فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
پیتزا در خانه نیازی به یک کار ترسناک ندارد. با کمک کمی از جادوی آرد که خود به خود بلند می شود، این خمیر به سرعت با یک ماده اضافی ترکیب می شود.
خمیر را در چند دقیقه هم بزنید و سپس با مواد رویه خلاقیت خود را در آغوش بگیرید. یک پای مدیترانه ای، یک غذای عاشق گوشت، یا حتی یک پیتزای تاکو برای ارضای دو هوس در آن واحد، تنها چند ایده برای شروع هستند. گزینه ها بی پایان هستند و با این خمیر مسلح می شوند، می توانید در کمترین زمان خلاقیت (و شام روی میز) داشته باشید.
این دستور غذا به اندازه کافی خمیر برای دو پیتزا گرد 10 اینچی بدست می دهد.
مواد لازم
- 2 فنجان آرد خود برآمده
- 1 فنجان ماست یونانی پرچرب
مراحل رسیدن به آن
مواد را جمع کنید.
آرد و ماست را در یک کاسه بزرگ با چنگال با هم مخلوط کنید تا خمیر به دست آید. در ابتدا خمیر ممکن است خشک به نظر برسد اما به هم زدن ادامه دهید تا خمیر پشمالو جمع شود.
خمیر را روی سطح کار کمی آردپاشی شده باز کنید و خمیر را ورز دهید تا یکدست و کشدار شود، حدود 8 تا 10 دقیقه. (اگر در حین ورز دادن خمیر هنوز خیلی خشک است، می توانید هر بار یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.)
هنگامی که خمیر نرم و انعطاف پذیر شد، برای استفاده در هر دستور پیتزا یا به دلخواه روی آن آماده است. خمیر را تقسیم کرده و در یک دیسک بغلطانید تا به اندازه 2 (10 اینچ) شود.کیک ها یا در یک سینی ورق برای یک پیتزا به سبک ناپل. به میزان دلخواه رویش را گذاشته و در فر خیلی داغ بپزید.
چگونه آرد خودشو درست کنیم
- اگر آرد خود را ندارید، می توانید به راحتی با 2 فنجان آرد همه منظوره، 1/2 قاشق چایخوری نمک و 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، خودتان آن را درست کنید.
- قبل از شروع این دستور خمیر فر خود را با دمای 400 فارنهایت گرم کنید تا وقتی پای ها را جمع کردید آماده شود. به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که پوسته کمی قهوه ای طلایی شود بپزید.
توصیه شده:
دستور پخت اولیه خمیر ترش با استفاده از مخمر
برای تهیه نان خمیر مایه به یک پیش غذا نیاز دارید. این دستور اولیه برای شروع خمیر ترش برای مبتدیان عالی است
دستور خمیر پیتزا بدون ورز
این خمیر پیتزای خانگی بدون ورز، ساده ترین خمیری است که تا به حال درست کرده اید. بهتر از همه این است که به زیبایی در فر خانگی پخته می شود و پوسته ای جویدنی و حباب دار به شما می دهد
طرز تهیه نان آبجو با خمیر ترش: ۴ ماده و ۲ نان
این نان آبجو خمیر ترش خوشمزه فقط ۴ ماده دارد. افزودن ماءالشعیر راهی فوق العاده برای طعم دار کردن خمیر ترش با طعم رازک است
خمیر وگان پیروگی بدون تخم مرغ بدون لبنیات
این خمیر وگان پیروگی از تخم مرغ و لبنیات در دستور غذا استفاده نمی کند. با آرد، روغن، نمک و آب درست می شود
دستور تهیه خمیر مخمر چینی
این یک دستور اولیه برای خمیر نان چینی است که در غذاهایی مانند انواع نان شکم پر یا نان گلی استفاده می شود