فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
همانطور که سبزیجات پیش می روند، کلم بروکلی کمی کارآمد است. سوپرمارکتها همیشه آن را ذخیره میکنند، بچههای حساس با اطمینان آن را میخورند، و غذاخوریها و سرآشپزها میدانند که ساقههای محکم آن برای جمعیت خوشایند است. متأسفانه، این بدان معناست که کمی بازی می شود.
خب، وقت آن است که دوباره در مورد کلم بروکلی هیجان زده شوید. این دستور غذا نه تنها سریع و آسان است، بلکه کاملاً خوشمزه است. اولین باری که من آن را درست کردم، بچههایم به دنبال این چیزها بودند، بازیگوشانه بر سر بشقاب با هم دعوا میکردند و به معنای واقعی کلمه برای بیشتر التماس میکردند تا اینکه یک تاج کلم بروکلی را بلعیدند. و تنها چیزی که برای تبدیل آن به طرز مضحکی لازم بود روغن زیتون، کمی زنجبیل تازه، کمی نمک و یک کباب سریع در فر داغ بود. برای یک شب شلوغ هفته به اندازه کافی آسان است، برای شرکت به اندازه کافی خاص است، و به اندازه کافی خوشمزه است که حتی ممکن است بر برخی از کسانی که از کلم بروکلی متنفر هستند پیروز شوید. در مورد دوستداران بروکلی، شما فقط آنها را بسیار بسیار خوشحال خواهید کرد.
آن را به عنوان یک غذا درست کنید: برای یک وعده غذایی سریع در یک شب شلوغ، از فر از قبل گرم شده استفاده کنید و ماهی سالمون هندی ادویه دار ما را در حالی که بروکلی برشته می شود بپزید. با یک طرف کوسکوس اسرائیلی با زغال اخته خشک و بادام سوخاری سرو کنید. برای دسر، مقداری بستنی وانیلی را با موز ورقه شده پر کنید و با تاهین (یا اگر دوست دارید، با سس کارامل تاهینی) بریزید.
مواد لازم
- 1 1/2 پوند کلم بروکلی، خرد شده و بریده شده به نیزه های متوسط
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
- 1 (1 اینچ) زنجبیل، پوست کنده و رنده شده یا ریز خرد شده
- نمک کوشر، به مزه
- 3 تا 4 حبه سیر، پوست کنده نشده، اختیاری
مراحل رسیدن به آن
- مواد را جمع کنید.
- فر را از قبل با دمای 425 فارنهایت گرم کنید. یک ورقه فر لبه دار بزرگ را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید.
- بروکلی را روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید و به طور یکنواخت با روغن زیتون بپاشید. زنجبیل، کمی نمک و حبه های سیر (در صورت استفاده) را اضافه کنید. با دست های تمیز، بروکلی را بریزید تا به طور یکنواخت با روغن و زنجبیل آغشته شود.
- کلم بروکلی را به مدت 12 تا 15 دقیقه تفت دهید، یک بار بچرخانید، تا زمانی که کلم بروکلی نرم، اما همچنان ترد شود، و شروع به کاراملی شدن کند.
- کلم بروکلی را به ظرف سرو منتقل کنید. اگر مقداری حبه سیر را تفت دادید، آن ها را از پوست آن ها بگیرید و سیر برشته شده را روی کلم بروکلی بمالید. (یا کل میخک را در کنار کلم بروکلی برای هرکسی که می خواهد آن را به قسمت خود اضافه کند سرو کنید.)
توصیه شده:
گل کلم و کلم بروکلی با سس مایونز
یک سس مایونز شیرین این سالاد ساده و رنگارنگ بروکلی و گل کلم را طعم می دهد. این یک ترکیب ساده با بسیاری از تغییرات ممکن است
کلم بروکلی و گل کلم بوداده
وقتی سبزیجات در یک فر گرم و خوب برشته می شوند، چیزی جادویی اتفاق می افتد - این قدرت را با کلم بروکلی و گل کلم در این قسمت خوشمزه به کار ببرید
دستور کلم بروکلی بو داده سیر و فلفل قرمز
یک دستور غذای گیاهی و کوشر برای کلم بروکلی برشته و فلفل قرمز، که به سادگی با سیر و کمی نمک چاشنی شده است
دستور العمل کلم کلم کلم کلم وگان خام تانگی
دفعه بعد که به دنبال یک دستور پخت سالاد کلم یا سالاد کلم با غذاهای خام و زنده هستید، این دستور پخت سالاد کلم خام وگان به سبک آلمانی را امتحان کنید
دستور پخت گل کلم و کلم بروکلی آرام پز با پنیر
این دستور پخت کلم بروکلی و گل کلم برای آرام پز با سس ساده پنیر چدار درست می شود. بیکن اختیاری طعم بیشتری را اضافه می کند