فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
جدیدترین شیر غیر لبنی موجود در صحنه، شیر آجیل جدید یا معجون با پروتئین نخود نیست. این شیر سیب زمینی است! درست است، یک نوشیدنی شیر مانند که با استفاده از اسپاد مورد علاقه همه، یعنی سیب زمینی درست می شود. این نوشیدنی هنوز در ایالات متحده فروخته نشده است، اما می توانید فقط با چند ماده در خانه خودتان درست کنید.
شیر سیب زمینی چیست؟
شیر سیب زمینی جدیدترین شیر جایگزین موجود در بازار است. در حال حاضر در اروپا توسط یک شرکت سوئدی به نام DUG به فروش می رسد. این برند با سه نوع خود به سرعت طرفداران خود را جلب می کند: اصلی، بدون شیرینی و باریستا. علاوه بر این، DUG قبلاً چندین جایزه نوآوری را به دست آورده است.
دلایل خوبی برای تغییر روی شیر سیب زمینی وجود دارد. مقرون به صرفه است - تهیه آن بسیار ارزان تر از خرید شیر لبنی، و بسیار ارزان تر از خرید یا تهیه شیر آجیل خودتان. همچنین پایدار است. شیر سیب زمینی دارای ردپای کربنی است که 75 درصد کوچکتر از شیر لبنی است و در مقایسه با شیر غیر لبنی دیگر، بادام، 56 برابر آب کمتری برای رشد نیاز دارد.
چگونه شیر سیب زمینی درست می کنید؟
تهیه شیر سیب زمینی خانگی ساده است. یک سیب زمینی سفید پوست کنده را بجوشانید تا نرم شود، سپس آبکش کنید و با شیرین کننده، نمک و آب در مخلوط کن مخلوط کنید و آن را تا زمانی که یکدست شود، بجوشانید. توصیه می کنیم بادام خیس خورده را برای طعم ملایم مغزی، خامه ای و پروتئین اضافه اضافه کنید.اگر دوست دارید می توانید آنها را کنار بگذارید. شیر را با پارچه پنیر یا کیسه شیر خشک صاف کرده و میل کنید. شما به راحتی می توانید شیرینی، طعم و قوام را مطابق با کام خود تنظیم کنید.
شیر سیب زمینی یک جایگزین گیاهی خوب برای شیر آجیل برای کسانی است که آلرژی دارند یا کسانی که می خواهند گزینه پایدارتری را انتخاب کنند. طعم سیب زمینی ملایمی دارد و به لطف نشاسته آن احساس دهانی نرم دارد. شیرین کننده طعم سیب زمینی را متعادل می کند، پس آن را کنار نگذارید.
شیر سیب زمینی در کاربردهای سرد مانند گرانولا، تهیه پودینگ چیا یا در میلک شیک وگان بهتر است استفاده شود. همچنین می توانید از آن برای افزودن خامه به سوپ پس از پختن استفاده کنید. در چای و قهوه داغ تمایل به دلمه شدن دارد، بنابراین از افزودن آن به مخلوطهای مخصوصاً داغ خودداری کنید.
«اگر عاشق شیرهای گیاهی هستید، بسیار لذت بخش هستید! این شیر طعم ملایم و خامه ای با طعم لطیف بادام دارد و تهیه آن بسیار آسان است. من با مقداری گرانولا امتحان کردم عالی بود. من حتما دوباره آن را خواهم ساخت. -بهاره نیاتی
مواد لازم
- 1 سیب زمینی سفید بزرگ (9 تا 11 اونس)
- 1/4 فنجان بادام خام سفید شده، خیس شده به مدت 1 ساعت، اختیاری
- 2 تا 4 قاشق غذاخوری شربت افرا، عسل یا آگاو
- 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص، اختیاری
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 3 تا 4 فنجان آب، ترجیحاً فیلتر شده
- پنیر یا کیسه شیر مغزدار، برای صاف کردن
مراحل رسیدن به آن
مواد را جمع کنید.
سیب زمینی را پوست بگیرید و به قطعات 1 اینچی برش دهید. به یک قابلمه متوسط منتقل کنید، سپس روی آن را بپوشانیدحداقل 1 اینچ آب.
روی حرارت زیاد به جوش بیاورید و حدود 12 دقیقه بپزید تا زمانی که چنگال نرم شود اما نرم نشود.
