فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
این کوکی های بزرگ، نرم و جویدنی کره بادام زمینی همان چیزی است که رویاهای شیرین شما از آن ساخته شده است. آنها با شکر قهوه ای و کره بادام زمینی خامه ای بسته بندی می شوند، سپس با شکر روی آن ریخته می شوند و تا حد عالی پخته می شوند. هنگام آمادهسازی برای گردهماییهای تعطیلات مورد علاقهتان یا تعویض کوکیها، سادگی کلیدی است، و این کوکیها ساده هستند در حالی که طعم زیادی بستهبندی میشوند و قابل تنظیم هستند.
فرآیند با خامه زدن کره، کره بادام زمینی و شکرها شروع می شود تا زمانی که بسیار سبک و پف کنند. این روش به کلوچه ها بافت ابریشمی و نرم می دهد و هوا را در خود جای می دهد تا پف کنند و بعد از پخت نریزند. بعد از اینکه پف کرد تخم مرغ ها و مایع را اضافه کنید سپس مواد خشک را داخل آن بریزید. به طور کلی، فرآیند ساده است، اما مطمئن شوید که به جزئیات دستورالعمل ها توجه کنید زیرا یک کوکی عالی به دست می آید.
برای غنای بیشتر، چند قاشق چیپس شکلات به خمیر اضافه کنید. اینها کوکیهای خوشایند هستند و مطمئناً تا سالهای آینده یک کوکی کره بادامزمینی خواهید بود.
"این به سادگی - بهترین - دستور پخت کوکی کره بادام زمینی بود. آنها جویدنی، نرم، لبه های ترد و پر از کره بادام زمینی خوشمزه هستند! من عاشق اضافه کردن شکر در پایان برای اضافه کردن آنها به آنها بودم. من فکر میکنم این دستور غذای جدید مورد علاقه خانواده خواهد بود." - تریسی ویلک
مواد لازم
- آشپزیاسپری
- 1 فنجان کره بدون نمک، دمای اتاق
- 1 فنجان کره بادام زمینی خامه ای
- 1 فنجان شکر قهوه ای تیره بسته بندی شده
- 1/2 فنجان شکر گرانول، به علاوه بیشتر برای تزئین
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل خالص
- 2 1/2 فنجان آرد همه منظوره
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
مراحل رسیدن به آن
مواد را جمع کنید.
دو قفسه را در یک سوم بالایی و پایینی فر قرار دهید. فر را با دمای 350 فارنهایت گرم کنید. ورقه های پخت 2 را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن را با اسپری آشپزی اسپری کنید.
کره، کره بادام زمینی، شکر قهوه ای و شکر گرانول را به کاسه یک همزن پایه مجهز به ضمیمه پدال اضافه کنید. مخلوط را با سرعت زیاد خامه بزنید تا سبک و پفکی شود، هر از گاهی دو طرف کاسه را بمالید، حدود 5 دقیقه.
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و قبل از اضافه کردن تخم مرغ ها را با دمای متوسط کم مخلوط کنید. وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
آرد، نمک، جوش شیرین و بیکینگ پودر را اضافه کنید و با حرارت ملایم مخلوط کنید تا مخلوط کاملاً ترکیب شود، گهگاهی حدود 1 دقیقه کاسه را بتراشید. مراقب باشید بیش از حد مخلوط نکنید.
با استفاده از یک قاشق بزرگ شیرینی، تپه های خمیر را روی ورقه های پخت آماده شده با فاصله حداقل 2 اینچ از هم قرار دهید.
تپه های خمیر کوکی ها را با شکر گرانول بپاشید. ورقه های پخت را در فریزر سرد کنید تا کاملا سفت شوند، حدود 20دقیقه.
کوکیهای سرد شده را بین ۱۲ تا ۱۴ دقیقه تا زمانی که روی لبهها ببندند، بپزید. مراقب باشید زیاد پخته نشود.
بگذارید کوکی ها برای چند دقیقه روی ورقه های پخت خنک شوند، قبل از اینکه روی توری قرار دهید تا خنک شوند.
