فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
پنکیک بچه هلندی که به عنوان پنکیک آلمانی، بیسمارک یا پف هلندی نیز شناخته می شود، یک پنکیک بزرگ تکی است که در فر پخته می شود و برای سرو به صورت قطعه قطعه می شود. پنکیک بچه هلندی در یک تابه چدنی بسیار داغ با خمیری آماده می شود که در فر پف می کند و سپس به سرعت می ریزد و به شکل کاسه ای گرد در می آید که می توان آن را با مواد مختلف پر کرد.
خمیر پنکیک کاملاً نازک و در عین حال بسیار صاف و خامه ای است. به سادگی با دارچین و وانیل طعم دار می شود. پنکیک بچه هلندی با کنارههای بلندشان با لبههای ترد و یک مرکز نگهداری قابل توجه مشخص میشود. بخار محبوس شده باعث می شود خمیر مانند یک بادکنک بلند شده و باد شود که پس از خارج شدن از اجاق داغ باد می کند.
به طور سنتی، پنکیک را با پاشیدن آب لیموی تازه و پودر قند سرو می کنند. آنها همچنین می توانند با یک قطره شربت افرا، یک پیمانه مربا، یا با میوه های مورد علاقه شما مانند سیب خورش یا توت تازه روی آنها ریخته شود.
پنکیک بچه هلندی برای سرو کردن جمعیت در صبحانه یا صبحانه عالی است، زیرا یک مرکز زیبا برای میز ایجاد می کند که "اوه" و "آه" را از همه مهمانان شما جذب می کند. بهعلاوه، بهعنوان میزبان، در آشپزخانه گیر نمیدهید و روی یک سینی داغ و برای مهمانهای گرسنهتان پنکیکها را برمیگردانید! همه می توانند یکجا بنشینندوقت بگذارید و از یک صبح آرام لذت ببرید.
مواد لازم
برای پنکیک:
- 6 تخم مرغ بزرگ، دمای اتاق
- 1 فنجان شیر، دمای اتاق
- 1 فنجان آرد همه منظوره
- 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 1/4 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- 5 قاشق غذاخوری کره
برای پر کردن و پر کردن:
- 1/2 فنجان شکر قنادی، اختیاری، برای تزئین
- 1 فنجان میوه تازه، اختیاری، برای تزئین
- 1/2 فنجان شربت افرا، اختیاری، برای تزئین
- 1/4 فنجان مربا، اختیاری، برای تزئین
مراحل رسیدن به آن
مواد را جمع کنید.
فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت از قبل گرم کنید. یک ماهیتابه بزرگ و سنگین (ماهیتابه چدنی ۱۰ اینچی) را در فر قرار دهید تا داغ و داغ شود. در حالی که تابه در حال گرم شدن است، خمیر خود را آماده کنید.
در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا سبک و کف کند.
شیر، آرد، عصاره وانیل و دارچین را اضافه کنید. 5 دقیقه بیشتر بزنید.
خمیر نازک، اما بسیار نرم و خامه ای خواهد بود.
ماهیتابه داغ را از فر خارج کرده و کره را اضافه کنید.
خمیر آماده شده را به یکباره داخل ماهیتابه داغ بریزید و بلافاصله ماهیتابه را در فر برگردانید.
تقریباً 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که پف کرده و قهوه ای طلایی شود بپزید.
وقتی برای اولین بار پنکیک را از فر بیرون می آورید، ممکن است از اینکه آن خمیر نازک در مدت زمان کوتاهی چقدر رشد کرده و پف کرده است، متعجب شوید! به زودی در آن تخلیه می شودمرکز، یک چاه بزرگ را تشکیل می دهد که می توان آن را با تاپینگ های مورد علاقه خود پر کرد.
برای سرو، به اندازه سرو برش دهید و به بشقاب های جداگانه منتقل کنید و بلافاصله سرو کنید. در صورت تمایل با شکر شیرینی پزی، شربت افرا و/یا انواع توت ها تزئین کنید.
توصیه شده:
دستور تهیه املت برای بچه ها: مواد ساده و خوشمزه
این دستور العمل املت برای بچه ها بسیار آسان است، آنها شروع به درست کردن آن می کنند. ترفند کامل کردن این غذای تخم مرغ را هر بار بیاموزید
دستور العمل ساده هویج بچه لعاب عسل
این بچه هویج ها با مخلوط کره ای از شکر قهوه ای و عسل لعاب داده می شوند. این هویج لعاب دار عسلی خوشمزه را به منوی شام خود اضافه کنید
پنکک بچه هلندی بیکن مرزه و پنیر
این پنکیک بچه هلندی یک پنکیک خوشمزه در فر است که با بیکن و پنیر یا ترکیب دیگری از گوشت یا سبزیجات و پنیر درست می شود
دستور تهیه پنکیک کودک هلندی تک نفره
این پنکیک بچه هلندی را به راحتی هم زده و در فر می پزند. برای هر پنکیک از یک تابه تک نفره استفاده کنید یا از رامکین یا فنجان کاسترد استفاده کنید
طرز تهیه پنکیک فر بچه سیب هلندی
این پنکیک پخته شده با یک رویه سیب ورقه شده تند و تند از فر بیرون می آید. آن را به قطعات برش دهید و برای یک صبحانه پنکیک بدون دردسر سرو کنید