دستور العمل سالاد خوک کبابی تایلندی

فهرست مطالب:

دستور العمل سالاد خوک کبابی تایلندی
دستور العمل سالاد خوک کبابی تایلندی
Anonim

این سالاد تند و تند یک پیش غذا یا غذای اصلی خوب است. در تایلند، گردن خوک به دلیل بافت آبدار و چرب، انتخاب محبوبی برای این غذا است. با این حال، می توانید گردن خوک را با هر برشی که ترجیح می دهید جایگزین کنید.

یک نسخه ساده از این غذا نیاز به گشنیز و پیازچه دارد، اما اگر می خواهید یک نسخه سنتی از این سالاد درست کنید، حتماً مقداری برگ نعناع تازه خرد شده نیز اضافه کنید. از اضافه کردن مقدار زیادی فلفل فلفل قرمز برای سطح ادویه مورد نظر خود خجالت نکشید.

به طور سنتی، این غذا با برنج چسبنده تایلندی در شرق تایلند خورده می شود، اما شما می توانید با سرو کردن آن در برگ های کاهو، یک نسخه سبک تر از این غذا درست کنید و حتی یک شام DIY درست کنید که در آن همه روش مورد علاقه خود را برای خوردن انتخاب می کنند. سالاد.

مواد لازم

برای ماریناد گردن خوک:

  • 1 پوند گردن خوک
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق غذاخوری سس ماهی
  • 2 قاشق چایخوری شکر
  • 2 حبه سیر خرد شده

برای پانسمان:

  • 1 پیاز کوچک، خلال شده
  • 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری گشنیز، خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری سس ماهی
  • 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
  • 2 قاشق چایخوری شکر
  • 2 قاشق چایخوری تکه فلفل قرمز خشک

مراحل رسیدن به آن

  1. مواد را جمع کنید.
  2. گردن خوک را با نمک، سس ماهی، شکر، مزه دار کنید.و سیر حداقل 30 دقیقه کنار بگذارید تا در دمای اتاق مارینت شود.
  3. گریل را روی حرارت زیاد کنید و گوشت خوک را از هر طرف بدون حرکت به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که ذغالی شده و با گریل مشخص شود، گریل کنید. به گریل کردن ادامه دهید تا گوشت تا 145 درجه فارنهایت در داخل بپزد (این بستگی به ضخامت برش دارد). می‌توانید با فرو کردن یک چاقو در وسط گردن خوک، آماده بودن آن را بررسی کنید تا نرمی آن را بررسی کنید. گوشت خوک را از گریل خارج کنید و بگذارید استراحت کند.
  4. در همین حین پانسمان را درست کنید. در یک کاسه، پیاز، پیازچه، گشنیز، سس ماهی، آب لیموترش، شکر و تکه های چیلی را با هم مخلوط کنید.
  5. گوشت خوک را در برابر دانه ها برش دهید و همراه با سس به کاسه اضافه کنید.
  6. را به آرامی بریزید و با برنج چسبناک یا روی بستر کاهو سرو کنید. لذت ببرید!

نحوه نگهداری سالاد خوک کبابی تایلندی

پس از پختن گوشت خوک، باید به مدت 3 تا 4 روز در یخچال نگهداری شود. می توانید آن را سرد یا در دمای اتاق بیش ازبخورید

توصیه شده: