دستور پخت مارچوبه اجاق گاز

فهرست مطالب:

دستور پخت مارچوبه اجاق گاز
دستور پخت مارچوبه اجاق گاز
Anonim

هیچ چیزی مثل اولین لقمه مارچوبه در بهار نیست. این سبزی فصلی کلاسیک، با طعم شیرین و در عین حال کمی تلخش، مهم نیست که چگونه تهیه شود، تازه و خوشمزه است.

برای اینکه سریع و آسان سبزیجاتی داشته باشید، ساقه های مارچوبه را برای چند دقیقه بجوشانید و سپس با کره ذوب شده بریزید. در 10 دقیقه آماده می شود، نمی تواند آسان تر باشد. توجه داشته باشید که زمان پخت بسته به اندازه سبزیجات شما متفاوت است. اندازه مارچوبه می تواند از ساقه های بسیار نازک تا بسیار ضخیم متغیر باشد. بعد از یک دقیقه جوشیدن، شروع به بررسی ساقه های واقعا نازک کنید.

این دستور غذای جانبی نیازی به چاشنی دیگری ندارد، اگرچه در صورت تمایل می توانید کمی آویشن یا شوید تازه اضافه کنید. از تازه بودن مارچوبه مطمئن شوید. هنگام خرید آن باید سفت و بدون لکه های نرم و مرطوب باشد. نوک ها باید محکم بسته شوند و گلی ظاهر نشود.

مارچوبه را به عنوان غذای جانبی با ژامبون، استیک، سینه مرغ و غیره سرو کنید. این به خوبی با غذاهای سیب زمینی مانند پوره سیب زمینی یا سیب زمینی خلال شده جفت می شود.

مواد لازم

  • 1 پوند مارچوبه
  • 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک کوشر
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده

مراحل رسیدن به آن

مواد را جمع کنید.

Image
Image

مارچوبه ها را زیر آب جاری خنک بشویید و انتهای آن ها را با کوبیدن در جایی که در آن قرار دارند، ببرید.راحت بشکن مارچوبه در نقطه ای بین نوک لطیف و انتهای سفت تر شکسته می شود.

Image
Image

مارچوبه ها را در یک قابلمه کم عمق پهن کنید و به اندازه 1/2 اینچ با آب سرد بپوشانید. روی حرارت زیاد گرم کنید و بگذارید بجوشد.

Image
Image

حرارت را کم کنید تا متوسط و برای 4 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که مارچوبه سبز روشن و ترد شود بجوشانید.

Image
Image

را کاملاً آبکش کنید و به تابه برگردانید. کره را اضافه کنید.

Image
Image

روی حرارت ملایم حرارت دهید فقط تا زمانی که کره آب شود و روی مارچوبه ها بپوشد.

Image
Image

نمک و فلفل بپاشید و سرو کنید.

Image
Image

تغییرهای دستور غذا

  • مارچوبه را خرد کنید و از آن برای روی ریزوتو، ماکارونی، پیتزا یا به عنوان پرکننده کیش یا املت استفاده کنید.
  • خنک کنید، خرد کنید و به سالاد بهاری اضافه کنید.
  • باقی مانده مارچوبه را می توان در سوپ مارچوبه خامه ای مخلوط کرد.
  • روی آن را با کمی آویشن، جعفری یا شوید تازه بپاشید.
  • برای آرایش این غذای جانبی، یک سس ماهیتابه پیاز و لیمو یا یک سس هولاندیز خانگی را روی آن بمالید.

توصیه شده: