طرز تهیه کوکی کره بادام زمینی نرم و جویدنی

فهرست مطالب:

طرز تهیه کوکی کره بادام زمینی نرم و جویدنی
طرز تهیه کوکی کره بادام زمینی نرم و جویدنی
Anonim

این کوکی های بزرگ، نرم و جویدنی کره بادام زمینی همان چیزی است که رویاهای شیرین شما از آن ساخته شده است. آنها با شکر قهوه ای و کره بادام زمینی خامه ای بسته بندی می شوند، سپس با شکر روی آن ریخته می شوند و تا حد عالی پخته می شوند. هنگام آماده‌سازی برای گردهمایی‌های تعطیلات مورد علاقه‌تان یا تعویض کوکی‌ها، سادگی کلیدی است، و این کوکی‌ها ساده هستند در حالی که طعم زیادی بسته‌بندی می‌شوند و قابل تنظیم هستند.

فرآیند با خامه زدن کره، کره بادام زمینی و شکرها شروع می شود تا زمانی که بسیار سبک و پف کنند. این روش به کلوچه ها بافت ابریشمی و نرم می دهد و هوا را در خود جای می دهد تا پف کنند و بعد از پخت نریزند. بعد از اینکه پف کرد تخم مرغ ها و مایع را اضافه کنید سپس مواد خشک را داخل آن بریزید. به طور کلی، فرآیند ساده است، اما مطمئن شوید که به جزئیات دستورالعمل ها توجه کنید زیرا یک کوکی عالی به دست می آید.

برای غنای بیشتر، چند قاشق چیپس شکلات به خمیر اضافه کنید. این‌ها کوکی‌های خوشایند هستند و مطمئناً تا سال‌های آینده یک کوکی کره بادام‌زمینی خواهید بود.

"این به سادگی - بهترین - دستور پخت کوکی کره بادام زمینی بود. آنها جویدنی، نرم، لبه های ترد و پر از کره بادام زمینی خوشمزه هستند! من عاشق اضافه کردن شکر در پایان برای اضافه کردن آنها به آنها بودم. من فکر می‌کنم این دستور غذای جدید مورد علاقه خانواده خواهد بود." - تریسی ویلک

Image
Image

مواد لازم

  • آشپزیاسپری
  • 1 فنجان کره بدون نمک، دمای اتاق
  • 1 فنجان کره بادام زمینی خامه ای
  • 1 فنجان شکر قهوه ای تیره بسته بندی شده
  • 1/2 فنجان شکر گرانول، به علاوه بیشتر برای تزئین
  • 2 تخم مرغ بزرگ
  • 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل خالص
  • 2 1/2 فنجان آرد همه منظوره
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
  • 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر

مراحل رسیدن به آن

مواد را جمع کنید.

Image
Image

دو قفسه را در یک سوم بالایی و پایینی فر قرار دهید. فر را با دمای 350 فارنهایت گرم کنید. ورقه های پخت 2 را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن را با اسپری آشپزی اسپری کنید.

Image
Image

کره، کره بادام زمینی، شکر قهوه ای و شکر گرانول را به کاسه یک همزن پایه مجهز به ضمیمه پدال اضافه کنید. مخلوط را با سرعت زیاد خامه بزنید تا سبک و پفکی شود، هر از گاهی دو طرف کاسه را بمالید، حدود 5 دقیقه.

Image
Image

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و قبل از اضافه کردن تخم مرغ ها را با دمای متوسط کم مخلوط کنید. وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.

Image
Image

آرد، نمک، جوش شیرین و بیکینگ پودر را اضافه کنید و با حرارت ملایم مخلوط کنید تا مخلوط کاملاً ترکیب شود، گهگاهی حدود 1 دقیقه کاسه را بتراشید. مراقب باشید بیش از حد مخلوط نکنید.

Image
Image

با استفاده از یک قاشق بزرگ شیرینی، تپه های خمیر را روی ورقه های پخت آماده شده با فاصله حداقل 2 اینچ از هم قرار دهید.

Image
Image

تپه های خمیر کوکی ها را با شکر گرانول بپاشید. ورقه های پخت را در فریزر سرد کنید تا کاملا سفت شوند، حدود 20دقیقه.

Image
Image

کوکی‌های سرد شده را بین ۱۲ تا ۱۴ دقیقه تا زمانی که روی لبه‌ها ببندند، بپزید. مراقب باشید زیاد پخته نشود.

Image
Image

بگذارید کوکی ها برای چند دقیقه روی ورقه های پخت خنک شوند، قبل از اینکه روی توری قرار دهید تا خنک شوند.

Image
Image

نکته

برای بهترین بافت کوکی، توصیه می کنیم از یک مارک کره بادام زمینی خامه ای کلاسیک خریداری شده در فروشگاه مانند پیتر پان یا جیف استفاده کنید.

تغییرهای دستور غذا

  • چه کسی ترکیب کره بادام زمینی و شکلات را دوست ندارد؟ برای یک پیچ و تاب سرگرم کننده، حدود هشت اونس از شکلات تلخ مورد علاقه خود را خرد کرده و در پایان آن را در خمیر بریزید.
  • یا به جای آن از چیپس های کره بادام زمینی برای داشتن طعم شیرین تر و بیشتر کره بادام زمینی استفاده کنید.
  • 1/2 فنجان بادام زمینی برشته شده و نمکی خرد شده را برای ترد اضافه کنید.
  • از نصف کره بادام زمینی و نصف کره پسته استفاده کنید سپس قبل از پخت پسته های خرد شده را روی آن قرار دهید.

نحوه نگهداری و فریز کردن

  • این کوکی ها را تا پنج روز در ظرف دربسته روی پیشخوان نگهداری کنید. برای اینکه آنها را از فر به حالت تازه خود برگردانید، کافی است آنها را چند ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا گرم شوند.
  • همچنین می توانید خمیر را تا یک ماه فریز کنید. به سادگی خمیر کوکی را در یک ورقه پخت بریزید. ورق را به مدت حداقل یک ساعت یا تا زمانی که خمیر جامد شود، فریز کنید، سپس تپه ها را به کیسه یا ظرف فریزر زیپ دار منتقل کنید. برای پخت، در حالی که فر از قبل گرم شده است، روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید. ممکن است لازم باشد خمیر یخ زده را برای یک یا دو دقیقه بپزیدطولانی تر.

آیا می توانم به جای آن از کره بادام زمینی ترد استفاده کنم؟

کره بادام زمینی ترد برای این دستور کوکی کره بادام زمینی نرم توصیه نمی شود، زیرا شما آن بافت نرم و جویدنی را دریافت نمی کنید. خامه ای برای این کوکی های کره بادام زمینی بهترین کار را دارد.

آیا می توانم خمیر کوکی کره بادام زمینی را از قبل آماده کنم؟

برخی از خمیرهای کوکی مانند خمیر کوکی شکلاتی، تا دو یا سه روز به سادگی در یخچال نگهداری می شوند. با این حال، این خمیر کوکی کره بادام زمینی نرم و جویدنی بهتر است از تازه پخته شود، در غیر این صورت بافت مشابهی نخواهد داشت. با این حال، می توانید خمیر را برای پخت بعداً فریز کنید.

توصیه شده: