طرز تهیه پارمزان مرغ سرخ کن

فهرست مطالب:

طرز تهیه پارمزان مرغ سرخ کن
طرز تهیه پارمزان مرغ سرخ کن
Anonim

سرخ کن با هوا پارمزان مرغ به طرز غیرممکنی ترد، در عین حال آبدار و بدون هیچ گونه سرخ کردنی است. سرخ کن هوا بیرون را ترد و داخل را فوق العاده مرطوب می کند. این غذا در کمتر از 15 دقیقه بدون تمیز کردن آشفته پخته می شود.

می توانید به راحتی کتلت های مرغ را زودتر درست کنید و قبل از اضافه کردن سس و پنیر آن ها را فریز کنید. به سادگی آنها را در سرخ کن با سس و پنیر دوباره گرم کنید وقتی که آماده خوردن شدید.

اگر به دنبال کاهش کالری هستید، آن را در کنار پاستا و سس مارینارا مورد علاقه خود یا با سالاد سرو کنید. آنها همچنین روی یک ساندویچ برای یک ناهار خوشمزه خوشمزه هستند.

مواد لازم

  • 2 سینه مرغ
  • 1 1/2 فنجان آرد سوخاری پانکو
  • 1 قاشق چایخوری چاشنی ایتالیایی
  • 1/2 فنجان پنیر پارمزان، رنده شده
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
  • 1 تخم مرغ بزرگ
  • 1/4 فنجان شیر
  • 1/3 فنجان آرد همه منظوره
  • 1 فنجان سس مارینارا
  • 1/2 فنجان پنیر موزارلا

مراحل رسیدن به آن

مواد خود را جمع کنید. فر را با دمای 375 فارنهایت و سرخ کن را با دمای 370 فارنهایت گرم کنید.

Image
Image

هر سینه مرغ را پروانه از وسط نصف کنید، سپس برش دهید تا در کل 4 کتلت داشته باشید.

Image
Image

سینه های مرغ را به ضخامت ۱/۴ اینچ بریزید. در صورت تمایل می توانید لاغرتر شوید. سینه مرغ را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهیدشما برای جلوگیری از بهم ریختگی می کوبید.

Image
Image

آرد سوخاری را به یک ورقه پخت اضافه کنید، تکان دهید تا در یک لایه یکنواخت پخش شود. در فر برشته کنید تا قهوه ای طلایی، حدود 3 دقیقه.

آرد سوخاری را به یک کاسه کم عمق منتقل کنید، سپس چاشنی ایتالیایی و پنیر پارمزان را اضافه کنید.

Image
Image

نمک و فلفل را بین ۲ کاسه کم عمق جداگانه تقسیم کنید. تخم مرغ و شیر را در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا ترکیب شوند.

Image
Image

آرد را به کاسه باقی مانده اضافه کنید و هم بزنید تا با نمک و فلفل ترکیب شود.

Image
Image

سینه مرغ کوبیده شده را در مخلوط آرد فرو کنید و آن را برگردانید تا هر دو طرف آن را بپوشاند.

Image
Image

مرغ آردپاشی شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. هر دو طرف را بپوشانید تا تکه های آرد نمایان نشود.

Image
Image

مرغ را به مخلوط آرد سوخاری اضافه کنید و هر دو طرف را با آرد سوخاری بپوشانید و فشار دهید تا پودر سوخاری کاملا به مرغ بچسبد.

با 3 سینه مرغ باقیمانده تکرار کنید.

Image
Image

دو عدد از سینه‌های مرغ را به سبد سرخ‌کن بادی اضافه کنید (اگر می‌توانید تعداد بیشتری از سینه‌ها را در سینه خود قرار دهید، در حالی که آنها را در یک لایه یکنواخت نگه دارید، این کار را انجام دهید).

Image
Image

مرغ را به مدت 12 دقیقه در دمای 370 درجه فارنهایت یا تا زمانی که بیرون ترد شود و دمای داخلی آن 165 درجه فارنهایت باشد سرخ کنید. نیازی به برگرداندن مرغ نیست.

سینه های مرغ را در فر گرم نگه دارید در حالی که با 2 سینه باقیمانده تکرار می کنید.

Image
Image

روی هر سینه با چند قاشق سس مارینارا و پنیر موزارلا.

Image
Image

در دمای 370 درجه فارنهایت به مدت 3 دقیقه دیگر یا تا زمانی که پنیر ذوب شود سرخ کنید. این کار را با سینه های باقی مانده تکرار کنید. بلافاصله سرو کنید.

توصیه شده: