فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
لعاب بوربن ممکن است مانند یک دستور پخت پیچیده و پیچیده به نظر برسد، اما درست کردن آن آسان است و تنها به سه ماده و پنج دقیقه زمان نیاز دارد. حتی نیازی به پختن لعاب ندارید، فقط آن را با هم مخلوط کرده و روی گوشت بمالید. ترکیبی از بوربون، ملاس و خردل دیژون طعمی عالی برای برش های استیک، ماهی قزل آلا، مرغ یا گوشت خوک مورد علاقه شما ایجاد می کند. بهتر است ابتدا مقداری از لعاب را با قلم مو بمالید و سپس از بقیه آن برای پختن گوشت استفاده کنید.
این لعاب بوربن را می توان هنگام پختن گوشت روی اجاق گاز، در فر یا روی گریل استفاده کرد. گرما طعم قوی الکل را می سوزاند و ظرافت های لذیذ بوربن را به غذای شما تزریق می کند. انتخاب یک بوربن مقاوم تر، زمان پخت لازم برای سوزاندن الکل را کاهش می دهد و در عین حال طعم دلپذیر ادویه وانیلی را پشت سر می گذارد. از آنجایی که در حال پختن بوربون هستید، بطری ساده و مقرون به صرفه را انتخاب کنید زیرا با سایر مواد در دستور غذا مخلوط می شود، نه اینکه میل کنید..
مواد لازم
- 1/4 فنجان ملاس
- 2 قاشق غذاخوری بوربن
- 2 قاشق غذاخوری خردل دیژون
- 2 پوند استیک، مرغ، گوشت خوک یا سالمون
- نمک (به طعم)
- فلفل تازه آسیاب شده (به سلیقه)
مراحل رسیدن به آن
جمع آوری کنیدمواد تشکیل دهنده.
در یک کاسه کوچک، ملاس، بوربن و خردل دیژون را با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
پروتئین را به دمای اتاق برسانید و هر دو طرف را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
هر دو طرف گوشت را با حدود نیمی از لعاب برس بزنید.
گوشت را به دلخواه بپزید و با باقیمانده لعاب بوربن در حین پختن بپزید.
وقتی گوشت به دمای داخلی مناسب برای پخت رسید، آن را از روی حرارت بردارید.
نکته
- این لعاب بوربن خانگی را می توان فوراً استفاده کرد یا در ظرف دربسته در بسته در یخچال نگهداری کرد و تا ۲ هفته ماندگاری داشت.
- اگر از این نوع لعاب لذت می برید اما نمی خواهید از الکل استفاده کنید، می توان آب سیب را جایگزین بوربن کرد.
- به خاطر داشته باشید که به دلیل محتوای شکر موجود در ملاس، شکر هنگام پختن روی حرارت بالا میسوزد.
انتخاب ملاس
ملاس از آب نیشکر یا آب چغندرقند تهیه می شود که به صورت شربت در می آید. کریستال های شکر از شربت استخراج می شوند و مایع تیره باقی مانده ملاس است. هنگام انتخاب یک ملاس برای این دستور، حتماً یکی را انتخاب کنید که برچسب سولفور نشده باشد. این بدان معناست که دی اکسید گوگرد به عنوان نگهدارنده اضافه نشده است. همچنین، در این دستور، ملاس سیاه بند را انتخاب نکنید. تلخ تر است و فقط زمانی باید استفاده شود که به طور خاص مورد استفاده قرار گیرد.
توصیه شده:
دستور العمل کوکتل بوربن ترش سیب
این دستور کوکتل ترش سیب رویکردی منحصر به فرد با تعادل طعم ها بر اساس ویسکی ترش کلاسیک دارد. از ترکیب مناسب مواد استفاده کنید
دستور العمل آسان تخم مرغ بوربن ادویه دار برای مهمانی
یک بوربن خوب و تند را برای دستور پخت آسان و خوشمزه تخم مرغ بوربن انتخاب کنید که تمام مهمانی تعطیلات شما را با سبک و طعم سرو می کند
دستور پخت مرغ بوربن افرا
این یک دستور غذای مرغ خوشمزه است که مطمئناً خوشایند است. بوربن لطیف است اما طعم فوق العاده ای به سینه مرغ می دهد
دستور سس باربیکیو جیم بیم بوربن
طرز تهیه این دستور سس باربیکیو بوربن جیم بیم را بیاموزید که افزودنی عالی برای سینه، گوشت خوک کشیده یا کباب قابلمه ای است که به آرامی پخته می شود
دستور العمل توپ های بوربن کلاسیک کنتاکی
این توپ های بوربن کوچک خوشمزه، خوراکی های آسان و بدون پخت هستند. آنها با ویفر وانیلی، کاکائو و بوربن درست می شوند. خیلی آسان و خیلی خوب