فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
یک مخروط شکر با ایجاد یک خمیر نازک ساخته می شود که سپس در دستگاه مخروط ساز وافل یا استروپ وافل ساز پخته می شود و سپس دور یک غلتک مخروطی شکل می پیچد تا شکل نمادین را ایجاد کند. تفاوت اصلی بین مخروط وافل و مخروط شکر استفاده از شکر قهوه ای برای ایجاد یک محصول تیره تر و ترد است. مخروط شکر با مخروط کیک متفاوت است زیرا نوک آن نوک تیز و طعم شیرین تری دارد، نه ته صاف با طعم خنثی تر. به این نوع بستنی ها، فنجان کیک نیز گفته می شود، زیرا مخروط های کیک با موادی با طعمی شبیه به خمیر کیک درست می شوند.
برخی از تاریخدانان آشپزی بر این باورند که قیفی بستنی به اشتباه و از روی ناچاری اختراع شده است. در نمایشگاه جهانی سنت لوئیس، فروشنده ای در غرفه ای درست در کنار یک بستنی فروش، شیرینی ترد و شبیه وافل می فروخت. بستنی آنقدر محبوب بود که ظرف فروشنده تمام شد. در یک لحظه نبوغ، فروشنده به سرعت یکی از وافل های ویفر مانند خود را به شکل مخروطی درآورد، اجازه داد خنک شود و سپس آن را به فروشنده بستنی داد. مشتریان راضی بودند و به این ترتیب مخروط بستنی اختراع شد.
مواد لازم
- 2/3 فنجان آرد همه منظوره
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 فنجان شکر قهوه ای تیره
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 1/4 فنجان کره بدون نمک
- 1/4 فنجان شیر
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
مراحل رسیدن به آن
جمع آوری کنیدمواد تشکیل دهنده.
در یک کاسه کوچک آرد و نمک را با هم مخلوط کنید.
. در یک کاسه متوسط شکر قهوه ای و تخم مرغ را با همزن بزنید.
مخلوط آرد را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
کره ذوب شده، شیر و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید.
مخروط ساز وافل یا ساز استروپ وافل را طبق دستورالعمل سازنده از قبل گرم کنید. 2 تا 3 قاشق غذاخوری از خمیر را داخل دستگاه بریزید و به طور یکنواخت روی سطح پخش کنید.
درب را ببندید و حدود 1 و نیم تا 2 دقیقه بپزید.
به سرعت وافل پخته و مسطح را از دستگاه خارج کرده و دور یک غلتک مخروطی بغلتانید تا شکل بگیرد. مطمئن شوید که نقطه پایین محکم است. به مدت سه دقیقه نگه دارید تا شکل را تنظیم کنید.
مخروط های شکل گرفته را روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شوند. با باقیمانده خمیر تکرار کنید.
تنوع دستور غذا
قطوط بستنی خانگی را می توان با استفاده از دستگاه مخروطی، دستگاه استروپ وافل یا حتی پیزل ساز درست کرد. اندازه مخروط بسته به اندازه سازنده مورد استفاده متفاوت خواهد بود.
نکات دستور غذا
وقتی وافل فشرده شده را از دستگاه خارج می کنید مراقب باشید زیرا بسیار داغ می شود. انبر نان تست چوبی برای برداشتن وافل داغ به خوبی عمل می کند. حتماً آن را دور شکل دهنده مخروطی محکم بغلتانید و قبل از برداشتن اجازه دهید تا خنک شود و به شکل خود درآید. این به مخروط ها کمک می کند شکل خود را حفظ کنند.
Storage
بستنی های خانگی را می توان در آن نگهداری کرددر دمای اتاق تا زمانی که برای پر شدن و لذت بردن آماده شوند. توجه داشته باشید که رطوبت و رطوبت باعث نرم شدن مخروط ها می شود، بنابراین تا زمانی که کاملا خنک و ترد نشوند، آن را بسته بندی یا نگهداری نکنید. مخروط ها را می توان تا 3 ماه در فریزر نگهداری کرد.
چگونه قندان را از ابتدا درست می کنید؟
برای درست کردن مخروط های شکر از ابتدا به آرد، نمک، تخم مرغ، شکر قهوه ای تیره، کره، شیر، عصاره وانیل، مخروط ساز، و شکل مخروطی نیاز دارید.
آیا مخروط شکر تخم مرغ دارد؟
مخروط قند با تخم مرغ درست می شود.
چگونه مخروط شکر را ذخیره می کنید؟
قندق ها را می توان پس از تشکیل و خنک شدن کامل تا 3 روز در دمای اتاق نگهداری کرد. آنها را می توان تا 3 ماه در فریزر نگهداری کرد.
چرا مخروط های بستنی مربعی در پایین دارند؟
خروط های بستنی کیک دارای مربع هایی در پایین هستند تا به ته قیفی استحکام بیشتری بدهد تا وزن بستنی را نگه دارد و از متلاشی نشدن آن جلوگیری کند.
قطع قند چقدر دوام می آورد؟
قند قند حدود 3 روز در دمای اتاق یا تا 3 ماه در فریزر دوام می آورد.
توصیه شده:
لقمه شیرینی خانگی
از صبح، ظهر و شب پیتزا با این لقمه های نان شیرینی کوچک پیتزا لذت ببرید. تنقلات نوستالژیک به راحتی با مواد رویه درست می شود و به خوبی یخ می زند
دستور شربت تونیک بدون کینین برای آب مقوی خانگی
با نحوه ایجاد آب مقوی در خانه آشنا شوید. در این دستور شربت تونیک از پوست سینچونا استفاده نمی شود و طعم روشن آن برای جین و تونیک عالی است
طرز تهیه سودای خانگی سیب با آب سیب تازه
برداشت پربار سیب پاییزی را به نوشابه سیب خانگی تبدیل کنید. این دستور غذای جالب و خوشمزه یک شربت سیب از آب سیب تازه ایجاد می کند
دستور تهیه دونر کباب خانگی
یک کباب کباب بره (دونر) کباب شده در خانه درست کنید که به عنوان ساندویچ با سبزیجات و سس سرو می شود
دستور اصلی خردل خانگی خانگی
در حالی که اکثر آمریکایی ها با انواع نرم و زرد روشن که از فروشگاه خریداری می شوند بسیار آشنا هستند، در اینجا یک دستور العمل ساده برای یک خردل معمولی کشور وجود دارد