فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
Platanos (یا چنار) یک نوع موز نشاسته ای است که معمولاً در آشپزی آمریکای لاتین استفاده می شود. برخی از غذاها از چنار سبز نارس استفاده می کنند، در حالی که برخی دیگر از پلاتانوس ماچوس یا مادورو استفاده می کنند که زرد و رسیده هستند. آماده سازی ممکن است خوش طعم، با استفاده از چنار سبز، و یا در سمت شیرین تر اگر از چنار زرد استفاده می شود. این چنارهای پخته شده با پنیر و خامه یک صبحانه آسان یا کنار ناهار یا شام هستند. این غذا به عنوان plátanos maduros asados con queso نیز شناخته می شود.
برای کسانی که ادویه دوست دارند، کمی سس تند سبز یا گشنیز برای افزودن مقداری آتش عالی است (مانند آجی کریولو). آنها ممکن است با یا بدون پوست پخته شوند، اما پوست ظاهری چشمگیر به آن اضافه می کند.
مواد لازم
- 3 platanos machos (چنار زرد)
- 1/4 فنجان نقاشی دیواری خرد شده، پنیر کوتیجا رنده شده، یا پنیر بز
- کرما (خامه ترش رقیق شده با آب) یا کرم فریچ
مراحل رسیدن به آن
مواد را جمع کنید.
فر را از قبل با دمای 400 فارنهایت گرم کنید. چنارهای پوست کنده نشده را روی یک ورقه پخت قرار دهید. به مدت 40 دقیقه بپزید، هر 10 یا 15 دقیقه یکبار بچرخانید، تا زمانی که پوست شروع به شکافتن کند و گوشت آن نرم شود.
را از فر خارج کنید و روی توری خنک کننده قرار دهید تا به اندازه کافی خنک شود.
استفاده ازیک چاقو، پوست آن را از طول تقسیم کنید و به آرامی هر چنار را باز کنید.
پنیر بپاشید و خامه را به دلخواه بریزید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. گرم سرو کنید.
نکته
- در صورت تمایل، می توانید قبل از پخت، پوست آن را کاملا جدا کنید.
- اگر چنار به سرعت قهوه ای می شود، اما هنوز پخته نشده یا داخل آن نرم نشده است، برای جلوگیری از سوختن آن را با آلومینیوم بپوشانید.
تنوع دستور غذا
برای چنار پختهتر: چنار را پوست بگیرید و با قلم مو کره بمالید و بپزید. یا اگر می خواهید پوست آن را نگه دارید، پس از برش از طول، با قلم مو کره بمالید و به مدت 5 دقیقه داخل فر برگردانید. بقیه دستورالعمل ها را دنبال کنید.
توصیه شده:
سیب زمینی دوبار پخته با پنیر خامه ای و پیازچه
این دستور العمل خوشمزه را برای سیب زمینی دوبار پخته با پنیر امتحان کنید. سیب زمینی ها پخته می شوند و سپس با سیب زمینی ضرب شده، پنیر و چاشنی ها پر می شوند
دستور پخت ساده و خامه ای ذرت پخته شده
این دستور پخت کاسرول ذرت ترکیبی از ذرت، سس و تخم مرغ است. این ظرف یک کاسه کاستارد مانند پخته با ذرت تازه، منجمد یا کنسرو شده است
طرز تهیه ماکارونی و پنیر پخته غنی و خامه ای
زرده تخم مرغ و مقدار زیادی پنیر چدار این را به یک دستور پخت ماکارونی و پنیر غنی و فوق العاده پنیری تبدیل می کند که برای هر وعده غذایی یا شامی مناسب است
Aborrajados (چنار سرخ شده با پنیر)
Abborajados یک غذای کلمبیایی است - چنار شیرین سرخ شده با پنیر. این دستور پخت بسیار خوشمزه و آسان است
استیک سالمون پخته شده با خامه ترش و شوید
این استیک های ساده 1 اینچی ماهی قزل آلا با خامه ترش، پوست لیمو و شوید پوشانده شده و تا حد عالی پخته می شوند. به جای آن می توان از فیله ماهی سالمون استفاده کرد