فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
هر تکه از این دانه خشخاش لیموی منحط مرطوب و خوشمزه است. ترکیبی عالی از تخم مرغ، روغن و خامه ترش یک خرده کاملا مرطوب را ایجاد می کند. نان با ترکیب طعم لیمو به سه روش به سطح بعدی می رسد. از طریق پوست لیموی تازه رنده شده، آب لیموی تازه فشرده و سپس کمی عصاره لیمو. به عنوان تاج جلال، روی این نان با لعاب طعم لیمو که بر روی انبار سرد شده می ریزند، روی آن می ریزند.
مواد لازم
نان:
- 2 فنجان آرد همه منظوره
- 2 قاشق غذاخوری دانه خشخاش
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 3/4 فنجان شکر گرانول
- 1 تخم مرغ بزرگ
- 2/3 فنجان شیر کامل
- 1/3 فنجان خامه ترش
- 1/3 فنجان روغن نباتی
- 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو
- 3 قاشق غذاخوری آبلیمو
- 1 قاشق چایخوری عصاره لیمو
لیموترش:
- 1 فنجان پودر قند
- 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
- 2 قاشق غذاخوری آبلیمو
مراحل رسیدن به آن
مواد را جمع کنید.
فر را از قبل با دمای ۳۵۰ فارنهایت گرم کنید. یک تابه نان ۹×۵ اینچی را با اسپری پخت نچسب اسپری کنید. کنار بگذارید.
در یک کاسه بزرگ آرد، دانه های خشخاش، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
در یککاسه بزرگ جدا کنید، شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید تا ترکیب شوند.
شیر، خامه ترش، روغن، پوست لیمو، آبلیمو و عصاره لیمو را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شود.
مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا فقط ترکیب شوند. بیش از حد مخلوط نکنید.
خمیر را در قالب نان آماده شده بریزید و به مدت 50 تا 60 دقیقه بپزید.
نان با یک سیخ که در وسط نان فرو میکنیم درست میشود و تمیز بیرون میآید. در تابه را به مدت 10 دقیقه خنک کنید.
سپس، نان را از تابه خارج کرده و قبل از پر کردن لیمو، روی توری سیمی کاملاً خنک کنید.
در یک کاسه متوسط، پودر قند، کره ذوب شده و آب لیمو را با هم مخلوط کنید. آنقدر هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسید و در صورت لزوم آب لیموترش اضافه کنید.
لعاب را روی نان خنک شده بپاشید و قبل از برش دادن و سرو بگذارید تا خودش را بگیرد.
تغییرات
این دستور را در صورت تمایل می توان بدون دانه خشخاش درست کرد. همچنین میتوانید دانههای کنجد سیاه را جایگزین دانههای خشخاش کنید.
به جای آب لیمو و پوست لیمو، مرکبات دیگری مانند لیموترش یا پرتقال را امتحان کنید.
نکات دستور غذا
برای این دستور باید ۲ عدد لیمو متوسط بخرید. 1 لیمو باید به اندازه ای پوست بدهد که 1 قاشق غذاخوری برای نان اندازه گیری شود. وقتی آب هر دو لیمو را بگیرید، آب کافی برای نان و لعاب خواهید داشت.
Storage
باقیمانده نان ساده یا لعاب شده را بپوشانید و نگهداری کنیددر دمای اتاق به مدت 2 روز یا در یخچال تا 1 هفته.
این نان را نیز می توان تا 3 ماه محکم بسته و منجمد کرد. یک شب در یخچال بگذارید تا آب شود و قبل از سرو به دمای اتاق برسانید.
توصیه شده:
طرز تهیه کوکی هامانتاشن دانه خشخاش لیمو
یک دستور العمل بدون لبنیات برای کوکی هامانتاشن دانه خشخاش لیمو، تهیه شده با خمیر دانه خشخاش بر پایه روغن و پر از کشک لیمو
دستور پخت کوکیهای دانه خشخاش قدیمی
یک دستور العمل بدون لبنیات برای شیرینی های قدیمی دانه خشخاش که با روغن تهیه شده اند. خمیر را میتوان برای شکلهای برشخورده باز کرد یا برای کوکیهای جعبه یخی برش داد
دستور تهیه کوکیهای دانه خشخاش لیتوانیایی
این کوکیهای دانه خشخاش لیتوانیایی «کوکیهای ریختهشده» زیبایی هستند که میتوان آنها را با شکر شیرینیپزی پاشید
طرز تهیه مافین دانه خشخاش لیموی کم چرب
از مافین های سالم تری با دانه خشخاش لیمو که چربی اشباع کمی دارند لذت ببرید. آنها به عنوان خوراکی های صبحانه یا میان وعده های اواسط صبح عالی هستند
دستور تهیه رول دانه خشخاش لهستانی بدون گلوتن
این دستور تهیه رول دانه خشخاش لهستانی بدون گلوتن یا makowiec bez glutena اقتباسی از رول سنتی دانه خشخاش لهستانی من توسط مریام پرل است