نکته
برای بهترین بافت کوکی، توصیه می کنیم از یک مارک کره بادام زمینی خامه ای کلاسیک خریداری شده در فروشگاه مانند پیتر پان یا جیف استفاده کنید.
تغییرهای دستور غذا
- چه کسی ترکیب کره بادام زمینی و شکلات را دوست ندارد؟ برای یک پیچ و تاب سرگرم کننده، حدود هشت اونس از شکلات تلخ مورد علاقه خود را خرد کرده و در پایان آن را در خمیر بریزید.
- یا به جای آن از چیپس های کره بادام زمینی برای داشتن طعم شیرین تر و بیشتر کره بادام زمینی استفاده کنید.
- 1/2 فنجان بادام زمینی برشته شده و نمکی خرد شده را برای ترد اضافه کنید.
- از نصف کره بادام زمینی و نصف کره پسته استفاده کنید سپس قبل از پخت پسته های خرد شده را روی آن قرار دهید.
نحوه نگهداری و فریز کردن
- این کوکی ها را تا پنج روز در ظرف دربسته روی پیشخوان نگهداری کنید. برای اینکه آنها را از فر به حالت تازه خود برگردانید، کافی است آنها را چند ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا گرم شوند.
- همچنین می توانید خمیر را تا یک ماه فریز کنید. به سادگی خمیر کوکی را در یک ورقه پخت بریزید. ورق را به مدت حداقل یک ساعت یا تا زمانی که خمیر جامد شود، فریز کنید، سپس تپه ها را به کیسه یا ظرف فریزر زیپ دار منتقل کنید. برای پخت، در حالی که فر از قبل گرم شده است، روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید. ممکن است لازم باشد خمیر یخ زده را برای یک یا دو دقیقه بپزیدطولانی تر.
آیا می توانم به جای آن از کره بادام زمینی ترد استفاده کنم؟
کره بادام زمینی ترد برای این دستور کوکی کره بادام زمینی نرم توصیه نمی شود، زیرا شما آن بافت نرم و جویدنی را دریافت نمی کنید. خامه ای برای این کوکی های کره بادام زمینی بهترین کار را دارد.
آیا می توانم خمیر کوکی کره بادام زمینی را از قبل آماده کنم؟
برخی از خمیرهای کوکی مانند خمیر کوکی شکلاتی، تا دو یا سه روز به سادگی در یخچال نگهداری می شوند. با این حال، این خمیر کوکی کره بادام زمینی نرم و جویدنی بهتر است از تازه پخته شود، در غیر این صورت بافت مشابهی نخواهد داشت. با این حال، می توانید خمیر را برای پخت بعداً فریز کنید.
توصیه شده:
طرز تهیه خمیر کوکی کره بادام زمینی خوراکی
چرا کلوچه درست کنیم وقتی فقط می توانی خمیر را بخوری؟ این دستور غذای خوشمزه کره بادام زمینی به دلیل آرد عملیات حرارتی شده و بدون تخم مرغ برای خوردن خام بی خطر است
طرز تهیه کوکیهای کره بادامزمینی ترد
این کوکی های کره بادام زمینی نرم و جویدنی با کره بادام زمینی ترد درست می شوند، اما می توان از کره بادام زمینی خامه ای نیز استفاده کرد
طرز تهیه آب نبات کاراملی نرم و جویدنی
این کارامل های نرم بافتی کرمی و جویدنی دارند که در دهان ذوب می شود و هرگز به دندان های شما نمی چسبد
طرز تهیه کوکیهای شکلاتی با کره بادامزمینی
این کوکیهای شکلاتی کره بادامزمینی طعمدهندهای هستند که نمیتوان آنها را شکست داد. خانواده خود را با این خوراکی های خوشمزه غافلگیر کنید
طرز تهیه کوکی های کره بادام زمینی یخچال
این کوکیهای کره بادامزمینی، کوکیهای یخچالی کلاسیک هستند که به عنوان کوکیهای جعبه یخی نیز شناخته میشوند. آن ها را همانطور که هستند میل کنید یا با فیلینگ ژله ای ساندویچ کنید