سیب زمینی ها را آبکش کنید. آنها را به همراه بادام خیس شده و آبکش شده (در صورت استفاده)، شیرین کننده دلخواه، وانیل (در صورت استفاده) و نمک در مخلوط کن بریزید. 3 فنجان آب خنک اضافه کنید.
هم بزنید تا کاملا یکدست شود. با استفاده از یک صافی که با پارچه پنیر پوشانده شده است، در یک کاسه یا پارچ صاف کنید. همچنین میتوانید از کیسه شیر آجیل استفاده کنید.
پس از صاف کردن، در صورت نیاز آب بیشتری اضافه کنید تا به قوام دلخواه خود برسید. شیر را بچشید و در صورت نیاز شیرینی آن را تنظیم کنید. قبل از سرو در یخچال بگذارید، تکان دهید یا هم بزنید.
نکته
- از سیب زمینی سفید یا زرد برای شیر سیب زمینی استفاده کنید. ما سیب زمینی سرخ شده را پیشنهاد نمی کنیم زیرا طعم قوی و تلخی به شیر می دهد.
- بادام خیس شده و سفید شده شیر را کمی خامه تر می کند، طعم کمی آجیلی دارد و پروتئین اضافه می کند. اگر دوست دارید می توانید آنها را کنار بگذارید.
- یک مخلوط کن با سرعت بالا برای این دستور غذا بهتر عمل می کند، به خصوص اگر آجیل را هم در نظر بگیرید.
- اگر پارچه پنیر یا کیسه شیر آجیلی ندارید، می توانید با استفاده از یک صافی با توری بسیار ظریف آن را صاف کنید.
- سطح شیرینی را به سلیقه خود تنظیم کنید. شیرین کننده بیشتر به مقابله با طعم سیب زمینی کمک می کند.
تغییرهای دستور غذا
- برای تنوع طعم دهنده شیر سیب زمینی، شیر سیب زمینی شیرین درست کنید. سیب زمینی را با یک سیب زمینی شیرین با همان اندازه عوض کنید، اگر رنگ کم رنگ را ترجیح می دهید، از یک سیب زمینی شیرین سفید استفاده کنید.
- می توانید شیر سیب زمینی بدون شکر درست کنید، اما کمی شیرین کننده واقعا طعم آن را بهبود می بخشد. با خیال راحت شیرین کننده مایع بدون قند مورد علاقه خود را تعویض کنید.
- برای شیر سیب زمینی شکلاتی، شیرین کننده را حذف کنید و شربت شکلات را به سلیقه اضافه کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.
نحوه ذخیره
- شیر سیب زمینی تا ۳ روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری می شود. قبل از استفاده آن را تکان دهید یا هم بزنید.
- منجمد کردن شیر سیب زمینی را توصیه نمی کنیم زیرا بر قوام آن تأثیر منفی می گذارد.
توصیه شده:
دستور پخت سوپ سیب زمینی شیرین کاری با شیر نارگیل
این سوپ سیب زمینی شیرین با شیر نارگیل که مخصوصاً در ماه های زمستان آرامش بخش است، طعم معطری دارد و به طرز ظریفی خامه ای است
دستور العمل سیب زمینی سرخ شده با سیب زمینی شیرین وگان پخته
این سیب زمینی شیرین پخته شده جایگزینی گیاهی و مناسب برای بچه ها برای سیب زمینی سرخ شده سرخ شده است
دستور العمل سیب زمینی سرخ شده با سیب زمینی شیرین سرخ شده
غوطه ور شدن در حمام نشاسته ذرت و دو بار در سرخ کن این نوارهای سیب زمینی شیرین سرخ شده را ترد و قهوه ای طلایی می کند
دستور پخت سیب زمینی سرخ کرده خانگی با سیب زمینی قرمز
این دستور پخت سیب زمینی خانگی خانگی با مکعب های نپخته سیب زمینی قرمز (با پوست روشن یا خاموش)، پیاز و فلفل دلمه ای قرمز و سبز سرخ شده درست می شود
سیب زمینی شیرین سیب زمینی سرخ کرده خانگی
این سیب زمینی شیرین سیب زمینی سرخ شده خانگی یک ترکیب ترد و تند در سمت صبحانه کلاسیک است. برای یک برانچ خوشمزه با بیکن، سوسیس یا تخم مرغ سرو کنید