نان پنکیک

فهرست مطالب:

نان پنکیک
نان پنکیک
Anonim

نان پنکیک Trader Joe همان حس «ویروسی» است که همه نه تنها عاشق خریدن آن هستند، بلکه سعی در تهیه آن در خانه دارند. خوشبختانه نان به راحتی آماده می شود و به سرعت جمع می شود. پودر مالت، شربت افرا و دوغ در واقع به آن حالتی کره ای و آغشته به شربت افرا می دهد. نه دقیقاً یک پنکیک با صدای بلند، بلکه حتماً پیشنهادی از پنکیک است. رویه خرده نان یک افزودنی دوست داشتنی برای "کیک قهوه" است.

پاداش: نان به دلیل روغن در روز دوم حتی بهتر است. دوغ به آن طعمی دوست داشتنی و لطیف می دهد و لطافت بیشتری به آن می بخشد.

چه لذتی دارد که بتوانید چیزی را که دوست دارید درست کنید، اما همیشه فقط از فروشگاه مواد غذایی خریده اید. مطمئناً یک لحظه خیره‌کننده در آشپزخانه.

مواد لازم

برای رویه خرده نان:

  • 1/4 فنجان شکر قهوه ای روشن بسته بندی شده
  • 1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • 3 قاشق غذاخوری کره بدون نمک، ذوب شده و خنک شده
  • 1/2 فنجان آرد همه منظوره

برای نان:

  • 2 فنجان آرد همه منظوره
  • 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
  • 1/4 فنجان شیرخشک مالت‌دار
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک کوشر
  • 3/4 فنجان روغن نباتی
  • 1/2 فنجان شکر قهوه ای روشن
  • 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
  • 1 تخم مرغ بزرگ، دمای اتاق
  • 1 زرده تخم مرغ بزرگ، دمای اتاق
  • 1/2 فنجان شربت افرا
  • 1/2فنجان دوغ

مراحل رسیدن به آن

  1. مواد را جمع کنید.
  2. فر را از قبل با دمای ۳۵۰ فارنهایت گرم کنید. یک قالب نان ۹×۵ اینچی را با اسپری پخت و پز یا کره نرم شده چرب کنید. کف و دو طرف کوتاه را با کاغذ روغنی بپوشانید، اجازه دهید کمی روی لبه‌ها آویزان شود.
  3. برای تهیه رویه خرده نان، شکر، دارچین و کره ذوب شده را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید.
  4. آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله های کوچکی تشکیل شود. کنار بگذارید.
  5. برای تهیه کیک، آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، پودر شیر مالت دار و نمک را در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید.
  6. در یک کاسه بزرگ، روغن، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید.
  7. تخم مرغ و زرده را یکی یکی با همزن بزنید. سپس شربت افرا و دوغ را با همزن بزنید.
  8. با استفاده از یک کاردک لاستیکی، مواد خشک را به آرامی در محل خیس بریزید. زیاد مخلوط نکنید وگرنه کیک غلیظ خواهد شد.
  9. خمیر را به ظرف آماده شده منتقل کنید و روی آن را پهن کرده و صاف کنید.
  10. روی آن را با خرده نان روی آن بپاشید.
  11. به مدت 65 تا 75 دقیقه بپزید، کیک را در 30 دقیقه بچرخانید و در 60 دقیقه آماده شدن آن را تست کنید. زمانی که یک تستر که در مرکز قرار داده شده تنها با یک یا دو خرده خیس بیرون بیاید، کیک را می توان از فر بیرون کشید..
  12. وقتی به اندازه کافی سرد شد، یک چاقوی صافی را دور لبه های کیک بکشید تا آزاد شود، سپس کناره های کوتاه پوسته را بگیرید و کیک را از قالب بیرون بیاورید و روی ظرف سرو قرار دهید. نان پنکیک را برای صبحانه گرم یا در دمای اتاق سرو کنید.

نکات دستور غذا

  • تمام نکنیدوقتی مواد خشک را اضافه کردید خمیر را مخلوط کنید وگرنه گلوتن در آرد ایجاد می شود و نان شما سفت می شود.
  • می توانید تا یک روز آینده روی خرده نان را درست کنید: روی آن را در پلاستیک بپوشانید و آن را در یخچال بگذارید تا آماده استفاده شود
  • برای اطمینان از اینکه پس از پختن کیک، خرده های شما از روی کیک نمی ریزد، قبل از پخت به آرامی خرده های کیک را داخل کیک فشار دهید.

تغییرهای دستور غذا

  • برای یک نان پنکیک شکلاتی، 1/2 فنجان شکلات چیپسی را به همراه مواد خشک به خمیر اضافه کنید
  • برای رویه خرده نان کمتر ترد، نان را در دمای 325 درجه فارنهایت به مدت 80 تا 90 دقیقه بپزید.

توصیه شده: