دستور پخت پستو گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب

فهرست مطالب:

دستور پخت پستو گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب
دستور پخت پستو گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب
Anonim

بازی پستوی خود را با این پستو گوجه فرنگی خشک شده با طعم و مزه بالا ببرید. درست کردن آن به آسانی پستوی کلاسیک است، اما با افزودن رنگ و طعم شیرین و خوش طعم گوجه فرنگی خشک. در حالی که این دستور غذا یک سس متعادل درست می کند، به راحتی می توان آن را بر اساس آنچه که دارید و حس چشایی شما تغییر داد. ریحان تازه را عوض کنید یا پنیر را کنار بگذارید - این یک دستور العمل آسان برای بازی کردن است.

این دستور به گوجه فرنگی خشک بسته بندی شده در روغن نیاز دارد زیرا نرم تر و راحت تر مخلوط می شوند. سس روغن را برای طعم بیشتر اضافه می کند و فقط به اندازه کافی روغن زیتون به آن اضافه می کند تا مخلوطی یکدست شود. اگر از گوجه فرنگی بدون روغن استفاده می کنید، حداقل چند روز قبل از استفاده آن را در نصف فنجان روغن خیس کنید. برای پخش ویژه بیشتر، از گوجه فرنگی خشک شده خانگی استفاده کنید.

پستو گوجه فرنگی خشک شده را به پیتزا، پاستا، ساندویچ، کراستینی، دیپ، سس سالاد و موارد دیگر اضافه کنید. هر غذایی را با طعم غنی از اومامی خود زنده می کند.

"این دستور غذا عالی است و پیروی آن آسان است. من در نهایت از آن در تمام روز برای هر غذا استفاده کردم! اگر از پستوی معمولی خسته شده اید، این یک ارتقاء شگفت انگیز است! گوجه فرنگی خشک شده و پوست لیمو آن را کمی ترش کنید. به طور کلی، ترکیبی عالی از طعم ها." -تارا امیدوار

Image
Image

مواد لازم

  • 1/2 فنجان گردو
  • 1فنجان گوجه فرنگی خشک شده و بسته بندی شده در روغن، روغن ذخیره شده (از یک شیشه 8 تا 8.5 اونس)
  • 1/4 تا 1/2 فنجان روغن زیتون فوق بکر
  • 1/2 فنجان برگهای ریحان تازه بسته بندی شده محکم
  • 1/3 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
  • 2 حبه سیر، پوست کنده
  • 1/2 قاشق چای خوری پوست لیموترش ریز رنده شده
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک کوشر
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز، اختیاری

مراحل رسیدن به آن

مواد را جمع کنید.

Image
Image

فر را با دمای 350 فارنهایت گرم کنید. گردوها را روی یک ورقه پخت کوچک پهن کنید و در فر برشته کنید تا معطر شود، حدود 8 تا 10 دقیقه. بگذارید کاملا خنک شود.

Image
Image

روغن گوجه فرنگی خشک شده رزرو شده را در یک فنجان اندازه گیری مایع بریزید. به مقدار کافی روغن زیتون به روغن گوجه فرنگی خشک شده اضافه کنید تا در کل 1/2 فنجان باشد.

Image
Image

گردوها را به غذاساز اضافه کنید و چند بار هم بزنید تا درشت خرد شوند.

Image
Image

گوجه فرنگی خشک شده، مخلوط روغن، ریحان، پارمزان، سیر، پوست لیمو، نمک و فلفل قرمز (در صورت استفاده) را اضافه کنید.

Image
Image

روی آن را تا زمانی که به قوام مورد نظر برسید، متوقف کنید تا یک یا دو بار کناره ها را بخراشید. در صورت نیاز، روغن زیتون بیشتری را به آرامی اضافه کنید (تا 1/4 فنجان بیشتر). اگر مخلوط خیلی غلیظ است، یک یا دو قاشق غذاخوری آب اضافه کنید تا قوام آن شل شود.

Image
Image

طعم چاشنی را بچشید و در صورت لزوم تنظیم کنید. بلافاصله استفاده کنید یا در یخچال نگهداری کنید.

Image
Image

نحوه استفاده از پستو گوجه فرنگی خشک شده

پستو گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب به هر چیزی طعم و مزه می بخشدلمس می کند. سعی کنید از آن در این ظروف استفاده کنید:

  • با سس گوجه فرنگی معمولی روی پیتزا تعویض کنید تا پایی خوش طعم تر داشته باشید
  • روی یک ساندویچ، پانینی، پنیر کبابی، یا بسته بندی کنید پخش کنید.
  • با پاستا داغ و پخته شده برای یک غذای اصلی سریع و آسان مخلوط کنید
  • برای روی یا پر کردن سینه مرغ استفاده کنید
  • یک عروسک بزرگ روی هوموس یا لوبیا سفید اضافه کنید
  • با روغن بیشتری و مقداری آب لیمو مخلوط کنید تا سس سالاد ماکارونی یا سالادهای سبز با الهام از ایتالیایی درست کنید
  • با سبزیجات برشته پر کنید

تغییرهای دستور غذا

  • برای یک پستو سنتی تر، گردوها را با 1/3 فنجان آجیل کاج عوض کنید. بادام برشته شده نیز خوب کار می کند (از 1/2 فنجان کامل استفاده کنید).
  • می توانید نصف یا تمام ریحان را با جعفری با برگ صاف با طعمی کمی متفاوت اما همچنان خوشمزه عوض کنید.
  • می توانید از یک فنجان کامل ریحان برای طعم گیاهی قوی تر استفاده کنید. اگر گیاهان تازه در دسترس ندارید، آنها را به کلی کنار بگذارید.
  • پارمزان را برای یک پستوی گیاهی و بدون لبنیات کنار بگذارید یا با یک یا دو قاشق چایخوری مخمر مغذی جایگزین کنید.

نحوه نگهداری و فریز کردن

  • پستو گوجه فرنگی خشک شده را در ظرف در بسته در یخچال تا یک هفته نگهداری کنید.
  • برای نگهداری طولانی تر، تا سه ماه فریز کنید. قبل از استفاده در یخچال یخ بزنید.

توصیه شده: