند که به خوبی با طیف وسیعی از غذاها جفت می شود. بهترین آماده سازی ساده ترین است: بو دادن. حرارت زیاد فر به مارچوبه ها بدون اینکه زیاد بپزد طعم عالی می دهد.
توجه داشته باشید که باید زمان پخت را بر اساس ضخامت ساقه های مارچوبه خود تنظیم کنید. به عنوان یک قاعده کلی، هر چه ساقه ها نازک تر باشند، سبزیجات نرم تر هستند. با این حال، مارچوبه بسیار نازک به راحتی قابل پختن است، بنابراین مراقب آنها باشید.
مارچوبه بو داده در کمتر از 20 دقیقه آماده می شود و می توانید به راحتی غذا را با مواد ساده ای مانند پارمزان و سیر خرد شده سفارشی کنید. میتوانید به اندازهای که میتوانید در یک لایه روی یک تابه یا ورقه پخت قرار دهید، مارچوبه را برشته کنید، بنابراین برای جمعیت عالی است-مخصوصاً که در دمای اتاق به همان اندازه خوشمزه است.
مارچوبه را با غذای اصلی انتخابی خود مانند ژامبون، مرغ یا استیک و کنارههایی مانند برنج پنیری یا سیبزمینی دوبار پخته سرو کنید. میتوانید باقیماندهها را برای تهیه املت یا کیش مارچوبه استفاده کنید.
"برشت یکی از سریع ترین و ساده ترین راه ها برای تهیه مارچوبه تازه است و اتفاقاً خوشمزه ترین نیز است. این دستور العمل عالی است، اما فرصتی برای آزمایش است - پاشیدن تکه های فلفل قرمز یا پارمزان خوب است." -لورلراندولف
مواد لازم
- 1 دسته مارچوبه
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 پیمانه نمک دریایی خوب
- 1 فشار آب لیموی تازه، اختیاری
مراحل رسیدن به آن
مواد را جمع کنید. فر را با دمای 400 فارنهایت گرم کنید.
در حالی که فر گرم می شود، مارچوبه ها را خرد کنید. می توانید با گرفتن دو سر نیزه مارچوبه و خم کردن آن تا شکستن انتهای سخت آن را از جایی که به طور طبیعی می چفتند جدا کنید، یا مارچوبه ها را ردیف کنید و از یک چاقو برای جدا کردن انتهای چوبی آن استفاده کنید.
نیزه های مارچوبه را در یک لایه روی یک ورقه پخت قرار دهید.
مارچوبه ها را با روغن زیتون بپاشید. آنها را کمی دور بریزید تا با روغن آغشته شود و دوباره آنها را در یک لایه پخش کنید. کمی با نمک دریا بپاشید.
مارچوبه ها را تا زمانی که نرم شوند بپزید: 7 تا 10 دقیقه برای ساقه های نازک، 8 تا 12 دقیقه برای ساقه های متوسط و 10 تا 14 دقیقه برای ساقه های بزرگ. در صورت تمایل مقداری آب لیمو را روی آن بریزید و سرو کنید.
نکته
- از شلوغ کردن نیزه های مارچوبه روی یک ورقه پخت خیلی کوچک خودداری کنید، زیرا آنها فقط در فر بخار می شوند.
- برای قهوه ای شدن بیشتر، ابتدا ورقه پخت بدون خط را در فر گرم کنید تا خیلی داغ شود. مارچوبه ها را با روغن و نمک در یک کاسه بریزید و سپس مارچوبه ها را روی ورقه پخت گرم شده پخش کنید. به سرعت ورقه پخت را به فر برگردانید.
تغییرهای دستور غذا
- قبل از آن مارچوبه را در دو حبه سیر خرد شده بریزیدکباب کردن.
- قبل از تفت دادن، یک یا دو تکه فلفل قرمز بپاشید.
- بعد از تفت دادن با پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.
- با سرکه بالزامیک بپاشید.
- روی نیزه ها گیاهان تازه مانند پیازچه یا جعفری بپاشید.
- پس از تفت دادن پوست لیموترش خوب را روی آن پخش کنید.
- مارچوبه بو داده را با آیولی یا هلندز سرو کنید.
نحوه ذخیره
باقیمانده مارچوبه برشته شده را در ظرف در بسته در یخچال تا دو روز نگهداری کنید.
چگونه باید مارچوبه را نگهداری کنید؟
برای نگهداری مارچوبه، دسته را در یک فنجان آب قرار دهید (انتهای بریده شده به سمت پایین) و قبل از اینکه تا سه روز در یخچال قرار دهید، آن را با یک کیسه پلاستیکی شل بپوشانید. یا انتهای مارچوبه را در یک حوله کاغذی مرطوب بپیچید و در یک کیسه پلاستیکی در کریسپر قرار دهید. مارچوبه تازه را در اسرع وقت مصرف کنید - با بالا رفتن سن، نوک آن مرطوب و ساقه آن خشک و چوبی می شود.
چرا مارچوبه را کوتاه کنیم؟
مارچوبه تازه پس از برش خشک می شود. انتهای آن خوراکی است اما سخت و چوبی است و جویدن آنها را سخت می کند. برای بهترین تجربه، قبل از لذت بردن از مارچوبه، انتهای چوبی آن را بردارید.
توصیه شده:
دستور پخت بیکن با مارچوبه پیچیده شده با هوا
نیزههای مارچوبه پیچیده شده با بیکن یک پیشغذا، میانوعده یا غذای جانبی لذتبخش است که میتوان آن را به سرعت و به راحتی در سرخکن بادی درست کرد
دستور پخت مارچوبه اجاق گاز
مارچوبه نرم یک دستور غذای جانبی خوشمزه و آسان است که این سبزی زیبا را به کمال می پزد
دستور پخت مارچوبه تابهای
این دستور العمل فوق العاده سریع و فوق العاده آسان را برای درست کردن مارچوبه تابه ای تازه و خوشمزه امتحان کنید
دستور پخت سریع و آسان مارچوبه با سس صدف
مارچوبه تازه لطیف اما هنوز ترد است، با یک سس خوش طعم مبتنی بر صدف در این سرخ کردن آسان مارچوبه پوشیده شده است
دستور پخت مارچوبه با سس پنیر
بهار فکر کن! این مارچوبه دلمهای با طعم عالی با سس پنیر خانگی و خردههای نان کرهای پوشانده میشود. از مارچوبه تازه یا منجمد استفاده کنید