فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
این دستور پخت کیک عسلی یهودی وگان از "آشپزخانه تعطیلات گیاهی" ناوا اطلس (شرکت انتشارات استرلینگ، شرکت، 2011) است. بدون سویا است و با حذف بادام می توان آن را بدون آجیل درست کرد. و برخلاف نامش، به جای عسل با شهد آگاو یا شربت افرا خالص درست می شود. در رپرتوار اشکنازیک روش هاشانه. در این دستور غذا، شهد آگاوا تیره و شربت افرا با هم ترکیب می شوند تا طعمی واقعی ایجاد کنند."
مواد لازم
- 2 1/2 فنجان آرد شیرینی سبوس دار (یا آرد املایی)
- 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
- 2 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1 قاشق غذاخوری دارچین
- 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل (ساییده شده)
- 1/2 قاشق چای خوری میخک (ساییده یا فلفل دلمه ای)
- 1 فنجان شهد آگاو (شربت افرا تیره یا خالص یا نصف هر کدام)
- 1 فنجان سس سیب
- 1/2 فنجان روغن گلرنگ
- 2 قاشق چایخوری وانیل
- 1/2 فنجان کشمش (تیره یا طلایی)
- اختیاری: 1/4 فنجان بادام خلال شده
مراحل رسیدن به آن
- فر را با دمای ۳۲۵ درجه گرم کنید. 6 ماده اول (خشک) را در یک کاسه مخلوط کنید. وسط مواد خشک یک چاه باز کنید و مواد مرطوب را داخل آن بریزید. با هم هم بزنید تا زمانی کهمواد مرطوب و خشک کاملاً با هم ترکیب می شوند، سپس کشمش را هم می زنیم.
- دو تکه پوسته پخت را به اندازه کف دو قالب نان 8 اینچی برش دهید. کناره ها را کمی روغن بزنید. خمیر را بین دو قالب نان که کمی روغن انداخته ایم تقسیم کنید. بادام ها را (در صورت استفاده) به طور مساوی روی نان ها بپاشید.
- به مدت 40 تا 50 دقیقه یا تا زمانی که چاقویی که در مرکز نان قرار داده شده تمیز شود، بپزید. مراقب باشید زیاد پخته نشود.
- اجازه دهید کیک ها کاملا خنک شوند. با چاقو دور نانها را بچرخانید تا در صورت نیاز شل شوند و نانها را با احتیاط از تابهها بیرون بیاورید و آنها را در دستتان قرار دهید، سپس در ظرفی بچینید. هر نان را برای سرو به 12 برش برش دهید.
توصیه شده:
دستور کیک عسلی
این دستور کیک نان عسلی دارای لایه دارچین و شکر خوش طعم است. کیک گرم و پخته شده با لعاب تهیه شده با کمی عسل پوشیده شده است
کیک خرچنگ وگان / دستور پخت کیک ماهی
کیکهای خرچنگ گیاهی و وگان با Old Bay چاشنی میشوند و مانند کیکهای خرچنگ واقعی، کمی نان و سرخ میشوند. با سس تارتار یا سس کوکتل سرو کنید
کیک وگان کیک برای دستور Mardi Gras
این دستور کیک کیک بدون لبنیات، بدون تخم مرغ و وگان است، مناسب برای کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند یا به شیر یا تخم مرغ حساسیت دارند
کیک سیب یهودی غلات کامل
کیک سیب یهودی در این دستور غذای کم چرب و کم شکر که با آرد سفید سبوس دار درست شده است، ظاهری سالم پیدا می کند
دستورالعمل کیک کیک کلاسیک لوئیزیانا
می توانید این کیک کیک سنتی را با دست درست کنید، اما یک همزن پایه کار را بسیار آسان تر می کند. در هر صورت، یک کیک غنی و خوشمزه خواهید داشت