دستور پخت چیزبرگر

فهرست مطالب:

دستور پخت چیزبرگر
دستور پخت چیزبرگر
Anonim

آیا چیزی آرامش بخش تر از یک کاسه دیگ وجود دارد؟ این غذای داغ خاص، همانطور که در غرب میانه به آن می گویند، تمام عناصر غذای چیزبرگر مورد علاقه شما را می گیرد و آنها را در یک غذای دلچسب و آسان ترکیب می کند. راه های زیادی برای سفارشی کردن این کاسرول وجود دارد، مانند استفاده از بوقلمون، مرغ یا بوفالو به جای گوشت گاو. حتی می‌توانید کله پاچه‌ها را کاملا کنار بگذارید و مخلوط را به نان برشته منتقل کنید و آن را مانند یک جو شلخته با سیب‌زمینی شیرین یا سیب‌زمینی‌های سرخ کرده بخورید. اگر به دنبال یک وعده غذایی کم کربوهیدرات هستید، مخلوط را در برگ های بزرگ کاهو بپیچید و با نیزه ترشی تزئین کنید.

کاسرول چیزبرگر یکی از ساده ترین راه ها برای تغذیه یک خانواده پرجمعیت در ماه های سردتر است. می توانید این دستور را دو برابر کنید و یکی از ظروف را برای گرم کردن مجدد نگهداری کنید. فقط کاسرول را در یک ظرف فویل دور ریختنی بپزید و اجازه دهید کاملا خنک شود. پس از خنک شدن، آن را در پلاستیک بسته و سپس در کیسه فریزر قرار دهید. وقتی آماده سرو شد، قابلمه را دوباره در فر 400 درجه فارنهایت گرم کنید تا گرم شود، حدود 20 دقیقه. قابلمه یخ زده تا سه ماه در فریزر باقی می ماند.

کاسرول چیزبرگر طعم های فراوانی با پنیر و گوجه فرنگی داشت و بچه ها عاشق غذاهای نازک هستند. از آنجایی که پنیر، آب گوشت گاو و سس ورسسترشایر می توانند غذا را شورتر کنند.توصیه می‌کنیم از افزودن نمک و فلفل تا زمانی که آن را با پنیر می‌چشید خودداری کنید.» -Diana Rattray

Image
Image

مواد لازم

  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1 پوند گوشت چرخ کرده گاو، 80% بدون چربی
  • 1 پیاز متوسط زرد، خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • 2 قاشق چایخوری پودر سیر
  • 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
  • 1 قاشق چای خوری نمک دریا، بیشتر برای طعم دادن
  • 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
  • 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
  • 1 قاشق غذاخوری سس Worcestershire
  • 1 فنجان آبگوشت گاو
  • 1 (14.5 اونس) قوطی گوجه فرنگی
  • 8 اونس پنیر چدار خرد شده، تقسیم شده
  • 4 فنجان تارت یخ زده، حدود 16 اونس
  • 2 قاشق چایخوری جعفری تازه ریز خرد شده برای تزئین
  • 1/2 فنجان خردل مورد علاقه، برای سرو

مراحل رسیدن به آن

مواد را جمع کنید.

Image
Image

یک توری را در وسط فر قرار دهید و با دمای 400 فارنهایت گرم کنید.

روغن را در یک ماهیتابه بزرگ چدنی یا دیگر ماهیتابه بزرگ ضد فر سنگین روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید تا بدرخشد.

Image
Image

گوشت چرخ کرده و پیاز را اضافه کنید و تفت دهید و مرتباً هم بزنید و گوشت را با قاشق چوبی خرد کنید تا زمانی که خرد شود و دیگر صورتی نشود و پیاز شفاف شود، حدود 8 دقیقه.

Image
Image

تمام چربی ها را از ماهیتابه خارج کنید.

Image
Image

حرارت را تا متوسط کم کنید. رب گوجه فرنگی، پودر سیر، پودر پیاز، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.

Image
Image

آرد را اضافه کنید وبپزید، مدام هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود، حدود 3 دقیقه.

Image
Image

ووسسترشر، آب گوشت گاو و گوجه فرنگی را اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط به خوبی ترکیب شود، حدود 2 دقیقه.

Image
Image

نیمی از پنیر رنده شده را اضافه کنید، حدود ۲ دقیقه هم بزنید تا در مخلوط ذوب شود. چاشنی را به سلیقه تنظیم کنید.

Image
Image

روی مخلوط را با یک لایه تکه‌های ترش بپوشانید.

Image
Image

را به فر منتقل کنید و حدود 30 دقیقه بپزید تا دانه های پاره شده قهوه ای طلایی شوند و مخلوط در اطراف لبه ها حباب بزند.

Image
Image

با باقی مانده پنیر بپاشید و پخت را ادامه دهید تا پنیر طلایی و حباب بزند، حدود 5 دقیقه دیگر.

Image
Image

برای طعم دادن با جعفری تازه و نمک دریا تزیین کنید. خردل را روی میز بریزید تا بریزد روی قابلمه.

Image
Image

تغییرهای دستور غذا

  • بوقلمون، مرغ یا بوفالو چرخ کرده را جایگزین گوشت چرخ کرده گاو کنید.
  • با سرو روی یک نان برشته آن را مانند یک جو شلخته درست کنید. تارت‌های پاره‌فرشته یک افزودنی سرگرم‌کننده به ساندویچ هستند.

بسازید و فریز کنید

از قبل برنامه‌ریزی کنید و این دستور را دو برابر کنید تا یکی از قابلمه‌ها را برای استفاده بعدی ذخیره کنید.

قابلمه ای را که قرار است بعداً فریز کنید، باید در یک ظرف پخت فویلی درست شود، سپس کاملاً خنک شود. پس از سرد شدن، آن را در پلاستیک بسته و سپس در کیسه فریزر قرار دهید.

وقتی برای سرو آماده شد، قابلمه را در فر از قبل گرم شده با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید تا گرم شود، حدود 20 دقیقه. قابلمه یخ زده ماندگاری داردفریزر تا سه ماه.

توصیه شده: