طرز تهیه کیک لیمویی کلیدی

فهرست مطالب:

طرز تهیه کیک لیمویی کلیدی
طرز تهیه کیک لیمویی کلیدی
Anonim

این کیک کلیدی لوکس از کیک لیمویی کلاسیک هم از نظر طعم و هم از نظر ظاهر تقلید می کند. این دسر عالی برای هر کسی است که دوست دارد راه های بیشتری برای لذت بردن از لیموهای کلیدی بیابد. در خمیر کیک هم پوست لیموترش و هم آبمیوه وجود دارد، و سپس، کمی شیر تغلیظ شده شیرین شده در فراستینگ اضافه می شود تا طعم شیرینی تارت و خامه ای دوست داشتنی را تقلید کند.

برای تزیین، خرده های کراکر گراهام خرد شده را در قسمت پایه و کمی به سمت بالا به عنوان یک تکان دادن به پوسته در نسخه اصلی فشار دهید. به عنوان شکوفایی نهایی، عروسک های خامه فرم گرفته روی کیک را تزئین می کند. سپس پوست آهک کلیدی تازه رنده شده در تمام سطح پاشیده می شود. یک برش نصف شده از آهک کلیدی تازه را روی هر عروسک خامه زده قرار دهید، و این کیک زیبا آماده برش و سرو است.

مواد لازم

برای کیک:

  • 2 فنجان آرد همه منظوره
  • 1 1/2 فنجان شکر گرانول
  • 3/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 3/4 فنجان خامه ترش
  • 3 تخم مرغ
  • 2/3 فنجان روغن نباتی
  • 2 قاشق غذاخوری پوست لیموترش
  • 2/3 فنجان آبلیموی کلیدی

برای فراستینگ:

  • 6 اونس (3/4 فنجان) کره بدون نمک، نرم شده
  • 8 اونس پنیر خامه ای، نرم شده
  • 6 فنجان شکر قنادی،تقسیم
  • 2 1/2 قاشق غذاخوری آبلیموی کلیدی
  • 1/4 فنجان شیر تغلیظ شده

برای تزئین:

  • کراکر گراهام
  • خامه فرم گرفته
  • پوست آهک کلیدی
  • برش های آهک کلیدی

کیک و فراستینگ را درست کنید

مواد را جمع کنید. فر را با دمای 350 فارنهایت گرم کنید. دو قالب کیک گرد 9 اینچی را چرب و آردپاشی کنید و کنار بگذارید.

Image
Image

در یک کاسه بزرگ، آرد همه منظوره، شکر گرانول، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم ترکیب کنید.

Image
Image

در کاسه میکسر، خامه ترش، تخم مرغ، روغن نباتی، پوست لیمو ترش و آبلیموی کلیدی را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

Image
Image

مواد خشک را به خیس اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.

Image
Image

خمیر کیک را در قالب های آماده شده بریزید و به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان داخل آن تمیز بیرون بیاید، بپزید.

Image
Image

به مدت 5 دقیقه در تابه خنک کنید و سپس روی توری سیمی برگردانید تا کاملا خنک شود.

Image
Image

برای تهیه فراستینگ، کره و پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا یکدست شود.

Image
Image

نیمی از پودر قند، آبلیموی کلیدی و شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.

Image
Image

پودر قند باقیمانده را هر بار 1 فنجان اضافه کنید تا غلظت مورد نظر حاصل شود.

Image
Image

مونتاژ

اولین لایه کیک را روی سینی سرو قرار دهید. مقداری از فراستینگ آهک کلیدی را روی آن قرار دهید.

Image
Image

لایه دوم کیک را روی آن قرار دهید. فراستبالا و کناره ها با باقیمانده فراستینگ.

Image
Image

خرده های کراکر گراهام را در اطراف پایه کیک به ارتفاع حدود 1 اینچ فشار دهید.

Image
Image

خامه فرم گرفته را به صورت دایره ای در اطراف بالای کیک لوله کنید.

Image
Image

با پوست آهک کلیدی و برش های آهک کلیدی تزئین کنید.

Image
Image

تا زمان سرو در یخچال بگذارید. لذت ببرید!

Image
Image

نکته

هنگام پوست کردن لیموهای کلیدی احتیاط بیشتری به خرج دهید. آنها بسیار کوچکتر از لیموهای معمولی هستند و مهم است که انگشتان خود را از تیغه های تیز در امان نگه دارید.

توصیه شده: