دستور پخت مک و پنیر سرخ کن

فهرست مطالب:

دستور پخت مک و پنیر سرخ کن
دستور پخت مک و پنیر سرخ کن
Anonim

ماکارونی و توپ های پنیر سرخ کن از بیرون ترد، از داخل خامه ای هستند و آنقدر خوب هستند که باور نمی کنید سرخ نشده باشند.

از آنجایی که ماکارونی و پنیر را زودتر از موعد درست می کنید، این دستور غذا به سرعت ترکیب می شود. این یک پیش غذای مهمانی سریع و آسان است و همچنین یک راه عالی برای استفاده از مک و پنیر باقی مانده است. با این توپک‌های پنیر سرخ‌کن، چربی بسیار کمتری نسبت به سرخ‌کردن عمیق وجود دارد، اما هنوز هم از ماک و پنیر می‌توان انحطاط را دریافت کرد.

می توانید از هر نوع ماک و پنیری که می خواهید استفاده کنید، اما مطمئن شوید که سس پنیر غلیظ تری داشته باشد. این باعث می‌شود که هنگام تشکیل توپ‌ها و همچنین هنگام سرخ کردن هوا به هم بچسبد. اگر ماکارونی و پنیر هنوز تند است، حتی پس از سرد شدن، وقتی می‌خواهید توپ‌ها را درست کنید، خوب به هم نمی‌چسبند. و اگر خوب به هم نچسبند، خوب سرخ نمی‌شوند و احتمال اینکه از هم بپاشند بیشتر می‌شود.

مواد لازم

  • 1 فنجان آرد سوخاری پانکو
  • 4 فنجان ماکارونی و پنیر آماده، در یخچال نگهداری شده
  • 3 قاشق غذاخوری آرد
  • 1 قاشق چایخوری نمک تقسیم شده
  • 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده تقسیم شده
  • 1 قاشق چایخوری پاپریکا دودی تقسیم شده
  • 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر تقسیم شده
  • 2 تخم مرغ
  • 1 قاشق غذاخوری شیر
  • 1/4 فنجان سس رنچ، سیر آیولی یا مایونز چیپوتل، برای غوطه وری، اختیاری

گام ها برایبساز

مواد را جمع کنید.

فر را با دمای 400 فارنهایت و سرخ کن را روی 370 فارنهایت گرم کنید.

Image
Image

آرد سوخاری را روی یک ورقه پخت پخش کنید، تکان دهید تا یک لایه یکنواخت ایجاد شود. 3 دقیقه بپزید، سپس تکان دهید و 1 تا 2 دقیقه دیگر یا تا زمانی که بیشتر برشته شوند بپزید.

Image
Image

ماکارونی و پنیر یخچال شده را به اندازه توپ گلف فرم دهید. آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.

Image
Image

آرد را با 1/2 قاشق چایخوری نمک، 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه و 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا دودی و 1/4 قاشق چایخوری پودر سیر با هم مخلوط کنید.

Image
Image

2 تخم مرغ را با شیر در یک کاسه کم عمق با هم مخلوط کنید.

Image
Image
  • آرد سوخاری را با نمک، فلفل، پاپریکا و پودر سیر باقیمانده بریزید.
  • گلوله های ماکارونی و پنیر را داخل آرد بغلتانید تا بپوشند.

    Image
    Image

    سپس، توپ آرد پوشانده شده را در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید و به آرامی بغلتانید. توپک پنیر را به مخلوط آرد سوخاری منتقل کنید و رول کنید تا روی آن را بپوشانید و به چسبیدن نان کمک کنید.

    Image
    Image

    با بقیه توپک های ماکارونی و پنیر تکرار کنید.

    Image
    Image

    سبد سرخ کن هوا را با اسپری آشپزی همراه با مک و توپک پنیر نیز اسپری کنید. بسته به بزرگی آن، 6 تا 9 عدد از توپ های پنیر را به سرخ کن بادی خود اضافه کنید. 8 تا 10 دقیقه در هوا سرخ کنید یا تا زمانی که قهوه ای طلایی و ترد شود.

    Image
    Image

    آنها را از سبد سرخ کن بادی خارج کرده و در فر گرم نگه دارید. این کار را با دسته دوم مک و پنیر تکرار کنیدتوپ.

    با سس غوطه وری مورد علاقه خود، مانند مایونز چیپوتل، رنچ، یا آیولی سیر سرو کنید. لذت ببرید.

    Image
    Image

    تغییرهای دستور غذا

    • می توانید آرد سوخاری را هر طور که دوست دارید مزه دار کنید. پودر فلفل چیپوتل، چاشنی ایتالیایی یا چاشنی کاجون را امتحان کنید. خلیج قدیمی نیز طعم خوبی خواهد داشت.
    • سعی کنید 1/4 فنجان بیکن پخته خرد شده را به آرد سوخاری اضافه کنید.
    • می توانید از گندم کامل یا آرد سوخاری چاشنی شده ایتالیایی استفاده کنید.

    نکات دستور غذا

    توپ های مک و پنیر قهوه ای طلایی نمی شوند مگر اینکه ابتدا خرده های نان را برشته کنید. اگر برایتان مهم نیست که قهوه‌ای طلایی شوند، می‌توانید از این مرحله بگذرید.

    اینها بهتر است در روزی که درست می شوند خورده شوند، اما ممکن است ظرف یک روز یا بیشتر از سرخ شدن در هوا در فر داغ (375 فارنهایت) گرم شوند.

    توصیه شده: