فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Isaac Marshman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:57
بسیاری از ترفندهای کوچک تضمین می کنند که این دستور پخت گوشت خوک بهترین وعده غذایی شب هفته است. از چاشنی درست آرد سوخاری ها، ابتدا سرخ کردن ریز خرد شده ها روی اجاق برای ایجاد یک پوسته ترد و سپس تمام کردن آنها در فر برای مرطوب و آبدار ماندن آنها.
حتماً گوشت خوکهایی را انتخاب کنید که در مرکز برش دارند و حداقل 1 اینچ ضخامت دارند، زیرا خردههای نازکتر به زمان پخت کمتری نیاز دارند و به راحتی خشک میشوند. وقتی دماسنج گوشتی که در مرکز آن قرار داده شده 145 درجه فارنهایت نشان داده می شود، متوجه خواهید شد که کوبیده ها آماده هستند. مرحله خواندن دمای داخلی را نادیده نگیرید زیرا این تنها راه واقعی برای اطمینان از اینکه شما کمتر یا بیش از حد پخته نشده اید است. خرد شده.
این گوشت خوک با سیب زمینی خلال شده یا پوره شده، سالاد خرد شده، هویج برشته، یا ماک و پنیر پخته شده سرو می شود. سرو می شود.
«هر چیزی نان شده در خانواده من خوب کار می کند و این گوشت خوک نیز از این قاعده مستثنی نیست. یک سبزی را در کنار آنها در فر کباب کنید و در کمتر از 30 دقیقه یک وعده غذایی عالی در شب خواهید داشت. حتما بعد از 10 دقیقه دمای کوبیده ها را چک کنید تا بیش از حد پخته نشوند. -کری پارنت
مواد لازم
- 1/2 فنجان آرد همه منظوره
- 2 قاشق چایخوری نمک تقسیم شده
- 1 تخم مرغ بزرگ، زده شده
- 1 فنجان آرد سوخاری
- 1 قاشق چایخوری جعفری خشک
- 1 قاشق چایخوری خشک شدهپونه کوهی
- 1 قاشق چایخوری پودر سیر
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده
- 4 تکه گوشت خوک بدون استخوان با ضخامت حدود 1 اینچ
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
مراحل رسیدن به آن
مواد را جمع کنید. یک توری را در وسط فر قرار دهید و با دمای 425 فارنهایت گرم کنید.
در یک کاسه کم عمق، آرد و 1 قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را به یک کاسه کم عمق دیگر اضافه کنید. در سومین کاسه کم عمق، آرد سوخاری، قاشق چایخوری نمک باقیمانده، جعفری خشک و پونه کوهی، پودر سیر، فلفل و پنیر پارمزان را با هم مخلوط کنید.
تکه های گوشت خوک را با حوله کاغذی خشک کنید.
یک قطعه خرد شده را در آرد، سپس تخم مرغ و سپس خرده نان را به آرامی لایروبی کنید، حتماً همه طرف را بپوشانید.
را به یک بشقاب منتقل کنید و با باقی مانده گوشت خوک این کار را تکرار کنید.
یک ماهیتابه بزرگ چدنی یا دیگر تابه ضد فر سنگین را روی حرارت متوسط رو به بالا به مدت ۱ دقیقه گرم کنید. روغن را اضافه کنید.
وقتی روغن براق شد، خرد شده را اضافه کنید و بپزید تا طلایی روشن شود، هر طرف ۱ تا ۲ دقیقه.
ماهیتابه را به فر منتقل کنید. تفت دهید تا دماسنج گوشتی که در ضخیمترین قسمت خردهها قرار داده شده، 145 درجه فارنهایت، 10 تا 13 دقیقه را نشان دهد.
از فر خارج کنید و قبل از سرو 5 دقیقه استراحت دهید.
نکته
می توانید از باقی مانده غذاها برای تهیه هش صبحانه با فلفل، پیاز، سیب زمینی و سالسا ورده استفاده کنید، یا می توانید آنها را خرد کنید.و آنها را با کره گیاهی تفت دهید تا روی نان تست خمیر ترش غلیظ با یک تکه گوجه فرنگی، کلم پیچ سیر تفت داده شده و مقداری نمک دریای پولکی بخورید.
نحوه ذخیره
اگر با این دستور غذای خرد شده باقی مانده است، آنها را تا پنج روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
توصیه شده:
دستور پخت نان گوشت خوک باربیکیو چینی (چار سیو بائو)
این نانهای بخارپز چینی با پرشدهای شیرین و خوش طعم که از گوشت خوک کبابی شده است پر میشوند. آنها در رستوران های کم نور محبوب هستند و به راحتی در خانه درست می شوند
دستور پخت نان اسلایدر ماشین نان یا نان مینی
این نان ها را به اندازه کشویی درست کنید یا برای ساندویچ های گوشت خوک به اندازه یک پیش غذا کوچکتر کنید. دستگاه نان آماده سازی را آسان می کند
گوشت خوک a La Madrilene (خرس گوشت خوک اسپانیایی)
طرز تهیه این دستور ساده و آسان را برای گوشت خوک مرطوب و آبدار که در سیر، پیاز و روغن زیتون غوطه ور شده است را بیاموزید که بسیار لذت بخش است
دستور پخت گوشت خوک و چاشنی گوشت
در این دستور، خلالهای گوشت خوک مختصر سرخ شده با مخلوطی از چاشنی پخته میشوند. هویج و کرفس قیمه و گوشت خوک را به یک وعده غذایی رضایت بخش تبدیل می کنند
دستور العمل آب نمک گوشت خوک و گوشت خوک کلاسیک
نمک نمک ما برای گوشت خوک یا فیله و همچنین برای سایر گوشت ها مانند مرغ بسیار مناسب است. برینینگ به گوشت شما رطوبت و طعم می بخشد