فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
مهتاب پای سیب نوشیدنی بسیار سرگرم کننده ای است و تهیه آن در خانه راحت تر از همیشه است. این یک طعم مورد علاقه در میان تقطیر کننده های مهتابی امروزی است، اما استفاده از این دستور ساده به شما امکان می دهد طعم را سفارشی کنید. با یک بطری ویسکی کهنه نشده، یک کمد ادویه جات مناسب، و مقداری شکر قهوه ای و سیب سیب، می توانید نسخه ایده آل خود را از مشروب محبوب پاییزی بسازید.
سالها، پای سیب خانگی Moonshine با الکل غلاتی مانند Everclear و کمی ودکا ساخته میشد. در حالی که میتوانید آن مسیر را طی کنید، امروز انبوهی از مهتابهای قانونی و خوشساخت در مشروبفروشی موجود است. شروع کار با این پایه نرمتر، پایه بهتری برای سیب شیرین و تند شده ایجاد میکند و یک نوشیدنی خوشمزه ایجاد میکند.
دستورالعمل بین 3 تا 4 فنجان مهتابی تهیه می کند، بسته به اینکه این دو مایع را چگونه با هم مخلوط کنید تا مزه دار شود. آن را در یک شیشه یک لیتری درست کنید یا آن را به دو شیشه نیم لیتری تقسیم کنید. هنگامی که ترکیب ایده آل خود را پیدا کردید، یک دسته بزرگتر درست کنید. این یک هدیه خانگی سرگرمکننده است که میتوانید مستقیماً در هر دمایی از آن لذت ببرید، و پایهای خوشمزه برای کوکتلهای سیب پاییزی است.
مواد لازم
- 2 فنجان آب سیب
- 1/2 فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده
- 3 تا 4 چوب دارچین، تقسیم شده
- 3 تا 4 میخک کامل
- 3 غلاف هل سبز، اختیاری
- 1 بادیان ستاره ای کامل، اختیاری
- 1/4 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده، اختیاری
- 1/4 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
- 2 1/2 تا 3 فنجان مهتاب 100-مقاوم، برای طعم دادن
- 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
مراحل رسیدن به آن
مواد را جمع کنید.
در یک قابلمه متوسط، سیب را به آرامی بجوشانید. شکر قهوه ای را هم بزنید تا حل شود.
2 چوب دارچین و همه ادویه های دیگر را اضافه کنید و هم بزنید تا ادویه های آسیاب شده ترکیب شوند. روی آن را بپوشانید، حرارت را کم کنید و 20 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید. تابه را از روی حرارت بردارید. درپوش نگه دارید و بگذارید دم بکشد تا کاملاً خنک شود، حدود 1 ساعت.
یک صافی مشبک را روی یک کاسه بگذارید و همه ادویه ها را از آب سیب خارج کنید.
در یک شیشه 1 لیتری (یا بزرگتر)، 2 1/2 فنجان مهتاب، 1 فنجان سیب ادویه دار و عصاره وانیل را با هم ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید، مزه کنید، و در صورت نیاز مهتابی و آب سیب بیشتری اضافه کنید. با استراحت طعم آن ملایم می شود، پس آن را کمی قوی مخلوط کنید.
۱ چوب دارچین را به شیشه اضافه کنید، درب آن را سفت کنید و به شدت تکان دهید. به مدت یک هفته در جای خنک و تاریک نگهداری شود، یک بار در روز آن را تکان دهید، قبل از نوشیدن.
همانطور که هست یا روی یخ یا در لیوان گرم شده سرو کنید و با چوب دارچین تزئین کنید. در کوکتل ها نیز به خوبی عمل می کند. لذت ببرید.
آیا Moonshine پای سیب خانگی نیاز به یخچال دارد؟
به عنوان یک لیکور، پای سیب مهتابی نیازی به نگهداری در یخچال ندارد. شمااگر دوست دارید می توانید آن را در یخچال نگهداری کنید. عمر ماندگاری را افزایش می دهد و سرما نوشیدن مستقیم را آسان تر می کند. در حالی که محتوای بالای الکل آن را حفظ می کند، لیکورهای خانگی می توانند بد شوند و طعم بدی پیدا کنند. از آنجایی که عمر مفید لیکورهای تجاری را ندارد، بهتر است پای سیب مهتابی را با یک یا دو ماه بنوشید.
