فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
پاستا گنوکی، چه در فروشگاه خریداری شود و چه خانگی، یک شام افسانه ای در هر شب از هفته درست می کند و این دستور پخت تابه نمونه ای عالی از همه کاره بودن آن است. فلفل دلمه ای، موسیر و گوجه فرنگی به غذا رنگ می بخشد، در حالی که انواع چاشنی ها و پنیر پارمزان تازه رنده شده آن را به یک وعده غذایی کامل تبدیل می کند. به راحتی می توانید سبزیجات فصلی مانند مارچوبه تازه، نخود فرنگی و لوبیا سبز جوان را به ظرف اضافه کنید. اگر میل به افزایش پروتئین دارید، این ورق را با گوشت چرخ کرده، توفو یا نخود تفت دهید.
نانوکی ورقه ای را با سالاد سبز و نان سیر یا نان سیر برای یک وعده غذایی رضایت بخش بدون گوشت سرو کنید، یا برای یک شام دلچسب، یک غذای گوشت، ماهی یا مرغ اضافه کنید.
مواد لازم
- 1 پوند gnocchi (تازه خریداری شده در فروشگاه یا خانگی)
- 3 موسیر متوسط
- 12 فلفل دلمه ای کوچک (دانه ها برداشته شده، از طول بریده شده)
- 1 پیمانه گوجه فرنگی انگور (یا گوجه فرنگی گیلاسی، حدود 1 پوند)
- 4 حبه سیر
- 1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
- 1/2 قاشق چایخوری نمک کوشر (یا به مزه)
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده (یا به مزه)
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 4 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده، تزئین کنید
- 2 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده (یا جعفری)، تزئین کنید
گام هایی که باید انجام دهیدآن
مواد را جمع کنید.
در یک کاسه بزرگ، گنوکی، موسیر، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و سیر را با هم مخلوط کنید. گنوکی و سبزیجات را با پونه کوهی، نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده بریزید. روغن زیتون را روی مخلوط بریزید و دوباره بریزید.
انوچی ها و سبزیجات را روی ورقه(های) پخت آماده شده پهن کنید و به مدت 20 تا 24 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات شروع به قهوه ای شدن و ترد شدن سبزیجات شوند، در فر قرار دهید.
gnocchi را با پنیر پارمزان تزئین شده و جعفری یا ریحان خرد شده سرو کنید.
چگونه "gnocchi" را تلفظ می کنید؟
تلفظ ایتالیایی صحیح gnocchi "nyoh-key" یا "nyaw-kee" است. در ایالات متحده، اغلب به سادگی "noh-kee" تلفظ می شود.
gnocchi چیست؟
- نوچی نوعی ماکارونی کوچک و غلیظ است که با خمیر نرم درست می شود. خمیر اصلی gnocchi معمولاً حاوی آرد، نمک و سیب زمینی پخته است، اما انواع مختلفی از این ماکارونی وجود دارد، از جمله دستور العمل هایی که شامل سیب زمینی شیرین، کدو حلوایی، پنیر، و گل کلم می شود..
- برای شکل دادن به گنوکی، مخلوط خمیر را به شکل طناب درآورده و به قطعات لقمه ای برش می دهیم. برای برجستگی ها، هر قطعه روی یک تخته بافت دار تخصصی یا برش های یک چنگال می پیچد.
تفاوت بین گوجه گیلاسی و گوجه فرنگی چیست؟
- گوجه گیلاسی و گوجه فرنگی انگوری از نظر اندازه و مواد مغذی مشابه هستند، اما از نظر شکل و طعم متفاوت هستند.
- گوجه گیلاسی گرد، آبدار و بسیار شیرین است.
- گوجهفرنگی انگوری مستطیلی شکل و گوشتیتر با کمی ترد است.
- گوجه فرنگی انگوری نیز شیرین است، اما با تعادل بیشتری بین شیرینی و اسیدیته.
تغییرهای دستور غذا
- برای یک شام مقوی، سوسیس های ایتالیایی تازه را به تابه ورقه ای اضافه کنید.
- پونه کوهی را با یک ترکیب گیاهان ایتالیایی جایگزین کنید.
- به جای فلفل های کوچک، از 2 تا 3 فلفل دلمه ای چند رنگ، نواری برش زده استفاده کنید.
پیوندهای مفید
- جایگزین پنیر پارمزان
- گنوکی 3 ماده ای کلاسیک
- 7 سس عالی برای گنوکی
توصیه شده:
دستور العمل نانچی سیب زمینی کلاسیک ایتالیایی
Gnocchi ممکن است چیزی به نظر برسد که فقط یک سرآشپز حرفه ای می تواند در آن مهارت داشته باشد، اما کوفته های سیب زمینی به سبک ایتالیایی برای تهیه آن ساده است. در اینجا چگونه است
دستور العمل نانچی سیب زمینی
نوچی کوفته های خمیری و بالش مانندی هستند که بسیار شبیه پاستا هستند. آنها آب پز می شوند و سپس با سس دلخواه سرو می شوند. گنوکی معمولاً با سیب زمینی و آرد درست می شود و در صورت استفاده از آرد همه منظوره بدون گلوتن به راحتی می توان آن را بدون گلوتن درست کرد.
دستور پخت پولنتا کبابی ترد (تابه گریل یا گریل گازی)
تضاد بین نمای بیرونی طلایی و ترد و فضای داخلی خامه ای و کره ای چیزی است که پولنتا کبابی را بسیار بهشتی می کند
دستور العمل ترد ریواس با رویه جو دو سر ترد
این ترد ریواس حاوی رویه و پوسته ترد برای دوز دوز از مخلوط خوشمزه جو دوسر و پودر شکر قهوه ای است
دستور العمل ترد پسته ترد
این پسته شکننده یک آب نبات شگفت انگیز است و شما باور نخواهید کرد که چقدر راحت درست می شود. این شیرینی را برای مهمانی آخر هفته یا مناسبت های خاص درست کنید