فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
سگ های پوکا سوسیس های دودی خوشمزه لهستانی هستند که در رول کمی شیرین هاوایی پر شده و با خردل انبه و طعم آناناس پر شده است. این هات داگ های خوشمزه، شیرین، تند و شور اهل هاوایی هستند. نام آنها از کلمه هاوایی "پوکا" گرفته شده است که به معنای سوراخ است، در اشاره به سوراخی که در رول های خوشمزه و شیرین هاوایی قرار می گیرد. در غرفههای سگهای پوکا در هاوایی، از یک میله حرارتی مخصوص استفاده میکنند که سوراخ نان را ایجاد میکند و همزمان داخل آن را برشته میکند. این کار از خیس شدن داخل نان از سس جلوگیری می کند.
این هات داگ با خردل تند انبه و طعم شیرین و تند آناناس پر شده است. ما این دو سس خوشمزه را برای این هات داگ قرار داده ایم، اما به طور سنتی یک سس لیموی سیر "مخفی" نیز گنجانده شده است. اگر به دنبال افزودن سس سوم هستید، می توانید آیولی سیر را اضافه کنید. سوسیس لهستانی یا سگ گیاهی اغلب استفاده می شود، اما می توانید یک هات داگ معمولی را نیز جایگزین کنید.
مواد لازم
برای خردل انبه:
- 1/2 فنجان انبه خرد شده
- 1/4 فنجان سس مایونز
- 3 قاشق غذاخوری خردل دیژون
- 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
- 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده
برای لذت آناناس:
- 2 فنجان آناناس تازه خرد شده
- 1/4 فنجان پیاز قرمز خرد شده
- 1 فلفل هالاپینو
- 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- 1 لیموترش آب گرفته
- 1 قاشق چایخوری گشنیز تازه خرد شده
- 1/8 قاشق چایخوری نمک کوشر
برای هات داگ:
- 4 رول هاوایی، نان هات داگ، یا رول ساندویچی
- 4 سوسیس لهستانی
مراحل رسیدن به آن
مواد لازم برای طعم انبه را جمع کنید.
همه مواد را به مخلوط کن یا غذاساز اضافه کنید. مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.
مواد لازم را برای طعم آناناس جمع کنید.
مواد را به غذاساز اضافه کنید. نبض بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند اما هنوز کلفت شوند.
مواد لازم را برای هات داگ جمع کنید.
سوسیس های پولیش را به یک تابه گریل یا گریل اضافه کنید و روی حرارت زیاد بپزید تا همه طرف ها سرخ شوند و گرم شوند، حدود 3 تا 5 دقیقه.
چند قاشق چای خوری خردل و آناناس را در نان بریزید و هات داگ را داخل نان بریزید.