نکته
- یک بطری 750 میلی لیتری مهتابی بدون طعم، کمی بیش از 3 فنجان مورد نیاز این دستور غذا تولید می کند.
- هنگامی که مهتاب را به شیشه های کوچکتر تقسیم می کنید، یک چوب دارچین را در هر شیشه قرار دهید. لازم نیست آن را حذف کنید و به مهتابی عطر و طعم ادامه خواهد داد.
- سیدر در حین گرم شدن پخته می شود و دستور پخت یک شیشه کوارتی را تا انتها با مقداری اضافی برای نمونه های مزه شما پر می کند. اگر فضای بیشتری برای کار میخواهید، سیب و مهتاب را در یک کاسه یا شیشه بزرگتر مخلوط کنید، سپس آن را به شیشه (های) نهایی منتقل کنید.
- ادویه های آسیاب شده کمی رسوب در مهتاب تمام شده باقی می گذارد. اگر ترجیح می دهید آن را از بین ببرید، صافی را با پارچه پنیر بپوشانید یا پس از استراحت آن را از پارچه پنیر صاف کنید.
تغییرهای دستور غذا
- از هر یک یا همه ادویه ها برای ایجاد یک ترکیب سفارشی استفاده کنید. دارچین ادویه کلیدی است و حتی می توان از آن به تنهایی استفاده کرد.
- جوز هندی و میخک را با 4 تا 6 توت فلفل دلمه ای یا 1/2 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای آسیاب شده جایگزین کنید.
- به جای مهتاب، از ۲ فنجان الکل غلات ضد ۱۹۰ و ۱ فنجان ودکا استفاده کنید. این دو را با هم ترکیب کنید، سپس آن را با آب سیب مخلوط کنید. برای داشتن طعمی متعادل، با قسمت های مساوی از مهتابی موقت شروع کنید وشراب سیب. مقدار بیشتری از هر یک از مواد را متناسب با سلیقه خود اضافه کنید. به طور طبیعی به دلیل محتوای الکل بالاتر، لقمه بیشتری خواهد داشت.
Apple Pie Moonshine چقدر قوی است؟
مهتاب پای سیب شیرین یک لیکور خانگی است. هنگامی که مهتاب 100 ضد آفتاب را با سیب سیب رقیق می کنید، قدرت آن به حدود 70 اثبات (35 درصد ABV) کاهش می یابد. این همان ودکای طعمدار است، اما قویتر از لیکور معمولی است (40 ثابت). این یک محدوده خوب برای یک مشروب نوشیدنی است که هنگام گرفتن عکس مستقیم نمی سوزد. اگر ترکیب غلات الکل و ودکا را انتخاب کنید، "مهتاب" در محدوده 116 اثبات (58 درصد ABV) قرار می گیرد.
از مهتاب شیرین سیب و کارامل در یک لیوان لذت ببرید
توصیه شده:
طرز تهیه پای تره فرنگی یونانی (Phyllo Pie)
این دستور پخت پای فیلو تره فرنگی کلاسیک یونانی بهعنوان پیشغذا، میانوعده، غذای جانبی یا غذای اصلی فوقالعاده عمل میکند. این دستور العمل ساده و بدون تعجب است
Mock Apple Pie
پای سیب ساختگی کراکر Ritz به عنوان یک دستور غذای کلاسیک در پشت جعبه ایجاد شد. آب لیمو و دارچین به پای میوه مصنوعی طعم شگفت انگیز پاییزی می دهد
Crack Pie Copycat
با طرز تهیه کرک پای افسانه ای سرآشپز کریستینا توسی (که اکنون به نام پای شیر بار شناخته می شود) را در آشپزخانه خود بیاموزید
S'mores Pie
S'mores Pie شکلات مورد علاقه شما و خوراک تابستانی گل ختمی را به شکل پای تبدیل می کند
Apple Galette
نه کاملاً پای و نه کاملاً ترش، این گالت سیب یک دسر آزاد روستایی است که به راحتی درست می شود و هنوز هم تمام طعم های پاییزی را که دوست دارید به رخ می کشد