دستور پخت ماتزو فارفل مزه دار برای عید پسح

فهرست مطالب:

دستور پخت ماتزو فارفل مزه دار برای عید پسح
دستور پخت ماتزو فارفل مزه دار برای عید پسح
Anonim

به دنبال یک غذای جانبی ساده و مناسب برای کودکان برای وعده های غذایی عید فصح هستید؟ تهیه این ماتزو فارفل ساده تر نیست و تغییر خوبی نسبت به ماتزو ساده و بدون تزئین ایجاد می کند. آن را در کنار یک غذای تند مانند این مرغ با آلو خشک سرو کنید تا بتوانید از فارفل برای پختن سس استفاده کنید. مقداری کلم بروکلی برشته زنجبیل اضافه کنید و یک وعده غذایی ساده و رضایت بخش خانوادگی خواهید داشت. اما می‌توانید آن را در طول عید فصح در هر جایی که می‌خواهید سرو کنید، کار خواهد کرد.

Farfel یک ماکارونی تخم مرغ یهودی اشکنازی است که شبیه اسپاتزل یا نوکدلی است و گاهی اوقات به عنوان "جو تخم مرغ" نیز شناخته می شود. این ممکن است گیج کننده به نظر برسد، اما ماکارونی برای عید فصح مناسب نیست، بنابراین این دستور پخت ماتزو فارفل، که به سادگی کراکر ماتزو خرد شده است، جای خود را می گیرد. شما می توانید ماتزو فارفل آماده تجاری بخرید، اما شکستن ورق های ماتزو به تنهایی مانند این دستور پخت ساده است.

مواد لازم

  • 5 ورق ماتزو
  • 2 تخم مرغ بزرگ، کمی هم زده شده
  • 1/2 فنجان غذای ماتزو
  • 3 قاشق غذاخوری روغن
  • 1 1/2 تا 2 فنجان آب مرغ

مراحل رسیدن به آن

مواد را جمع کنید.

Image
Image

ورق های ماتزو را در یک کاسه به قطعات متوسط بشکنید.

Image
Image

به اندازه ای آب گرم روی ماتزو بریزید تا مرطوب شود و سپسبعد از یک یا دو دقیقه آبکش کنید.

Image
Image

تخم مرغ زده شده و غذای ماتزو را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، ماتزو را به قطعات کوچکتر خرد کنید.

Image
Image

روغن را در یک تابه یا تابه بزرگ و عمیق گرم کنید. ماتزو را تا زمانی که تخم مرغ جا بیفتد و ماتزو شروع به قهوه ای شدن کند، حدود 3 تا 4 دقیقه تفت دهید.

Image
Image

آبگوشت را اضافه کنید. حدود 10 دقیقه یا تا زمانی که بیشتر آبگوشت جذب شود، گهگاه هم بزنید، بپزید.

Image
Image

را به ظرف یا بشقاب سرو بریزید و بلافاصله سرو کنید.

Image
Image

تغییر

  • به جای آب مرغ از آب یا آب گوشت گاو استفاده کنید.
  • قبل از اضافه کردن آب گوشت، مقداری قارچ تازه خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و آنها را بپزید تا مقداری مایع آزاد شود.
  • اگر قارچ دوست ندارید، پیاز ریز خرد شده خوشمزه است و آن را به غذای خوشمزه تری تبدیل کنید.
  • قبل از اضافه کردن آن و تخم مرغ های زده شده به فرفل، کمی پودر سیر یا پودر پیاز را در تابه همراه با غذای ماتزو امتحان کنید.
  • با خرید ماتزو کراکر و ماتزو بدون گلوتن این غذا را کاملاً بدون گلوتن درست کنید.

نحوه نگهداری ماتزو فارفل

باقیمانده ماتزو فارفل به مدت 3 یا 4 روز در یخچال در ظرف دربسته نگهداری می شود. آن را دوباره در قابلمه ای روی حرارت ملایم گرم کنید تا کاملا داغ شود. می توانید ماتزو فارفل را فریز کنید، اما بافت آن پس از گرم کردن مجدد یکسان نخواهد بود. این غذای سریعی است که آماده می‌شود، و بهتر است آن را از ابتدا درست کنید تا باقیمانده‌های یخ‌زده را دوباره گرم کنید.

توصیه شده: